Brasserie Fortuin
Fortuinstraat 5, 7772 BM Hardenberg
Nu gesloten · opent 11:30
bareten€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
BELEGDE BROODJES
BONELESS RIBS
15.95
boneless ribs sandwich — Boterzachte spareribs zonder bot, in een zoet-pittige marinade met onze Fortuinlijke kruidenboter
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten
WARME CAMENBERTvegetarian
13.95
warm camembert sandwich — Geserveerd met hot honey, cherry tomaat en bosui
schatting≈ 650 kcal42 g koolhydraten
RUNDERCARPACCIO
13.95
beef carpaccio sandwich — Een combinatie van rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas, afgemaakt met truffelmayonaise
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydraten
WARME BEENHAM
10.50
warm ham sandwich — Beenham van het mes met truffelmayonaise en rucola
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydraten
OPGEKLOPTE BRIEvegetarian
11.50
whipped brie sandwich — Luchtige en romige brie, geserveerd met basilicum olie en tomaat
schatting≈ 590 kcal38 g koolhydraten
WARME BRIE
11.95
warm brie and coppa sandwich — Ovenwarme brie, geserveerd met pesto en Coppa di Parma
schatting≈ 640 kcal38 g koolhydraten
IBERICO HAM
15.00
iberico ham sandwich — Een exclusieve 24 maanden gerijpte, Spaanse ham van het Iberische varken dat bekendstaat om zijn rijke, nootachtige smaak, geserveerd met een scheutje zachte olijfolie
schatting≈ 540 kcal38 g koolhydraten
PULLED CHICKEN
12.95
pulled chicken sandwich — Pulled chicken op smaak gebracht met rode ui, cheddarkaas en een paprikamayonaise
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydraten
SPICY PULLED CHICKEN
12.95
spicy pulled chicken sandwich — Pulled chicken met jalapeño peper, rode ui, cheddarkaas en een chilimayonaise
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydraten
VERSE ZALMpescatarian
13.95
fresh salmon sandwich — Heerlijk geserveerd met een avocadocremé, wasabimayonaise en zeewier
schatting≈ 610 kcal38 g koolhydraten
KIP KARAAGE
11.95
chicken karaage sandwich — Knapperige, hartige buitenkant met zacht vlees van binnen, geserveerd met rode ui, rucola en paprikamayonaise
schatting≈ 660 kcal42 g koolhydraten
CRUNCHY BLOEMKOOLvegan, vegetarian
11.95
crunchy cauliflower sandwich — Geserveerd met avocadocremé, rode ui en komkommer en een sesamdressing
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydraten
SOEP
MOSTERDSOEP
8.00
mustard soup — Geserveerd met een kruidenbotertoast en spekjes
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
POMODORI TOMATENSOEPvegetarian
8.00
pomodori tomato soup — Geserveerd met pesto en een kruidenbotertoast
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
MINI-SOEPJE*
4.50
mini soup — Alleen in combinatie met een lunchgerecht
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TOSTI’S
KLASSIEK
9.50
classic toastie — Kaas en/of beenham
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
BRIEvegetarian
10.50
brie toastie — Pesto, rucola, brie
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydraten
COPPA DI PARMA
10.95
coppa di parma toastie — Coppa di Parma, brie en rucola
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten
CLASSICS
UITSMIJTER
11.00
Beenham, kaas en drie spiegeleieren
schatting≈ 780 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
UITSMIJTER FORTUIN
12.50
Beenham, kaas, drie spiegeleieren met gebakken ui, champignons en spek
schatting≈ 890 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
UITSMIJTER ANDERS
12.50
Brie, Coppa di Parma, pesto, rucola en drie spiegeleieren
schatting≈ 780 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
OMELET
11.00
omelette with ham and cheese — Beenham en kaas
schatting≈ 520 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
OMELET FORTUIN
12.50
omelette fortuin — Kaas, champignons, ui en spek
schatting≈ 610 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
HET KOPPELTJE
11.75
meat croquettes — Twee vleeskroketten geserveerd met mosterd
schatting≈ 540 kcal32 g koolhydraten
HET VEGETARISCHE KOPPELTJEvegetarian
12.50
vegetarian croquettes — Twee vegetarische draadjeskroketten geserveerd met mosterd
schatting≈ 510 kcal35 g koolhydraten
HET VIS KOPPELTJEpescatarian
15.00
shrimp croquettes — Twee garnalen kroketten van Holtkamp
schatting≈ 560 kcal30 g koolhydraten
12-UURTJES
VLEES
13.75
12-hour lunch meat — Soepje naar keuze, spiegelei met beenham en kaas, vleeskroket en een rauwkostsalade. Geserveerd met mosterd
schatting≈ 890 kcal48 g koolhydraten
VISpescatarian
16.50
12-hour lunch fish — Soepje naar keuze, spiegelei met zalmsnippers en kaas, garnalenkroket van Holtkamp en een rauwkostsalade. Geserveerd met mosterd
schatting≈ 860 kcal45 g koolhydraten
VEGAvegetarian
14.25
12-hour lunch vega — Soepje naar keuze, spiegelei met kaas, vegetarische draadjes kroket en een rauwkostsalade. Geserveerd met mosterd
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
SMASH BURGERS
SINGLE SMASH BURGER
12.00
Én perfect geplette burger met een knapperige korst, geserveerd op een zachte potato bun met burgersaus, gesmolten cheddarkaas, ui en frisse augurk
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydraten
DUBBLE SMASH BURGER
16.00
double smash burger — Twee geplette burgers voor extra smaak en bite. Op een potato bun met burgersaus, cheddarkaas, ui en augurk
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
TRIPPLE SMASH BURGER
18.00
triple smash burger — Drie geplette burgers op elkaar. Geserveerd op een potato bun met burgersaus, cheddarkaas, ui en augurk
schatting≈ 1080 kcal48 g koolhydraten
SALADES
BLOEMKOOLvegan, vegetarian
18.00
cauliflower salad — Slamelange, komkommer, rode ui en avocadocremé met een sesamdressing
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
ZALMpescatarian
18.00
salmon salad — Verse zalm met avocadocremé, wasabimayonaise en zeewier
schatting≈ 510 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
KIDS
KROKET
7.50
kids croquette meal — Snee wit casinobrood met een vleeskroket, twee bitterballen op casinobrood en een kleine soep naar keuze
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
TOSTI
6.50
kids toastie — Kaas en/of beenham
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
POFFERTJESvegetarian
6.50
kids poffertjes — Geserveerd met boter en poedersuiker
schatting≈ 380 kcal52 g koolhydratenzwaar 38
MINI 12-UURTJE
9.50
kids mini 12-hour meal — Dubbel gebakken ei met beenham en kaas, liever patat? +€2,-
schatting≈ 410 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
MINI UITSMIJTER
7.50
kids mini uitsmijter — Dubbel gebakken ei met kaas en beenham geserveerd op een wit casinobroodje
schatting≈ 510 kcal32 g koolhydraten
EXTRA’S
PATATvegan, vegetarian
4.00
fries — Portie patat met mayonaise
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten
ZOETE AARDAPPEL PATATvegan, vegetarian
5.50
sweet potato fries — Portie zoete aardappelpatat met mayonaise
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
NACHO’Svegetarian
12.00
nachos — Met zoete chilisaus, crème fraîche en kaas
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
VOORGERECHTEN TO SHARE OR NOT TO SHARE
STOKBROODJEvegetarian
8.00
baguette with herb butter — Vers stokbroodje gevuld met huisgemaakte kruidenboter
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
HOT CAMEMBERTvegetarian
11.50
Zachte camembert, ovenwarm geserveerd met brood om samen van te genieten. Ingelegd met hot honey
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydraten
CHAMPIGNONS IN BIERBESLAGvegetarian
12.00
beer battered mushrooms — Champignons in een krokant jasje met een heerlijke aoli
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
GEFLAMBEERDE ZALM TARTAARpescatarian
13.00
flamed salmon tartare — Geserveerd met avocadocrème en wasabimayonaise, afgegarneerd met zeewier
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
IBÉRICO HAM MET MELOEN
14.00
iberico ham with melon — Rijpe meloen met verfijnde, 24 maanden lang gerijpte Ibérico ham – een frisse balans van zoet en hartig
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
KIDS BIJGERECHTEN
MEE-GENIETEN
0.00
kids sharing plate — Een bord om mee te eten met de andere
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
RAUWKOSTvegetarian
4.00
kids raw vegetable salad — Met yoghurtdressing
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
PATAT MET SNACK
9.50
kids fries and snack — Keuze uit: kroket, frikandel, kaasstengels of krokante kip
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
ZOETE AARDAPPELPATAT
5.00
sweet potato fries — Met mayonaise
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
PASTAvegetarian
8.50
pasta with tomato sauce and cheese — Pasta met tomatensaus en kaas
schatting≈ 550 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 69
HOOFDGERECHTEN
KOGELBIEFSTUK
27.00
Een biefstuk van 200 gram geserveerd met Fortuinlijke kruidenboter
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
HANGER STEAK
24.00
Het is een mooi stukje vlees dat “hangt” aan het middenrif van de koe — vandaar de naam hanger steak. Een heerlijke malse steak van 200 gram, geserveerd met chilikruidenboter
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
SMASHED BURGER
14.00
Geserveerd op een potatobun met ui, cheddar kaas, augurk en burgersaus. Mogelijk te bestellen als single, doubble of triple!
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
CHEF SPECIALITEIT
25.00
stuffed pork tenderloin with brie — Mals gebakken varkenshaas, gevuld met romige brie met krokante spek voor een heerlijke smaakcombinatie en afgetopt met krullen van pastinaak
schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
FORTUINLIJKE KIP
22.50
marinated chicken thigh — Gemarineerde malse kippendij, geserveerd met satésaus
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
VIS VAN ‘T MOMENTpescatarian
fish of the day — Vraag onze bediening
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
GAMBA’Spescatarian
22.50
garlic chili prawns — Gebakken gamba’s met chili en knoflook, afgemaakt met verse kruiden
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
RISOTTO GAMBApescatarian
23.00
prawn risotto — Romige risotto met sappige gamba’s en zoete cherrytomaten, perfect in balans en vol van smaak. Gegarneerd met verse kruiden
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 79
IBÉRICO RISOTTO
24.00
Romige risotto met verse spinazie en pesto, verfijnd met 24 maanden gerijpte Ibérico ham
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
AUBERGINE LASAGNEvegetarian
20.00
eggplant lasagna — Een lasagne opgebouwd met lagen van aubergine, tomatensaus, Parmezaanse kaas en pesto
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
MAALTIJDSALADES
GEFRITUURDE BLOEMKOOLvegetarian
18.00
fried cauliflower salad — Slamelange, komkommer, rode ui en avocadocrèmé en een sesamdressing
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
NAGERECHTEN
CANNOLIvegetarian
11.00
Een knapperige, tot een buis gerolde en gefrituurde wafeltjes gevuld met heerlijk softijs
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 38
CHEESECAKEvegetarian
9.00
Huisigemaakte cheesecake op een krokante bodem van Bastogne
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenzwaar 26
PASSIE MARTINIvegetarian
11.00
passion fruit spumante with raspberry sorbet — Huisgemaakte spumante van passievrucht, samen met een frisse frambozen sorbet
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenzwaar 35
CRÈME BRÜLÉEvegetarian
9.50
crème brûlée — Romige crème brülée, afgewerkt met een gekarameliseerde suikerlaag
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydratenzwaar 40
AANGEKLEDE KOFFIE
8.50
dressed coffee — Warme drank naar keuze met huisgemaakte wisselende lekkernijen
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 34
ESPRESSO MARTINI DELUXE
13.50
Een classy cocktail met vodka, koffielikeur en espresso. Samen geserveerd met een aantal lekkernijen
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
AFFOGATOvegetarian
7.00
Een heerlijke Italiaanse klassieker: romig vanille-ijs, overgoten met rijke espresso voor een perfecte balans van zoet en bitter
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydraten
DIRTY AFFOGATOvegetarian
10.00
Romig vanille-ijs, overgoten met rijke espresso en een scheutje likeur. Keuze uit: Amaretto, Cointreau, Tia Maria, Baileys, Licor 43 of Kahlúa
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenzwaar 41
DAME BLANCHEvegetarian
9.00
Softijs geserveerd met warme chocoladesaus en een toef slagroom voor de ultieme traktatie
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
IJSCOUPE ADVOCAATvegetarian
10.00
advocaat ice cream coupe — Softijs, overgoten met rijke advocaat en een toef slagroom
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
CLASSICS
OME L E T
11.00
omelette — Beenham en kaas
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
SOEUP
P O M O D O R I T O M A T E N S OE Pvegetarian
8.00
pomodoro tomato soup — Geserveerd met pesto en een kruidenbotertoast
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydraten
HOOFDGERECHTEN
Smashburger
Smash Burger — Geserveerd op een potatobun met ui, augurk, cheddarkaas en burgersaus.
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Kipsate
Chicken Satay — Gemarineerde kippendij geserveerd met satésaus
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
3-GANGENMENU
29.95
3-Course Menu — Alleen op dinsdag, woensdag en donderdag
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
VOORGERECHTEN
RUNDER CARPACCIO
13.00
Beef Carpaccio — Een combinatie van rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas, afgemaakt met truffelmayonaise
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Klopt dit menu nog?
68dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke hoofdgerechten en klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt diverse koolhydraatarme opties zoals biefstuk en omeletten. Veel gerechten bevatten brood of friet die je kunt weglaten.
29 diabetesvriendelijk · 108 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Fortuinstraat 5, 7772 BM Hardenberg
- Uren
- mageslotendi11:30–21:00wo11:30–21:00do11:30–22:00vr11:30–23:00za11:30–23:00zogeslotenHigh Tea available by reservation between 12:00 and 16:00
- Contact
- +31523235340 info@brasseriefortuin.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriefortuin.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %