Auberge des Sources - Haut-du-Them-Château-Lambert, Le Village de Château Lamb

place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert

openingsuren nog niet bekend

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Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

NOS ENTRÉES

Assiette de cruditésvegetarian

6.50

crudités platter

schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Assiette de jambon de la Forêt Noire, tranches de melon

8.50

Black Forest ham and melon

schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Feuilleté courgette et Mozzarella avec cruditésvegetarian

8.50

zucchini and mozzarella puff pastry

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Roulé à la truite fumée, avec cruditéspescatarian

8.50

smoked trout roll

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

NOS PLATS

Ravioles du Dauphinévegetarian

12.50

avec pesto à l'ail des ours ou sauce munster ou sauce poireaux

schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten

Végétiflettevegetarian

12.50

pommes de terre, oignons fumés, munster, avec salade verte

schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Goujonnettes de dinde

13.50

breaded turkey goujons — filet de dinde pané, sauce tartare, frites, salade

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Fish'n'chipspescatarian

13.50

fish and chips — filet de lieu noir pané, sauce tartare, frites, salade

schatting≈ 880 kcal68 g koolhydraten

Poulet jurassien, sauce au Savagnin

17.50

Jurassien chicken — filet de poulet garni de comté et de jambon fumé, avec gratin de pomme de terre et légumes

schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Filet de Limande, sauce aux poireauxpescatarian

17.50

dab fillet with leeks — avec risotto aux fèves et légumes

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Tête de veau

17.50

calf's head — au bouillon avec ses légumes et sauce tartare

schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Boite chaude

17.50

Mont d'Or hot box — « Mont d'Or » individuel, pomme de terre, jambon de la Forêt Noire, salade verte (20 min. de cuisson)

schatting≈ 950 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Pièce de bœuf 150g

17.50

beef steak — avec frites et salade verte avec beurre maître d’hôtel ou sauce munster

schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten

NOS SALADES

Salade de chèvre chaudvegetarian

8.00

warm goat cheese salad — salade, tomates, feuilletés de chèvre chaud au miel et basilic, noix.

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Salade vosgienne

8.50

Vosgienne salad — salade, tomates, pomme de terre, lardons, œuf, crème, croûtons.

schatting≈ 450 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65

MENU DES TERROIRS

27.00

Terroirs Menu — Jambon Melon ou Roulé à la truite ou Assiette de crudités ou Feuilleté Courgette-Mozza / Poulet Jurassien ou Filet de limande ou Tête de veau ou Boite chaude / Dessert au choix

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

MENU DES PETITS

8.50

Kids Menu — Nuggets de poulet frites ou Poisson pané (lieu), frites / Glace 2 boules

schatting≈ 750 kcal75 g koolhydraten

NOS DESSERTS

Assiette de fromages de nos régionsvegetarian

5.50

regional cheese platter — Munster, Comté et Cancoillotte.

schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Crème brûlée Vanillevegetarian

5.50

vanilla crème brûlée

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Vacherin glacé Sapin et Myrtillevegetarian

5.50

fir and blueberry frozen vacherin

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 37

Moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanillevegetarian

6.00

chocolate fondant

schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 29

Tarte myrtille et chantillyvegetarian

6.00

blueberry tart

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34

Café ou thé gourmandvegetarian

8.00

gourmet coffee or tea — moelleux chocolat, pannacotta, crème brûlée, cannelé, parfait glacé

schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenzwaar 18

Parfait glacé Fougerollaisvegetarian

8.00

Fougerollais frozen parfait — Parfait glacé au Kirsch de Fougerolles, sorbet cerise et moelleux noisette et griotte.

schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31

Faisselle nature ou sucrevegetarian

4.00

plain or sugar cottage cheese

schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Faisselle miel de montagne et amandes grilléesvegetarian

5.00

honey and almond cottage cheese

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten

Faisselle au kirschvegetarian

6.00

kirsch cottage cheese

schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Meringue glacéevegetarian

6.00

frozen meringue — Deux boules de glace (au choix), meringue maison, chantilly.

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Coupe Colonelvegetarian

7.00

Deux boules de sorbet citron, vodka.

schatting≈ 260 kcal32 g koolhydratenzwaar 32

GLACES

1 boulevegetarian

3.00

ice cream scoop — vanille, chocolat, caramel, café, pistache, rhum-raisin, menthe-chocolat / sorbet : fraise, framboise, citron, poire

schatting≈ 130 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

2 boulesvegetarian

4.00

ice cream 2 scoops

schatting≈ 260 kcal30 g koolhydraten

3 boulesvegetarian

5.00

ice cream 3 scoops

schatting≈ 390 kcal45 g koolhydraten

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Praktisch

Adres: place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert
Uren: nog niet bekend
Contact: +33384628360 auberge.des.sources@gmail.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-des-sources.fr/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

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