L'Auberge d'Hauterive
rue des Cornets 1, 89250 Hauterive
Nu gesloten · opent 07:30
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Dagmenu
voorgerecht + hoofdgerecht / hoofdgerecht + dessert
13.00
entrée + plat / plat + dessert
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
voorgerecht + hoofdgerecht + kaas of dessert
16.00
entrée + plat + fromage ou dessert
schatting≈ 1200 kcal75 g koolhydratenzwaar 39
voorgerecht + hoofdgerecht + kaas + dessert
19.00
entrée + plat + fromage + dessert
schatting≈ 1400 kcal85 g koolhydratenzwaar 29
alleen voorgerecht
6.00
entrée seule
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
alleen hoofdgerecht
9.00
plat seul
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Sla met cheddarworst-toast
Salade, tartine de saucisse au cheddar
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Verrine van rauwe groenten, hardgekookt ei, fetavegetarian
Verrine de crudités, oeuf dur, féta
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Varkensnekrolletje met verse geitenkaas, mix van paprika's en wortelen
Rôti d'échine de porc au chèvre frais, mix de petits poivrons et carottes
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Roggevin met kappertjes, noisetteboter, wijnazijn, sojarijskoek
Aile de raie aux câpres, beurre noisette, vinaigre de vin, gâteau de riz au soja
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Nieuwigheden
Halfgegrilde Sint-Jakobsschelpen met soja, St-Bris emulsie op worteltagliatelle
12.50
St-Jacques semi grillées laquées au soja, émulsion de St-Bris sur tagliatelles de carottes
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Wortelgazpacho, bietengel en geroosterde pompoenpittenvegan
8.00
Gaspacho de carottes, gel betterave et graines de courges torréfiées
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Tomatenmix, mozzarellavegetarian
9.50
Mélange de tomates, mozzarella
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wild zwijn carpaccio gemarineerd in bier en ahornsiroop, tomme grise
17.00
Carpaccio de sanglier mariné à la bière et sirop d'érable, tomme grise
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tonijn tataki, sesamvinaigrette en avocadocrème met koriander
18.00
Tataki de thon, vinaigrette de sésame et crème d'avocat à la coriande — Sla (koud gerecht)
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Andouillette gegratineerd met Maroilles in cassolette en frietjes
17.30
Andouillette gratinée au Maroilles en cassolette et frites
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Verse tagliatelle met garnalen, curryroom
18.30
Tagliatelles fraîches et crevettes, crême au curry
schatting≈ 680 kcal50 g koolhydraten
Kalfsvogel gevuld met ganzenlever
27.00
Caille farcie au foie gras — NIET BESCHIKBAAR
schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bavette van 'Pré en bouche', sjalottensaus, frietjes
17.00
Bavette du "Pré en bouche", sauce à l'échalotte, frites
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten
Lamsburger, rucola, verse geitenkaas, spek en gebakken uien
20.40
Burger d'agneau, roquette, chèvre frais, lard et oignons frits
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
Poke Bowl Oceaan
25.20
Poke Bowl océan (riz froid) — Koude rijst, gepaneerde octopus, gemarineerde zalm en garnaal, komkommer, avocado
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 82
Vanilleprofiteroles
11.00
Profiterolles vanilles, sauce chocolat, caramel — met chocoladesaus en karamel
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Voorgerechten
Escargots de Bourgogne x6
9.50
Escargots de bourgognes x6
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Escargots de Bourgogne x12
18.00
Escargots de bourgognes x12
schatting≈ 640 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oeuf meurette
9.00
gepocheerd ei in rode wijnsaus met uien en spekjes
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gepocheerd eivegetarian
9.50
Oeuf poché sauce époisse — met Epoisses-kaassaus
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geitenkaas-tartinesalade
10.00
Salade de tartine de chêvre, miel et lardons — met honing en spekjes
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foie gras des aubergistes
16.00
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Omelette persillade
17.70
Omelette en persillade aux escargots de Bourgogne — met Escargots de Bourgogne
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskop
20.00
Tête de veau sauce ravigotte — met ravigotte-saus (gribiche-saus zonder gehakte eieren)
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Beef tartare
17.00
Tartare de boeuf avec ses condiments sauce et jaune d'oeuf frites et salade — met bijgerechten, saus, eigeel, frietjes en salade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Spareribs
22.00
Travers de porc sauce barbecue maison, frites — met huisgemaakte barbecuesaus en frietjes
schatting≈ 980 kcal65 g koolhydraten
Charolais entrecote
63.00
Entrecôte de boeuf charolais francais de la ferme "du pré en bouche"(500gr), beurre maître d'hotel, frites maison — 500g rundvlees van boerderij 'du pré en bouche', maître d'hôtel boter, huisgemaakte frietjes
schatting≈ 1350 kcal50 g koolhydratenzwaar 41
Zalmfiletpescatarian
18.00
Pavé de saumon
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Côte de boeuf Charolais
102.70
Côte de boeuf charolais idéal 2 personnes — ideaal voor 2 personen — 1,488 kg
schatting≈ 2200 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Tomahawk Black Angus
100.00
niet beschikbaar
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burgers
Epoisse Burger
13.00
Epoisse — sesambroodje, hamburger, salade, tomaat, gekonfijte uien, droge ham
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten
Kipburger
11.50
Poulet — sesambroodje, gegrilde kipfilet, salade, geitenkaas en barbecuesaus
schatting≈ 750 kcal42 g koolhydraten
Raclette Burger
14.60
Raclette — sesambroodje, raclette, hamburger, aardappelkoekje, salade, droge ham, augurken en frietessaus
schatting≈ 980 kcal62 g koolhydraten
Big H
18.50
sesambroodje, dubbele hamburger, salade, uien, augurk, cheddar en huisgemaakte saus
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten
Foie gras Burger
19.50
Foie gras — sesambroodje, hamburger, vijgenjam, comté, salade, uienconfit, barbecuesaus en foie gras filet
schatting≈ 950 kcal52 g koolhydraten
Kazen en desserts
Regionale kaas of campagne kwarkvegetarian
3.00
Fromage de région ou fromage blanc de campagne
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crème brûlée, chocolademousse, koffie tiramisu
5.10
Crême brulée, mousse au chocolat, tiramisu au café
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Chocolade fondant, vanille-ijs en slagroom
9.00
Fondant au chocolat, glace vanille et chantilly
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenzwaar 22
Café gourmand
9.00
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Pizza's
Reine
9.00
Tomatensaus, champignons, witte ham, mozzarella en oregano
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
Zalmpescatarian
14.00
Saumon — Crème basis, gerookte zalm, citroensap, bieslook en mozzarella
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Chorizo
11.00
Tomatenbasis, chorizo, mozzarella en oregano
schatting≈ 900 kcal78 g koolhydraten
Orientale
13.00
Tomatenbasis, merguez, paprika, uien en oregano
schatting≈ 880 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 66
Paysanne
13.00
Crème basis, aardappel, spekjes, mozzarella en oregano
schatting≈ 1000 kcal85 g koolhydraten
3 Kazenvegetarian
11.50
3 fromages — Tomatenbasis, geitenkaas, époisses, mozzarella en oregano
schatting≈ 920 kcal75 g koolhydraten
Kip
12.00
Poulet — Tomatenbasis, paprika, kip, honing, mozzarella en oregano
schatting≈ 880 kcal82 g koolhydraten
Vegetarischvegetarian
12.00
Végétarienne — Tomatenbasis, paprika, champignons, uien, mozzarella en oregano
schatting≈ 800 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 69
Raclette
13.50
Tomatenbasis, mozzarella, witte ham, rauwe ham, aardappelen, augurken, raclette
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
Aperitieven
Ambachtelijke droge worst uit Gurgy
8.00
Saucisson sec entier artisanal de Gurgy — Hele worst
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte zalm gravlaxpescatarian
7.90
Saumon gravlax maison
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte gedroogde eendenborst
8.00
magret de canard séché maison
schatting≈ 300 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorbestellingen / catering
Amuse-bouchepescatarian
1.20
Amuses bouche éclair aux poivrons farcie à la mousse de maquereau — Paprika-eclair gevuld met makreelmoes
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Couscous Kip, merguez en gehaktbal
13.00
Couscous Poulet, merguez et boulette — Minimaal 10 personen
schatting≈ 750 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 90
Couscous Kip, merguez, rundvlees- en lamsgehaktbal
17.00
Couscous Poulet, merguez, boulette de boeuf et agneau — Minimaal 10 personen
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 86
Tartiflette
10.00
minimaal 5 personen
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Moules frites à la marinièrepescatarian
10.00
minimaal 5 personen
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Paëlla met kip, chorizo, mosselen en garnalen
15.00
Paëlla poulet, chorizo, moule et crevette — minimaal 5 personen
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
Geroosterde kip met frietjes
30.00
Poulet rôti frites — plattelandskip van 2 kg (rauw)
schatting≈ 800 kcal45 g koolhydraten
Foie gras
25.00
Foie gras de 250 grammes — 250 gram
schatting≈ 600 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
43veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met beperkte opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit een vegetarische pizza of een pizza met drie kazen. Vooraf zijn er een gazpacho van wortel en een gepocheerd ei met epoisse kaas.
7 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 65
84dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De keuze aan vlees en vis is groot.
30 diabetesvriendelijk · 65 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue des Cornets 1, 89250 Hauterive
- Uren
- ma—di07:30–20:30wo07:30–20:30do07:30–20:30vr07:30–20:30za08:30–21:00zo08:30–14:00The bar service on Sunday ends at 15h according to the about page, but the general footer states 14h.
- Contact
- +33386333780 aubergedhauterive@outlook.fr
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-hauterive89.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %