terug naar zoeken

Cheval Blanc Restaurant

Jan van Goyenstraat 29, 2102 CA Heemstede

Nu gesloten · opent 18:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Joselito Iberico de Bellotta
17.00
Joselito Iberico de Bellotta Ham — Jamón ibérico is de droog gezouten ham van zwarte Iberische varkens, met een zachte textuur en rijke, hartige smaak
schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gemarineerde Coquille / geraspte Hollandse bloemkool met amandel / structuur van Ajo blanco / Nashipeer
Marinated Scallops with Cauliflower and Ajo Blanco — dille crème / ponzu / dressing van kreeft
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Geroosterde Scholfilet / gerookte Oosterschelde paling / lauwwarme sushi van Chinese kool en mosterdzaad
Roasted Sole Fillet and Smoked Eel — Yzu Koshu / saus van gerookte paling
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ravioli van gepofte aubergine en sesam / tartaar van bosbiet / reductie van bietensap met Jamaicaanse peper en olijfolie / Boquerones / gegrilde Cordal olijf / Paivrade artisjok
Eggplant and Sesame Ravioli with Boquerones
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gestoofde Iberico wang / kruiden falafel / geschaafde Belper Knolle
Stewed Iberico Pork Cheek with Falafel — eigen jus met Kaffir limoen en olie van vijgenblad
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gemarineerde eendenlever
30.00
Marinated Foie Gras with Watermelon — Geïmpregneerde watermeloen met Granny Smith en verse gember / krokant van truffelaardappel en zonnebloempit / crème brûlée van vadouvan
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde Kalfslende / gepofte Opperdoezer met bio Shi-take / krokante ragout van kastanje champignons
Grilled Veal Loin with Shiitake — knolselderij Sambai / jus de veau met olie van dragon
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gekarameliseerde ananas / kokos-limoen sorbetijs / cremeux van tonkaboon
Caramelized Pineapple with Coconut Lime Sorbet — gezouten kokos crumble / structuur van vijgen
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Chocolade brownie / ganache van pure chocolade en Alba kaneel / Butter Crisp
Chocolate Brownie with White Chocolate Ice Cream — Espuma van chocolade / crème van witte chocolade en Bourbon vanille / gedroogde framboos / geschaafde chocolade / gekonfijte bosbes en limoen / roomijs van witte chocolade en Umebushi / crumble van gekarameliseerde witte chocolade
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
Keuze van de Kaaswagenvegetarian
Cheese Trolley Selection
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Klopt dit menu nog?

42veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

De kaaswagen is de enige vegetarische keuze. De ravioli van aubergine bevat boquerones.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 10

75dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu bevat veel eiwitrijke gerechten met weinig koolhydraten. De meeste hoofdgerechten zijn geschikt voor een koolhydraatbeperkt dieet.

8 diabetesvriendelijk · 10 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Jan van Goyenstraat 29, 2102 CA Heemstede
Uren
ma—
di18:00–22:00
wo18:00–22:00
do18:00–22:00
vr12:00–14:00, 18:00–22:00
za18:00–22:00
zo—
Contact
+31235293173 info@cheval-blanc.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cheval-blanc.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %

Eigenaar van Cheval Blanc Restaurant? Claim je zaak.