Ratskeller - Heilbronn, Marktplatz
Am Marktplatz 7, 74072 Heilbronn
Nu open · tot 22:00
bareten€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
VORSPEISEN
Vitello Tonnato
18.00
roze gebakken kalfsvlees / tonijnsaus kappertjes / gegrilde groenten
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Carpaccio van weiderund op Ratskeller-wijze
18.00
Carpaccio vom Weiderind nach Ratskeller Art — rucola salade / parmesansplinters
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carpaccio van weiderund op Ratskeller-wijze
22.00
Carpaccio vom Weiderind nach Ratskeller Art — grote portie
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gepekelde Noorse zalm
18.00
Gebeizter Norweger Lachs — dille-mostersaus blaadjessalade mango - avocado / rode ui / witte balsamico
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gebakken kreeftkrabben
17.00
gebratene Hummerkrabben — mango / burrata mango – balsamicoazijn / olijfolie / roze peper
schatting≈ 410 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kleine bijsalade met huisgemaakte Swabische aardappelsaladevegetarian
7.00
Kleiner Beilagen-Salat mit hausgemachtem schwäbischem Kartoffelsalat
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Swabische aardappelsaladevegetarian
4.00
Schwäbischer Kartoffelsalat
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SUPPEN
Klare runderbouillon
8.00
Klare Rinderbrühe — huisgemaakte Maultasche
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hokkaido pompoenschuimsoepvegetarian
9.00
Schaumsuppe vom Hokaido – Kürbis — pompoenpitolie / croutons
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Swabische goulashsoep
10.00
Schwäbische Ku(cid:425)elsuppe — traditioneel in Lemberger
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Swabische goulashsoep
16.00
Schwäbische Ku(cid:425)elsuppe — als hoofdgerecht met gebakken aardappelen
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydraten
HAUPTSPEISEN
Runderfilet / Café de Paris boter
41.00
Rinderfilet / Café de Paris - Bu(cid:425)er — mediterrane groenten / aardappelgratin
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Hertragout
29.00
Hirschragout — jeneverbessaus / paddenstoelen / veenbessen / huisgemaakte Spätzle
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 79
Heilbronner Leibgericht
29.00
„Heilbronner Leibgericht“ — gebakken varkenshaas / paddenstoelenroomsaus / huisgemaakte Spätzle / Schupfnudeln en Maultasche
schatting≈ 890 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 65
Swabische uienrostbraden
29.00
Schwäbischer Zwiebelrostbraten — huisgemaakte Spätzle
schatting≈ 740 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69
Swabische runderbraden met zure room
27.00
Schwäbischer Rindersauerrahmbraten — geglaceerde appelblokjes / veenbessen / huisgemaakte Spätzle
schatting≈ 710 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Wiener Schnitzel (Kalf)
28.00
Wiener Schnitzel (Kalb)
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Varkensschnitzel Wenen stijl
20.00
Schweineschnitzel nach Wiener Art
schatting≈ 720 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken kalfsllever Berlijnse stijl
29.00
Gebratenes Kalbsleber Berliner Art — appel-spek-ui gebakken aardappelen
schatting≈ 760 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Cantharellenvegetarian
25.00
Pfifferlinge / Kräuter / Kirschtomate / Parmesan / Jus — kruiden / kerstomaat / parmesan / jus — tagliatelles
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 73
GO VEGAN: Rode Bieten Rösvegan
24.00
GO VEGAN : Rote Beete Rös(cid:415) — Pompoenpuree / pompoenpitten
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Huisgemaakte Tafelspitzgelei
17.00
Hausgemachte Tafelspitzsülze — Remouladesaus / saladebouquet
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Huisgemaakte Tafelspitzgelei
24.00
Hausgemachte Tafelspitzsülze — Grote portie als hoofdgerecht met gebakken aardappelen
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
FISCH
Steenbokfiletpescatarian
35.00
Filet vom Steinbu(cid:425) — Pompoenpuree, courgette
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Gebakken zalmsnipperspescatarian
30.00
Gebratene Lachsschni(cid:425)e — Zuurkool met room, peterselieaardappelen
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hummerkreeft / Spaghetti Aglio Olio Peperoncinipescatarian
29.00
Hummerkrabben / Spaghe(cid:427) Aglio Olio Peperoncini for(cid:415) — Parmezaansekaaschips
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
DESSERT
Ijs
2.50
Eiscreme — Chocolade, vanille, aardbei of walnoot
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
D´Espresso
7.00
Espresso Macchiato met een kleine nocke mousse
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakt sorbet van de dagvegan
10.00
Hausgemachtes Sorbet des Tages — 2 nockes met fruit
schatting≈ 160 kcal32 g koolhydratenzwaar 35
Chocolademousse
10.00
Schokoladen - Mousse — Bessensaus / fruit / munt
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 44
Compote van ananas & appel
10.00
Kompo(cid:425) von Ananas & Apfel — Kokosijs
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydratenzwaar 39
Crème Brûlée
10.00
Creme Brülée — Huisgemaakt sorbet / bessen
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Kaasvariatievegetarian
12.00
Käsevaria(cid:415)on — Vijgenmosterd / druiven / brood
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
KINDERKARTE
Spätzle met saus
5.00
Spätzle mit Soße — Rijkbezaaid met Spätzle en saus
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Huisgemaakte Bubaspitzle
5.00
Hausgemachte Bubaspitzle — Appelmousse
schatting≈ 400 kcal50 g koolhydraten
Kleurrijke groenten / gebakken aardappelenvegetarian
8.00
Buntes Gemüse / Bratkartoffeln
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Varkenshaas
10.00
1 Schweinelendchen / Rahmsauce / Spätzle — Roomsaus / Spätzle
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydraten
Kinderschnitzel van kalfsvlees
12.00
Kinderschnitzel paniert vom Kalb / Spätzle — Gepaneerd / Spätzle
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
VORSPEISEN
Mango & Burratavegetarian
17.00
Mango-balsamicoazijn / olijfolie / basilicum / roze peper
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 65
Rehsülze
17.00
Remouladesaus / saladebouquet
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rehsülze (Grote portie)
23.00
Rehsülze (Große Portion mit Bratkartoffeln) — Met gebakken aardappelen, remouladesaus / saladebouquet
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydraten
Gemarineerde cantharellenvegetarian
17.00
Marinierte Pfifferlinge — Parmesansplitters / saladebouquet
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kleine bijsaladevegetarian
8.00
Kleiner Beilagen-Salat mit hausgemachtem schwäbischem Kartoffelsalat — Met huisgemaakte Zwabische aardappelsalade
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zwabische aardappelsaladevegetarian
5.00
Schwäbischer Kartoffelsalat
schatting≈ 210 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SUPPEN
Gazpacho Andaluz
9.00
Gekoelde tomaten-groentesoep met komkommer & ei
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
HAUPTSPEISEN
Runderfilet
40.00
Rinderfilet — Peperroomsaus / seizoensgroenten / lintpasta
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Reerug uit lokale jacht
40.00
Rehrücken aus heimischer Jagd — Cantharellen / huisgemaakte Spätzle
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Gesmoorde runderwang
28.00
Geschmorte Rinderbacke — Bourgondische saus / seizoensgroenten / lintpasta
schatting≈ 750 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 65
Kalfsllever
27.00
Kalbsleber — Spekreepjes / cantharellen / aardappelschijfjes
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Klein Wiener Schnitzel (Kalf)
18.00
Kleines Wiener Schnitzel (Kalb) — Bijgerecht naar keuze: gebakken aardappelen / friet / Spätzle / aardappelsalade / gemengde salade
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten
Gebakken maishappestborst
24.00
Gebratene Maishähnchenbrust — Grote salade / avocado
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Cantharellen met kruiden
24.00
Pfifferlinge / Kräutern gebraten — Lintpasta / Parmezaan / jus
schatting≈ 610 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
FISCH
Filet van Loup de mer
33.00
Filet vom Loup de mer — Courgette-tomaatgroenten / peterselieaardappelen
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gebakken garnalen met kruiden en knoflook
30.00
Gebratene Garnelen in Kräuter und Knoblauch — Spaghetti aglio olio / Parmesansplitters
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 67
Matjes Hausfrauen Art
24.00
Yoghurt / ui / appel / peterselieaardappelen
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
RATSKELLER KLASSIKER
Heilbronner Leibgericht
30.00
„Heilbronner Leibgericht” — Gebakken varkenshaas / paddenstoelenroomsaus / Spätzle / Schupfnudeln en Maultasche
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Zwabische Sauerbraten (Rund)
27.00
Schwäbischer Sauerbraten (Rind) — Glaceerde appelblokjes / veenbessen / huisgemaakte Spätzle
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 71
Tafelspitz
27.00
mierikwarzaus / veenbessen / gebakken aardappelen
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Fleischkäse
17.00
spiegelei / ui / jus / gebakken aardappelen
schatting≈ 880 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Käsespätzlevegetarian
16.00
gesmolten uien / bladsla / aardappelsalade
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Linsen & Spätzle
16.00
Linsen & Spätzle mit Saitenwürschtle — met Saitenwürschtle
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 78
Böckinger Feldgschrei
16.00
„Böckinger Feldgschrei“ — groentestoest / rundvlees / aardappelschijfjes & spätzle
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 84
Wurstsalat
16.00
ui / augurk / salade / gebakken aardappelen (optioneel als Zwitserse worstsla met kaas)
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
DESSERT
Gemarineerde munt-aardbeien
9.00
Marinierte Minz-Erdbeeren — vanille-ijs / slagroom
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
Kokos Crème Brûlée
10.00
met gele vruchtenpap
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 31
KINDERKARTE
Kleurrijke groentenvegetarian
8.00
Buntes Gemüse — gebakken aardappelen
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Varkensfilet
10.00
1 Schweinelendchen — roomsaus / spätzle
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kinderschnitzel
12.00
Kinderschnitzel paniert vom Kalb — gepaneerd kalfsvlees / spätzle
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Klopt dit menu nog?
64veggie
scoreschatting
scoreschatting
Klassieke keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier Käsespätzle of Pfifferlinge met bandnudeln bestellen. Voor veganisten is er een Rote Beete Rös met pompoenpuree. De kaart bevat veel vleesgerechten zoals Wiener Schnitzel.
14 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 72
82dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme keuzes in Heilbronn
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De kaart bevat diverse vlees- en visgerechten met een lage glycemische index.
37 diabetesvriendelijk · 72 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Am Marktplatz 7, 74072 Heilbronn
- Uren
- mageslotendi11:00–22:00wo11:00–22:00do11:00–22:00vr11:00–22:00za11:00–22:00zogeslotenan besonderen Tagen keine durchgehende Küche
- Contact
- +490713184628 info@ratskeller-heilbronn.eu
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-heilbronn.eu/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %
Eigenaar van Ratskeller - Heilbronn, Marktplatz? Claim je zaak.