Kulosaari Casino

Salmon and Ginger Canapé

Whitefish Roe and Red Onion Canapé

Smoked Reindeer and Cranberry Canapé

Blue Cheese and Beetroot Canapé

Porcini Mushroom and Fennel Canapé

Brändö Vegan Menu — Paahdettua artisokkaa, pikkelöityä siitakesientä ja sitruskreemiä (V, G), Tatti-hampunsiemenpihvi, munakoisoa ja tummaa kirsikkakastiketta (V), Appelsiinilla maustettua mantelikakkua, vaniljamoussea ja kinuskia (V, G)

Coffee and Tea

Wellamo Menu — Kurpitsakeittoa ja vuohenjuustoa (L, G), Hiillostettua nieriää, sitruunaperunaa ja fenkoli beurre blanc -kastiketta (L, G), Suklaamoussea, mustaherukkaa ja rosmariinicrumblea (L, G)

Marine Menu — Lohipastramia, kukkakaalia ja tillimajoneesia (L, G), Vasikka Wallenberg, puikulaperunapyreetä ja tummaa rosmariinikastiketta (L, G), Omena-clafoutis, karemellisoitua omenaa ja kanelikermaa (L)

Kippari Menu — Casinon kalalautanen, siianmätiä ja uuden sadon perunaa L, Suomalaista naudan sisäfileepihviä, perunaterriiniä ja madeirakastiketta L, G, Crème brûlée ja mustikkakompottia L, G

Casino Menu — Kuhaa cheviche, pikkelöityä tyrniä ja ruohosipulimajoneesia (L, G), Paistettua poronpaistia, puikulaperunapyreetä ja tummaa puolukkakastiketta (L, G), Pala suomalaista pientilajuustoa ja kirsikkahilloa (G), Piimäpannacotta, mustikkaa ja ruiscrumblea (L)

Salmon and Ginger Canapé

Whitefish Roe and Red Onion Canapé

Smoked Reindeer and Cranberry Canapé

Blue Cheese and Beetroot Canapé

Porcini Mushroom and Fennel Canapé

Brändö Vegan Menu — Roasted artichoke, pickled shiitake mushrooms and citrus cream (V, G) *** Porcini hemp seed patty, aubergine and dark cherry sauce (V) *** Porcini hemp seed patty, aubergine and dark cherry sauce

Brändö Wedding Menu — Canapé Jokirapu & Siianmäti (L), Carpaccio à la Harry’s bar (L,G), Samppanja-hernerisottoa (L,G), Hiillostettua siikaa ja hummerikastiketta (L,G), Hääparille hääkakku & muille vieraille leivos pöytiin tarjoiltuna, Kahvi tai tee, YÖRUOKA: Savulohiwrap (L)

Casino Wedding Menu — Casinon kalalautanen, siianmätiä ja uuden sadon perunaa (L), Härän sisäfileepihvi ja savuhollandaisea (L,G), Hääparille hääkakku & muille vieraille leivos pöytiintarjoiltuna, Kahvi tai tee