L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir
11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
OM TE DELEN BIJ HET APERITIEF
Kintoa Ham schotel van Pierre Oteiza
19.00
Assiette de Jambon Kintoa de Pierre Oteiza
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Spietsen van Bretagne met persillade
13.00
Couteaux de Bretagne en persillade
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
VOORGERECHT NAAR KEUZE
Chipiron boudin salade
Le chipiron boudin en salade — kwartel ei, koude erwtensoep, pickled uien, confijte citroen, actieve kool crumble
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gevulde Tomaatvegetarian
La Tomate farcie — algen- en oestervierge, romige burrata, verse tomatentartaar, granola van sesam, pistache, walnoot en pavo
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HOOFDGERECHT NAAR KEUZE
Dagschotel van de week
Le Plat du jour de la semaine
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
KAZEN
Trio van kazenvegetarian
8.50
Trio de fromages — Wagen met gerijpte kazen van zorgvuldig geselecteerde lokale kaasproducenten
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Selectie van 5 kazenvegetarian
13.50
Sélection de 5 fromages — Wagen met gerijpte kazen van zorgvuldig geselecteerde lokale kaasproducenten
schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Grote proeverij van 7 kazenvegetarian
17.50
Grande dégusation de 7 fromages — Wagen met gerijpte kazen van zorgvuldig geselecteerde lokale kaasproducenten
schatting≈ 1050 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DESSERT NAAR KEUZE
Frambozen en kokos
Les framboises et la noix de coco — krokante pavlova, framboismousse, kokoscrème en zure gel
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Pain de Gênes met pistache
Le pain de gênes aux éclats de Pistache — citroen-verbena crème, heidehoningmousse en pistache-ijs
schatting≈ 610 kcal58 g koolhydratenzwaar 28
FORMULES
Voorgerecht/Hoofdgerecht of Hoofdgerecht/Dessert
38.00
Entrée/Plat Ou Plat Dessert
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Voorgerecht/Hoofdgerecht/Dessert
45.00
Entrée/Plat/Dessert
schatting≈ 1500 kcal90 g koolhydratenzwaar 33
Twee Voorgerechten/Hoofdgerecht/Dessert
55.00
Deux Entrées/Plat/Dessert
schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
Kindermenu en vegetarisch menuvegetarian
Menu enfant et végétarien — op aanvraag
schatting≈ 600 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 86
VOORGERECHTEN
Zoutgebakken ganzenlever met Armagnac en pruimen
Le foie gras cuit au sel à l’armagnac et pruneaux — hazelnootzandkoekjes uit St Pée sur Nivelle en vijgenconfituur
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydraten
Terrine van Galabar boudin en uienconfituur
La terrine de boudin galabar et confit d’oignons — kwartelei, koude erwtensoep, pickled uien, confijte citroen, actieve kool crumble
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Sichuan peper escabeche pijlkopvis
La lotte en escabèche au poivre sichuan — Label Rouge mosselsalade, quinoa met dragonazijn, basilicumpesto en piquillo-ketchup met Espelette peper
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
HOOFDGERECHTEN
Patudo Tonijn aan de plancha
Le Thon Patudo à la plancha — courgettecrisp, zaatar witte kaas, groene olijven crumble, ansjovis-kappertjes tapenade, fregola sard
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Baigorry forelfilet
Le pavé de truite de Baigorry — tomaat-polenta saus (Basque grand roux), gembercrème, steranijs, citroengras, confijte venkel
schatting≈ 620 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Barcus eend variaties
Le canard de Barcus décliné — gebraden magret, confijte dij-bonbon, geglaceerde wortel, wortelpuree met bruine boter, kikkererwten en jus
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 79
Kalfstendert Herriko
La noix de veau Herriko cuite basse température — Gegaard op lage temperatuur, Vitelotte aardappelpuree, artisjoksalade met dragon en mierikswortel, zwarte knoflookjus
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
L’instant Partagé
4.00
Afhankelijk van de aanvoer en inspiratie van onze producenten en de chef
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 65
DE BANKETBAKERY VAN EMILIE
Zwarte Bos-dessert op onze wijze
La forêt noire à notre façon — Sao Tomé chocoladeganache, chocoladecrumble met Salies de Béarn zout, Patxaran kersen, kersen- en pimentgel
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Klopt dit menu nog?
72dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatbewuste opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. De kaasplankjes bevatten weinig koolhydraten.
13 diabetesvriendelijk · 23 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33559567790
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apostrophe-hendaye.com/
Eigenaar van L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir? Claim je zaak.