L'Épisode - Herbeumont, Waillimont
Waillimont 2, 6887 Herbeumont
openingsuren nog niet bekend
Belgisch€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Saison
Bande annonce
5 amuse-bouches
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Introductie van het seizoen
Introduction de saison
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Medaillon van pollak
Le médaillon de lieu cuit à la nacre - en Bellevue — gegaard op parelmoer, melksaus met kruiden uit de tuin, eigen courgettes en brocomol
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Tomaten van Prouvy en grijze garnalen
Tomates de Prouvy et crevettes grises — geklaarde, geconfijte en gemarineerde tomaten, amandelcondiment met agastache
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Filet van mooie sole
Filet de belle sole cuit moelleux — mals gegaard, tartaar van artisjok, nori-ketchup, geconfijte citroen, witte wijnsaus met verbena en monarda, noisetteboter
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
12u geconfijte runderwang
La joue de bœuf confite 12h — krachtige bruine jus met Rochehaut donker bier, geroosterde sucrine, verse bonen, aubergine texturen
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
L'entracte
L’entracte — sorbet en likeur
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Pluma van Porc Qualité Ardenne
La pluma de Porc Qualité Ardenne — exotische pepersaus, cassis, geslonken snelle uit de tuin, raapjes, eigen courgettes, linzen
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
3 of 5 geselecteerde kazenvegetarian
Les 3 ou 5 fromages sélectionnés et affinés par Pascal Fauville — gerijpt door Pascal Fauville
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
La transition
eerste zoetigheid van het moment
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
Verse abrikozen in verschillende texturen
Fraicheur d'abricots en différentes textures — yoghurt, sariette-sorbet, pain de gênes
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Meloen met rozengeranium
Le Melon au géranium rosat — Charentais-meloen gemarineerd in rozengeranium, Mayata witte chocolade cookie, ganache en meringue
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 35
Mignardises
schatting≈ 200 kcal25 g koolhydraten
Formules
'L'Épisode'
56.00
pollak of tomaat, pluma, zoetigheden
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 37
'La Saison'
72.00
pollak of tomaat, rundvlees, pluma, zoetigheden
schatting≈ 1800 kcal100 g koolhydratenzwaar 33
'La Série'
92.00
''La Série' — pollak, tomaat, rundvlees, pluma, zoetigheden
schatting≈ 2100 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
'La Saison Intégrale'
120.00
schatting≈ 2500 kcal150 g koolhydratenzwaar 33
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Waillimont 2, 6887 Herbeumont
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +3261860804 info@leslodgesdelavierre.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepisode.be/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %
Eigenaar van L'Épisode - Herbeumont, Waillimont? Claim je zaak.