Brasserie De Persil
Persilstraat 50, 3020 Herent
Nu gesloten · opent 11:00
Belgisch€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Babbelhapjes
Kaasbordje met mosterdvegetarian
9.00
Cheese board with mustard
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mini-loempia’s met zoetzure saus (7 stuks)
9.00
Mini spring rolls with sweet and sour sauce
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Mozzarella balletjes met tomatensalsa (7 stuks)vegetarian
10.00
Mozzarella balls with tomato salsa
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Portie bitterballen met ketchup (7 stuks)
10.00
Bitterballen with ketchup
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratenzwaar 43
Kip Yakitori met Teriyakisaus(7 stuks)
13.00
Chicken Yakitori with Teriyaki sauce
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 74
Tapasschotel(babbelhapjes mix)
19.00
Tapas platter
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Kleine honger
Verse dagsoep met brood
8.00
Soup of the day with bread
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73
Croque Monsieur (2 stuks)
14.00
Croque Monsieur
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydraten
Croque Madame (spiegelei)(2 stuks)
15.00
Croque Madame
schatting≈ 950 kcal52 g koolhydraten
Croque Hawaï (ananas, kaas, gegratineerd)(2 stuks)
15.00
Croque Hawaii
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
Extra bijgerecht*, saus** of witloof salade
3.00
Side dish or salad
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Toast champignon (champignon, lookboter, aioli dip)vegetarian
16.00
Mushroom toast
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydraten
Toast zalm (gerookte zalm, dille, zure room dip)pescatarian
17.00
Salmon toast
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydraten
Voorgerechten
Artisanale kaaskroketten (2 stuks / 3 stuks)vegetarian
16.00
Cheese croquettes
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Artisanale garnaalkroketten (2 stuks / 3 stuks)pescatarian
21.00
Shrimp croquettes
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Duo van kaas- en garnaalkroketten (1 stuk van elk)
18.50
Cheese and shrimp croquette duo
schatting≈ 450 kcal29 g koolhydraten
Scampi ‘De Persil’ (milde Indische curry)pescatarian
17.00
Scampi 'De Persil' curry
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Scampi Diabolique(licht pikant, getomateerd)pescatarian
17.00
Scampi Diabolique
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Scampi lookboter (pijpajuin, peterselie)pescatarian
17.00
Scampi with garlic butter
schatting≈ 410 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Huisbereide gerookte zalm gravlax(mieriksworteldip)pescatarian
18.00
Salmon gravlax
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisbereide runds gravlax (Teriyaki dip)
18.50
Beef gravlax
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tonijn Tataki (kroepoek, wasabi mayonaise, daikon avocado salsa )pescatarian
19.00
Tuna Tataki
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vleesgerechten
Vol-au-vent*
25.00
Vol-au-vent
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Bacon cheeseburger*
25.00
Bacon cheeseburger
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Loaded potato pulled pork* (cheddar, gegratineerd)
25.00
Loaded potato pulled pork
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 68
Konijnenbout met pruimen* (2 stuks)
26.00
Rabbit leg with plums
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 65
Stoverij van varkenswangetjes*
26.00
Pork cheek stew
schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kipfilet met saus naar keuze * / **
26.00
Chicken breast
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Steak tartare*
26.00
Steak tartare
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Spareribs ‘De Persil’*(honingmosterdsaus, sesamzaadjes)
29.00
Spare ribs 'De Persil'
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydraten
Gegrilde steak met saus naar keuze * / **
30.00
Grilled steak
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tagliata onglet * / ** (bleu of saignant gebakken)
31.00
Tagliata onglet
schatting≈ 580 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Visgerechten
Vispannetje (fijne groenten, witte wijnsaus, puree)pescatarian
26.00
Fish pan
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Scampi ‘De Persil’ * (milde Indische curry)pescatarian
27.00
Scampi 'De Persil' curry
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Scampi diabolique * (licht pikant, getomateerd)pescatarian
27.00
Scampi diabolique
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 78
Scampi lookboter * (pijpajuin, peterselie)pescatarian
27.00
Scampi with garlic butter
schatting≈ 640 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Op vel gebakken zalmfilet *(gestoofde prei, mousselinesaus)pescatarian
30.00
Pan-seared salmon fillet
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Op vel gebakken goudbrasem* (geroosterde zuiderse groenten, citroen beurre blanc)pescatarian
31.00
Pan-seared gilt-head bream
schatting≈ 510 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kabeljauwhaasje in kruidenkorst* (seizoensgroenten, witte wijnsaus)pescatarian
32.00
Cod loin with herb crust
schatting≈ 540 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Suggesties
Dagschotel (enkel op weekdagen)
17.00
Daily special
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Seizoenssuggesties (bekijk het aparte menu)
Seasonal suggestions
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Salades
Salades (kip, geroosterde groenten, cashewnoten, kokos, curry, ananas, zoete aardappelen)
24.00
Mixed salad
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 83
Salade ‘Caesar’ (kip, croutons, Parmezaanse kaas)
24.00
Caesar salad
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade geitenkaas (geitenkaas, spek, appel, honing)
24.00
Goat cheese salad
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 66
Salade burrata (burrata, kruidenvinaigrette)vegetarian
25.00
Burrata salad
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salade ‘De Persil’ (scampi, appel, curryvinaigrette)pescatarian
25.00
De Persil salad
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade Niçoise (tonijn ei, bonen, tomaat, aardappel)pescatarian
26.00
Niçoise salad
schatting≈ 510 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pasta’s
Spaghetti bolognese (kinderportie / standaard portie)
18.00
Spaghetti bolognese
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Lasagne bolognese / Lasagne veggie
22.00
Lasagna bolognese or veggie
schatting≈ 800 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 69
Farfalle champignon (salie, Parmezaanse kaas, licht romige saus)vegetarian
23.00
Farfalle mushroom
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydraten
Farfalle kip curry (kip, ananas, romanesco)
23.00
Chicken Curry Farfalle
schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 69
Farfalle scampi(scampi, paprikacoulis, romanesco)
24.00
Scampi Farfalle
schatting≈ 700 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
Gnocchi burrata (burrata, zuiderse groenten)vegetarian
25.00
Burrata Gnocchi
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Gnocchi Carne e spinaci (pittig gehakt, kerstomaten, spinazie)
25.00
Gnocchi Meat and Spinach
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Gegratineerde pangerechten
Pangerecht ‘Brabant’ (witloof, hesp, aardappel)
24.00
Brabant Au Gratin
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pangerecht kip
25.00
Chicken Au Gratin
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pangerecht burratavegetarian
26.00
Burrata Au Gratin
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Extra vegetarisch
Loaded potato (aardappel, zure room, cheddar, avocado, salsa dip)vegetarian
24.00
Loaded Potato
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74
Bloemkoolsteak (Blackwellsaus, gepocheerd ei, boteraadappel)vegetarian
24.00
Cauliflower Steak
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gevulde aubergine (geitenkaas, tagliolini, paprikacoulis)vegetarian
25.00
Stuffed Eggplant
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 66
Kids
Balletjes in tomatensaus en frieten (max. 12 jaar)
17.00
Kids Meatballs and Fries
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Kipfilet met appelmoes en frieten (max. 12 jaar)
18.00
Kids Chicken Fillet and Fries
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Vol-au-vent (max. 12 jaar)
19.00
Kids Vol-au-vent
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Desserts
Kinderijsje (2 bollen)
6.00
Kids Ice Cream
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
Coupe vanille / Coupe mokka (3 bollen)
9.00
Vanilla or Mokka Ice Cream
schatting≈ 330 kcal42 g koolhydratenzwaar 39
Coupe dame blanche
11.00
Dame Blanche
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Coupe warme krieken / Coupe advocaat
12.00
Warm Cherries or Advocaat Ice Cream
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
Warm appeltaartje met vanille ijs
12.00
Warm Apple Pie with Vanilla Ice Cream
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenzwaar 37
Coupe kolonel (limoensorbet, wodka)
13.00
Colonel Sorbet
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Chocomousse
10.00
Chocolate Mousse
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
Crème brûlée
10.00
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Eton Mess met rode vruchten chutney
12.00
Eton Mess
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydraten
Panna Cotta met coulis van tropische fruit
12.00
Panna Cotta
schatting≈ 300 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Brusselse wafel met bloemsuiker
9.00
Brussels Waffle with Sugar
schatting≈ 420 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Brusselse wafel met slagroom
10.00
Brussels Waffle with Whipped Cream
schatting≈ 510 kcal62 g koolhydratenzwaar 35
Brusselse wafel met vanille ijs en slagroom
11.00
Brussels Waffle with Ice Cream and Cream
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenzwaar 22
Pannenkoeken (v a n a f 1 5 u u r t o t 1 8 u u r ) met: suiker / confituur / siroop
9.00
Pancakes with Sugar, Jam or Syrup
schatting≈ 450 kcal70 g koolhydratenzwaar 28
Pannenkoeken (v a n a f 1 5 u u r t o t 1 8 u u r ) met: vanille ijs en chocoladesaus
12.00
Pancakes with Ice Cream and Chocolate Sauce
schatting≈ 650 kcal80 g koolhydratenzwaar 32
Supplement: extra slagroom / warme chocoladesaus
1.00
Extra Whipped Cream or Chocolate Sauce
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydraten
VOORGERECHTEN
Tomaat carpaccio met burrata, pijnboompitten en rucolavegetarian
16.00
Tomato Carpaccio with Burrata
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Meloen carpaccio met ham, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en rucola
18.00
Melon Carpaccio with Ham
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tomatentartaar met grijze garnalen, avocado en toast
18.00
Tomato Tartare with Grey Shrimp
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOOFDGERECHTEN
Zalmtartaar met avocado, cherrytomaat, Granny Smith venkelsalade, mierikswortel-dillesaus en frietenpescatarian
29.00
Salmon Tartare with Avocado
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Gamba’s à la plancha met chimichurri, geroosterde zuiderse groenten en boterkrieltjespescatarian
30.00
Grilled Gambas
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde lamskoteletjes met tzatziki, Griekse salade en rozemarijnaardappelen
31.00
Grilled Lamb Chops
schatting≈ 710 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
DESSERT
Coupe aardbeien met vanille-ijs en rodevruchtencoulis
12.50
Strawberry Ice Cream Coupe
schatting≈ 350 kcal42 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Mosselen natuurpescatarian
30.00
Natural Mussels and Fries — Geserveerd in combinatie met frieten
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Mosselen met witte wijnpescatarian
33.00
White Wine Mussels and Fries — Geserveerd in combinatie met frieten
schatting≈ 880 kcal66 g koolhydratenevenwichtig 65
Mosselen ‘de Persil’ met milde currypescatarian
33.00
Curry Mussels and Fries — Geserveerd in combinatie met frieten
schatting≈ 920 kcal72 g koolhydraten
Mosselen met room en lookpescatarian
33.00
Garlic and Cream Mussels and Fries — Geserveerd in combinatie met frieten
schatting≈ 980 kcal68 g koolhydraten
Mosselen diabolique (licht pikant)pescatarian
33.00
Diabolique Mussels and Fries — Geserveerd in combinatie met frieten
schatting≈ 890 kcal68 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Belgische klassiekers met koolhydraatopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten zoals gegrilde steak en vis. Er zijn diverse koolhydraatarme voorgerechten beschikbaar.
35 diabetesvriendelijk · 91 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Persilstraat 50, 3020 Herent
- Uren
- ma11:00–22:00di11:00–22:00wo11:00–22:00do11:00–22:00vr11:00–22:00za11:00–22:00zo11:00–22:00Keuken open: 12h tot 21h
- Contact
- +3216589504 hilde@parkhof.be
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), de-persil.be/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 85 %