Restaurant Freihardt
Hauptstraße 81, 90562 Heroldsberg
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Menü Freihardt >>Unsere Heimat<< · 3 Gänge
Waldpilzgnocchis & hausgemachter Gänseschinken (10 Monate gereift)
25.00
Wild mushroom gnocchi and goose ham — Rote Bete Püree I sautierte Pfifferlinge
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Crépinette vom Kalchreuther Wildschwein mit unserer Blutwurst
29.00
Wild boar crépinette and blood sausage — Hokkaido Kürbiscrème I gedämpfter Rotkohl I kandierte Senffrüchte
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Waldheidelbeeren Kompott
15.00
Wild blueberry compote with vanilla ice cream — Bourbon Vanilleeis I Nelken-Zimt-Knusper
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Menü 69
69.00
Tasting menu 69
schatting≈ 2100 kcal180 g koolhydratenzwaar 29
Genussmenü >>Über den Tellerrand hinaus geschaut<< · 4 Gänge
Thunfisch Tatakipescatarian
25.00
Tuna tataki with kimchi — Wakame | hausgemachter Kimchi & Kimchi-Sorbet | Sprossen
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Consommé vom Kalchreuther Reh
13.00
Venison consommé — Rehleberstrudel I Kürbisflan
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Zanderfilet, auf der Haut gebratenpescatarian
35.00
Pan-fried pike perch fillet — Krustentier-Bisque I Erbscrème I Zuckerschote
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Blätterteig & Créme aus fermentiertem Olong Teevegetarian
17.00
Oolong tea cream and plum ragout — Großgeschaidter Pflaume Ragout & Sorbet
schatting≈ 410 kcal42 g koolhydratenzwaar 36
Menü 85
85.00
Tasting menu 85
schatting≈ 2400 kcal210 g koolhydratenzwaar 35
Specials
The English Stilton Burger
25.00
English Stilton Burger — Dry Aged Patty I Bacon I karamellisierte rote Zwiebeln I Pfifferlinge I Rucola I Simones Birnenmarmelade I English-Mustard-Mayo
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Überraschungs-Lunchmenü
30.00
Surprise lunch menu
schatting≈ 1500 kcal120 g koolhydratenzwaar 29
Saisonale Braten mit Kloß
Seasonal roast with dumpling
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 72
Vorspeisen · kalt & warm
Lauwarmes Carpaccio aus Kalbskopf- & Kohlrabi mit gegrilltem Hummer
28.00
Calf head carpaccio and grilled lobster — Salat aus getrüffelten Kürbissalat | gepickelter Muskatkürbis
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Beef Tartar vom fränkischen Färsenfilet
22.00
Beef Tartare — Zupfsalat | Wachtel-Spiegelei | Knoblauch-Schwarzbrot
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnelenpfännchen à la Freihardtpescatarian
23.00
Garlic prawns — 5 Tigerprawns | Knoblauch | Peterle | Chili
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kopfsalatherzvegetarian
14.00
Lettuce heart salad — Radieschen-Schnittlauch-Vinaigrette I gebeiztem Eigelb
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hausgebeizten Lachspescatarian
9.00
Cured salmon
schatting≈ 210 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Klassiker · Hauptgerichte
Entrecôte à la Chef
39.00
Entrecôte with fries — 250 g | Pfeffersauce | Pak Choi | Pommes
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef à la Freihardt
35.00
Onion roast beef — Demi-Glace | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln | Blattsalate
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalbsschnitzel Wiener Art in Fassbutter gebacken
32.00
Veal Schnitzel Vienna style — Kartoffel-Gurkensalat | Blattsalate | kaltgerührte Preiselbeeren
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
Kalbsleber H.-J.F.
32.00
Veal liver with butter — Schäumende Butter I Ingwer I Petersilie I Bourbon Vanille Karottenpürrée I glacierte Karotte
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vegetarisch
Kürbis, Haselnuss & Chicoréevegetarian
27.00
Pumpkin, hazelnut and chicory — Weißer Cocosschaum I Adlitzer Quittengel I gebackener Salbei
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 75
Wet-Aged Färsen-Steaks aus Bayern · mind. 4 Wochen gereift
Rinderfilet / Lende
29.00
Beef tenderloin
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rumpsteak mit Fettrand / Rinderrücken
29.00
Sirloin steak
schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entrecôte / Hohe Rippe mit Fettauge
30.00
Ribeye steak
schatting≈ 700 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dry-Aged Färsen-Steaks · mind. 6 Wochen im Humidor gereift
New York Cut (Rumpsteak am Knochen – ca. 400g)
17.00
Dry-aged New York Cut
schatting≈ 950 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bone in Rib Eye (Roastbeef am Knochen mit Fettauge – ca. 600g)
17.00
Dry-aged Bone-in Rib Eye
schatting≈ 1300 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Porterhouse (Roastbeef & volles Filet-Mittelstück – ca. 700g)
19.00
Dry-aged Porterhouse
schatting≈ 1500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 41
T-Bone (Roastbeef & kleiner Filetanteil – ca. 600g)
18.00
Dry-aged T-Bone
schatting≈ 1200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beilagen
Ofenkartoffel mit Sourcreamvegetarian
6.00
Baked potato with sour cream
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Pommesvegetarian
6.00
Fries
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Bratkartoffelnvegetarian
6.00
Fried potatoes
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Gemischter Salatvegetarian
6.00
Mixed salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Speckbohnen
6.00
Bacon beans
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Wokgemüse I Pfeffer-Kalbs-Glace
6.00
Wok vegetables with veal glaze
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BBQ Sauce Freihardt
4.00
BBQ Sauce
schatting≈ 80 kcal10 g koolhydraten
Tsuyu-Mayonnaise
4.00
Tsuyu Mayonnaise
schatting≈ 120 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Frische Pfifferlinge in Rahmvegetarian
9.00
Chanterelles in cream
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Lauwarmer, halbflüssger Schokoladenkuchen
17.00
Warm chocolate cake — Himbeercoulis I frische Himbeeren I Himbeersorbet
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
Le Petit Freihardt I Überraschungsdessert incl. Espresso
10.00
Surprise dessert with espresso
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Schnittchen - Fisch
Geräuchertes Heilbuttfilet mit Gurkepescatarian
Smoked halibut sandwich
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Matjesfilet mit Zwiebelringen und saueren Gurkenpescatarian
Matjes herring sandwich
schatting≈ 230 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Geräucherte Forelle, Sahnemeerrettichpescatarian
Smoked trout sandwich
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Lachs geräuchert mit Sahnemeerrettichpescatarian
Smoked salmon sandwich
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnele mit Tomatenfiletpescatarian
Prawn and tomato sandwich
schatting≈ 190 kcal19 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Krabben mit Cocktailsaucepescatarian
Crab sandwich
schatting≈ 240 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geräucherter Aal mit Paprika und Rühreipescatarian
Smoked eel sandwich with scrambled eggs
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Frischer Hummerpescatarian
Fresh lobster sandwich — mit grünem Spargel und Trüffelscheibe
schatting≈ 280 kcal19 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Schnittchen - Fleisch
Thüringer Rotwurst mit Maiskölbchen
Thuringian red sausage sandwich
schatting≈ 270 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pfeffermettwurst mit Maiskölbchen
Pepper meat sausage sandwich
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bauernspeck, hausgeräuchert mit Cornichons
house-smoked bacon
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salami mit Cornichons
salami
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gekochter Schinken mit Perlzwiebeln
boiled ham
schatting≈ 210 kcal19 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Schweinerücken mit Karotte
pork loin
schatting≈ 220 kcal19 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Parmaschinken mit Olive
Parma ham
schatting≈ 230 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roastbeef, rosa, mit Remoulade und Olive
roast beef
schatting≈ 260 kcal19 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tatar vom Rind mit gehackten Zwiebeln
beef tartare
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gemischter Aufschnitt aus unserer Metzgerei
mixed cold cuts
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kleines Schweineschnitzel mit Zitrone
mini pork schnitzel
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Mini Frikadelle mit eingelegtem Gemüse
mini meatball
schatting≈ 260 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Leberpastete mit blauen Trauben
liver pâté
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Entenbrust mit Orangenfilet und Pistazien
duck breast
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pulardenbrust mit Mandarinenfilet
chicken breast
schatting≈ 210 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijk
das gibt es immer
Gebackenes Schweineschnitzel Wiener Art
2.75
Wiener schnitzel — 100g
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebackenes Cordon Bleu Wiener Art
2.55
Cordon Bleu — 100g
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Heroldsberger Bratwürste groß
1.95
bratwurst
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Heroldsberger Bratwürste klein
0.95
bratwurst
schatting≈ 160 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fleischküchla
3.30
meat cake — 190g
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Leberkäse
1.75
100g
schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rösches Bündla
1.98
blood sausage — 100g
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Heroldsburger
7.00
burger
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Heroldsburger Spezial
8.80
special burger
schatting≈ 900 kcal50 g koolhydraten
Beilagen
Hausgemachter Kartoffelsalat
2.80
potato salad — 200g
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Bratkartoffeln
2.00
fried potatoes — 150g
schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sauerkraut
1.35
150g
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wochenangebote
Hähnchensalami
2.79
chicken salami
schatting≈ 280 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Oliven- oder Champignonwurst
1.98
mushroom sausage
schatting≈ 260 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Südtiroler Schinken
3.69
South Tyrolean ham
schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Polofino
1.49
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Halsbraten vom Schwein
1.69
roasted pork neck
schatting≈ 280 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eiersalatvegetarian
1.29
egg salad
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Almbubi Käsevegetarian
4.20
Almbubi cheese
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Leberkäsbrötchen
2.50
leberkäse roll
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
BEISPIELMENÜ
Rucolasalatmit Fetabrösel& Balsamico-Honigdressing (vegetarisch)vegan
rucola and celery salad — sowie Selleriesalat (vegan & vegetarisch)
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Carpaccio vom norwegischem Lachs mit grüner Pfeffermarinade & Limonenölpescatarian
salmon carpaccio
schatting≈ 210 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Cocos-Kürbissuppe mit Curry & Curry-Nüssen (vegan)vegan
coconut pumpkin soup
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gänsebrust mit Bratensauce
goose breast
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zanderfilet kross auf der Haut gebraten mit fränkischer Gemüsebutterpescatarian
fried pike-perch fillet
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gewürzrotkohl & Rotkohl (vegan),Kloß (vegan & vegetarisch), Waldpilzsauce (vegan), Salzkartoffelnvegan
red cabbage and dumplings
schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 70
Weihnachtstiramisu mit eingelegtem Granatapfel & Pistazien (vegatarisch)vegetarian
Christmas tiramisu
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 33
Mousse von dunkler Schokolade mit Mango (vegetarisch)vegetarian
dark chocolate mousse
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Mandelmilchmousse mit eingelegten Kirschen (vegan)vegan
almond milk mousse
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Variation von Rohmilchkäsen mit Walnussbrot & Traubenvegetarian
cheese platter
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
EXKLUSIV-MENÜ
EXKLUSIV-MENÜ
79.00
exclusive tasting menu — Gebratene Jakobsmuscheln und Oktopus | roter Paprikafond | Pepperonata| gebackene Kapern | Knoblauchchips; Cappuccino von der Marone mit schwarzem Wintertrüffel; Seeteufel unter der Olivenkruste | Fenchel | Schwarzwurzel-Fettuccine | Limonenöl& Karottencrème; Arrangement vom Parfait der dunklen ValrhonaSchokolade | Vanille-Topfenmousse und marinierte Beeren
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
KLASSIK-MENÜ
KLASSIK-MENÜ
52.00
classic menu — Feldsalat | kross gebratener Speck | Croutons | Vinaigrette; Ofenfrische Gänsebrust | Gewürz-Blaukraut | Kloß | karamellisierte Apfelspalten; Lebkuchen-Crème-Brûléemit Birnensorbet
schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 23
BEEF-MENÜ
BEEF-MENÜ
85.00
beef menu — Weihnachtssuppe: Doppelte Kraftbrühe | Kaiserschöberl| Lebernocken | Gemüseperlen; Beeftatar handgeschnitten | Wachtelspiegelei | Zupfsalate; Rosa gebratenes Färsen-Entrecôte (250g) | Portweinjus | Senfgemüse | Kartoffel-Trüffelstampf; Schokoladen Grießflammerie| Bratapfelsorbet | Gewürz-Apfelkompott
schatting≈ 1600 kcal70 g koolhydratenzwaar 44
MENÜ: “LEICHTE LINIE“
MENÜ: “LEICHTE LINIE“pescatarian
59.00
light line menu — Räucher-Lachsroulade | Wildkräutersalat | Lyromer-Sauce; Pochierter Saibling | grüne Petersiliensoße | Zitronenschaum à la Müllerin; Rosmarinparfait auf Passionsfruchtgelée | Pink-Grapefruit
schatting≈ 1100 kcal50 g koolhydraten
MENÜ: “VEGETARISCH“
MENÜ: “VEGETARISCH“vegetarian
49.00
vegetarian menu — Crèmesuppeaus Kokos und Curry mit gerösteten Nüssen; Grünes Spinatrisottomit pochiertem Rotweineiund Parmesanchip; Gebackene Birnenküchlamit Willi-Schaum, Schokoladenparfaitund Schnaps-Gelée
schatting≈ 1300 kcal110 g koolhydratenzwaar 27
Whiskydinner
6-gängigen Menü
149.00
whisky dinner — inkl. korrespondierenden Whiskys
schatting≈ 2200 kcal120 g koolhydratenzwaar 29
Kochkurse
vier Gänge Menü
170.00
cooking class menu — inkl. Apero, Rezeptmappe, Weinbegleitung, Wasser, Biere & AFG Getränke, Digistif, Kaffee
schatting≈ 2000 kcal100 g koolhydratenzwaar 29
Champagner-Genuss
Yellow Label mit salzigen Cornettos
195.00
Yellow Label Champagne with salty Cornettos
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Rose Brut & Kalb
195.00
Rose Brut Champagne & Veal
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vintage Brut & Bouillabaise
195.00
Vintage Brut Champagne & Bouillabaisse
schatting≈ 700 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
La Grande Dame & getrüffelte Wachtel nach A. de Escoffier
195.00
La Grande Dame Champagne & Truffled Quail
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Demi Sec & Aprikose
195.00
Demi Sec Champagne & Apricot
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 44
20er Jahre Party
Fingerfood aus den 20 er Jahren
70.00
1920s Party Finger Food with Aperitif — inklusive Begrüßung Aperitif
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 26
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- Hauptstraße 81, 90562 Heroldsberg
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