Restaurant gu
17 Rue Jacquemont, 62140 Hesdin
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Formules
Menu [gu]
32.00
Set Menu
Menu [gu]
27.00
Set Menu
Menu TRIO entrée + plat + dessert
30.00
Trio Menu
Menu DUO entrée + plat ou plat + dessert
25.00
Duo Menu
Entrée menu [gu]
Terrine de volaille flambée au cognac, pickles de petits légumes, salade du moment
Poultry Terrine
Gaspacho de légumes frais de l'été ,éclat de pistaches , cerfeuilvegetarian
Summer Vegetable Gazpacho
Plat menu [gu]
Effiloché de cochon basse température et croustillant ,soja, gingembre, ratte du touquet légumes de saison
Pulled Pork
Pavé de thon mi-cuit , sauce vierge , riz pilaf curcuma , légumes de saison
Seared Tuna Steak
La suggestion du moment
Daily Suggestion
Entrée : La carte [gu]rmande
Terrine de volaille flambée au cognac, pickles de petits légumes, salade du moment
8.00
Poultry Terrine
Cassolette d'escargots, crème aillée, persillée et anisée
10.00
Snail Casserole — Escargots du Bocage de chez Antoine Cousin, héliciculteur à Campagne-lès-Hesdin
Gaspacho de légumes frais de l'été, éclat de pistaches, cerfeuilvegetarian
10.00
Summer Vegetable Gazpacho
Tartare de saumon et truite fumée au couteau, concombre, échalote, citron, huile d'olive, herbes du jardin, piment d'Espelettepescatarian
10.00
Salmon and Trout Tartare
Foie gras marbré de canard mi-cuit aux épices du chef, chutney oignon rouge/pomme, crème glacée artisanale à la figue
14.00
Duck Foie Gras
Plat : La carte [gu]rmande
Effiloché de cochon basse température et croustillant ,soja, gingembre, ratte du touquet légumes de saison
20.00
Pulled Pork
Rognons de veau braisé, réduction à l'hydromel et thym , écrasé de pommes de terre , légumes de saison
20.00
Braised Veal Kidneys
Pavé de thon mi-cuit , sauce vierge , riz pilaf curcuma , légumes de saison
20.00
Seared Tuna Steak
Poulpe mariné, grillé aux herbes du jardin à la grenobloise (beurre clarifié, câpres, citron, ail), légumes de saisonpescatarian
22.00
Grilled Octopus
Filet de Boeuf , grillé au sel de gérande , sauce aux 3 poivres ou béarnaise
30.00
Beef Fillet
Menu enfants
Menu enfants
13.00
Kids Menu — moins de 12 ans
Escalope de poulet à la Normande
Chicken Escalope
Pavé de saumon à la crème citronnéepescatarian
Salmon Fillet
2 boules de glace (vanille, chocolat, fraise, coco, citron, framboise)
Ice Cream
Crêpe au chocolat maison
Chocolate Crepe
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Praktisch
- Adres
- 17 Rue Jacquemont, 62140 Hesdin
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33321868686
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-gu.com/