Brasserie Meddens
Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
Nu open · tot 01:00
cafévisrestaurant€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 9 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Lunch - Tartines
Rosbief
14.50
Roast Beef Tartine — Gebraden rosbief, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaan, rucola en pittige truffelmayonaise
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Egg Norwegian
17.00
Egg Norwegian Tartine — Gerookte zalm, gepocheerd ei, gebakken spinazie en hollandaisesaus
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Spicy Chicken
16.00
Spicy Chicken Tartine — Taugé, bosui, rode peper en srirachamayonaise
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gerookte Zalm
16.50
Smoked Salmon Tartine — Gepikkelde rode biet, forelkuit, bieslook, frisée, radijs en mierikswortelroomkaas
schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Ossenworst
16.00
Beef Sausage Tartine — Mosterdkaviaar, Amsterdamse uitjes, gebakken ui, tuinkers en piccalillymayonaise
schatting≈ 640 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Melanzanevegetarian
14.50
Melanzane Tartine — Gebakken aubergine, rucola, pijnboompitten, passata van tomaat en stracciatella di burrata
schatting≈ 590 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Mashed Avocadovegetarian
15.50
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa, pompoenpitten, zongedroogde tomaat, gepocheerd ei en balsamicostroop
schatting≈ 540 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geitenkaasvegetarian
15.50
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer, bieslook, rucola, beurre noisette, hazelnoot en honing
schatting≈ 610 kcal42 g koolhydraten
Croque Meddens
12.50
Jonge kaas, boerenham, rode-uicompote, gegratineerde bechamel en honing-mosterdsaus
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Bavette van de BBQ
26.50
BBQ Bavette — Aji amarillo-boter, veldsla, geroosterde venkel, hazelnoot, zongedroogde tomaat, sinaasappeldressing en frites uit Zuyd
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Salade Richepescatarian
23.00
Kropsla, gegrilde tonijn, gerookte mosselen, rivierkreeft, king prawn, gepocheerd ei, seizoensgroente en vinaigrette van mosterd en dille
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kreeften Croque
19.00
Lobster Croque — Gamba, rivierkreeft, kreeft, Parmezaan, kruidensla en basilicummayonaise
schatting≈ 710 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pasta King Prawns
25.00
King Prawn Pasta — Linguini, citroen, peterselie, mosselen, kokkels, gedroogde cherrytomaat en roomsaus van ansjovis & rode peper
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 70
Caesar Salade
19.50
Caesar Salad — Geroosterde citroenkip, gepocheerd ei, Parmezaan, knoflookcrouton, gepofte tomaat en ansjovismayonaise
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Steak Tartaar (100 gram)
15.50
Steak Tartare — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar en peterseliemayonaise
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Burratavegetarian
15.00
Burrata Tartine — Gebakken aubergine, gegrilde perzik, radicchiosla, honingnoten en rodepeperdressing
schatting≈ 560 kcal38 g koolhydraten
Heldere Tomatenbouillonvegan
9.00
Clear Tomato Bouillon — Gerookt, gekonfijte gele tomaatjes en lavasolie
schatting≈ 80 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bouillabaissepescatarian
19.50
Dagvis, king prawn, mosselen en crouton met rouille
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Aperitiefs
Briochevegetarian
6.50
Olijfolie en citroen & knoflookboter
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Coppa di Parma
12.50
Zeeuwse Creuses no. 3 (Nederland) Geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
G & T Oesters (Nederland)pescatarian
14.00
G&T Oysters — Schuim van Gin & Tonic en geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerechten
Zacht Gegaard Buikspek
17.50
Slow Cooked Pork Belly — Soja, gember, citroengras, gerookte paling, zoetzuur van komkommer en crème van bloemkool
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hamachi Cevichepescatarian
18.50
Koriander, rode ui, limoen, rode peper, cassavechips, crème van bataat en leche de tigre
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gebakken Coquillepescatarian
19.50
Pan-fried Scallops — Munt, pancetta, crazy pea en crème van tuinerwten
schatting≈ 250 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Carpaccio
15.75
Gepekeld & licht gerookt, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, bieslook en truffelmayonaise
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Terrine de Campagne
13.50
Country Terrine — Pistache, eekhoorntjesbrood, brioche en abrikozencompôte
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydraten
Auberginevegetarian
14.00
Aubergine Starter — Gepoft & licht gerookt, chermoula, Parmezaan, pijnboompitten, granaatappel, rucola en yoghurt-citroen-tahin
schatting≈ 260 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Chef’s Starter of the Day
Chef's Starter of the Day — Ons team vertelt u graag wat het voorgerecht van de dag is!
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Hoofdgerechten
Gebakken Zalmpescatarian
26.00
Pan-fried Salmon — Orzo, mascarpone, citroen, tomaat, verse kruiden, gegrilde asperge, beurre blanc met forelkaviaar en dilleolie
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hollandse Kip Suprème
24.50
Dutch Chicken Supreme — Aardappelpuree met gestoofde prei en miso, gegratineerde bospeen, doperwten, grotchampignons en jus de volaille
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Caponatavegan
26.50
Siciliaanse ratatouille, flatbread, basilicumcress en crème van zwarte knoflook
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Côte de Boeuf (2 personen)
79.50
Côte de Boeuf — Van de BBQ, gepofte knoflook, geroosterde bimi, gegrilde citroen, frites uit Zuyd en bearnaisesaus
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydratenzwaar 41
Steak Tartaar (150 gram)
23.50
Steak Tartare with Fries — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar, peterseliemayonaise en frites uit Zuyd
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten
Pompoen Risottovegetarian
24.50
Pumpkin Risotto — Pompoenpitten, rode peper, citroen, gebakken spinazie, gepocheerd ei en Parmezaancracker
schatting≈ 520 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Chef’s Special
Chef's Special — Ons team vertelt u graag wat het gerecht van dit moment is!
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
3-gangen keuzemenu
3 gangen keuzemenu
43.50
3-Course Choice Menu
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Sides
Frites uit Zuydvegan
6.00
Fries — Mayonaise
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
Zoete Aardappelfrietvegetarian
7.50
Sweet Potato Fries — Parmezaan en truffelmayonaise
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Geroosterde Preivegan
7.00
Roasted Leeks — Hazelnoot, frisée en crème van tahin
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Boterslavegetarian
5.50
Butter Lettuce Salad — Bieslook, croutons en mosterdvinaigrette
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Kazen van ‘Echte Liefde’vegetarian
15.50
Cheese Board — 4 kazen | appelstroop | gemarineerde vijgen | vijgenbrood
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
The Meddens Chocolate Dome
26.00
Chocolate Dome — Macarons | chocolademousse | crumble | chocolade-ijs | gesmolten karamel & zeezout
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydratenzwaar 18
Crema Catalana Brûlée
9.50
Sinaasappel | kaneel | saffraan | pistache-ijs
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Tartelette Frangipanevegetarian
9.50
Frangipane Tartlet — Gemarineerde aardbeien | yoghurt-ijs | basilicumolie
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 28
Eton Messvegetarian
9.50
Crumble van witte chocolade | witte chocolade-yoghurtganache | citrusmarmelade | gekonfijte gember | meringue | kruidkoekkaantjes
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenzwaar 22
Lemoncurdvegetarian
8.50
Lemon Curd — Italiaans schuim | witte chocoladecrumble
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
BABYSHOWER MENU
Tartine Mashed Avocadovegetarian
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa | pompoenpitten | zongedroogde tomaat gepocheerd ei | balsamicostroop
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 67
Tartine Geitenkaasvegetarian
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer | bieslook | rucola | beurre noisette hazelnoot | honing
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Tartine Spicy Chicken
Spicy Chicken Tartine — Taugé | bosui | rode peper | srirachamayonaise
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
84veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische tartines en hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kiest uit vegetarische opties zoals de tartine met geitenkaas en peer of de pompoen risotto. Veganistische gasten kunnen de caponata of heldere tomatenbouillon bestellen. De kaart bevat ook veel vis en vlees.
19 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 49
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme vis en vlees
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De voorgerechten en diverse tartines zijn vaak geschikt.
26 diabetesvriendelijk · 49 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
- Uren
- ma11:00–01:00di11:00–01:00wo11:00–01:00do11:00–01:00vr11:00–01:00za11:00–01:00zo11:00–01:00keuken die draait van 12:00 tot 22:00
- Contact
- +31352057940 casper@meddenshilversum.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meddenshilversum.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %