terug naar zoeken

Bistro de Holterberg

Forthaarsweg 1, 7451 JS Holten

Nu gesloten · opent 17:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 18 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Onze klassiekers - Voorgerecht
Kroketjes van garnalen
Shrimp Croquettes — Eigengemaakte kroketten van dubbel getrokken strandkrabben bouillon, in een krokant jasje van Japanse broodkruim. Geserveerd met gefrituurde peterselie.
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Onze klassiekers - Hoofdgerecht
Runder-rib-eye
Rib-eye Steak — Mooi stuk gerijpt vlees van Ierse runderen. Vers afgesneden, gebraden naar uw wens. Geserveerd met onze klassieke bearnaise saus.
schatting≈ 850 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Onze klassiekers - Nagerecht
Crème brûlée
Onze klassieke, verse vanille madagascar met boerenmelk en gekarameliseerd laagje gebrande rietsuiker. A la minute afgebrand, wij serveren het op kamertemperatuur.
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Voorgerechten
Carpaccio
Beef Carpaccio — van ossenhaas en een gembercrème
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gekonfijte sukade
Confit Citron with Lardo — met lardo di collonata op knoflook
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Parmaham
Parma Ham with Pesto — op pesto met Parmezaanse kaas
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bouquet salade
Bouquet Salad with Fried Fish — met gefrituurde visjes
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eigen gerookte zalmpescatarian
Smoked Salmon with Tzatziki — op tzatziki
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Dubbel getrokken runderbouillon
Beef Bouillon with Oyster Mushrooms — met oesterzwammen
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Hoofdgerechten
Gebakken scholfiletpescatarian
5.00
Pan-fried Plaice Fillet — met een hollandaisesaus
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gebakken bavette
5.00
Pan-fried Bavette — met een jus van Cepes
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gestoofde runderwang
Braised Beef Cheek — met zilveruien
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfsentrecote
Veal Entrecôte — met zongedroogde tomaten
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Konfijt van eend
Duck Confit — met een specerijenjus en sjalotten
schatting≈ 700 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Op de huid gebakken zeebaarsfiletpescatarian
Pan-fried Sea Bass Fillet — met een langoustinesaus
schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filet van de ossenhaas
7.00
Beef Tenderloin — met kappertjes, olijven en knoflook
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Nagerechten
Grand dessert
4.00
Laat u verrassen!
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Eigengemaakt sorbetijsvegan, vegetarian
Mint and Lemon Sorbet — met een siroop van mint en citroen
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Limoncello panna cottavegetarian
met aarbeien en ijs van citroengras
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Parfait van nogatinevegetarian
Nougatine Parfait — met gezouten karamel
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 30
Hangopvegetarian
Hangop with Blackberry Ice Cream — met bramen-ijs en compote van bosbessen
schatting≈ 450 kcal65 g koolhydratenzwaar 38
Kaasplankvegetarian
Cheese Board — Franse & Nederlandse kazen
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Koffievegetarian
Coffee with Truffles — met eigengemaakte kletskoppen en chocolade truffels
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Menu
3-gangen keuzemenu
50.00
3-Course Set Menu — zelf door u samen te stellen
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

39veggie
scoreschatting

Alleen vegetarische desserts en kaas

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit een kaasplank of desserts zoals de Limoncello panna cotta en Parfait van nogatine.

6 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 24

86dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De keuze aan vlees en vis is groot.

15 diabetesvriendelijk · 24 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Forthaarsweg 1, 7451 JS Holten
Uren
ma—
di—
wo17:00–22:00
do17:00–22:00
vr17:00–22:00
za17:00–22:00
zo12:00–22:00
keuken sluit om 20:00
Contact
+31548363849
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodeholterberg.nl/

Eigenaar van Bistro de Holterberg? Claim je zaak.