Blue Cargo
2 Av. du Lac, 64210 Bidart
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Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 12.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Ehhez a menühöz még nem számoltuk ki a kalóriákat és szénhidrátokat.
TAPAS
TAPAS DE CHÈVRE FRAISvegetarian
12.00
Fresh Goat Cheese Tapas — FRAISE, PETIT POIS
PATATAS BRAVASvegan
9.00
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
12.00
Iberico Ham Croquettes
HOUMOUS MAISONvegan
9.00
Homemade Hummus
PIMIENTOS DE PADRÓNvegan
9.00
Padron Peppers
PINTXO DE CRABE
12.00
Crab Pintxo
FLEUR D’ARTICHAUT À PARTAGERvegetarian
12.00
Artichoke Flower
CHIPIRONS À LA PLANCHA
15.00
Grilled Baby Squid
POULET FRIT AUX ÉPICES
13.00
Spiced Fried Chicken
ASSIETTE DE FROMAGES BASQUESvegetarian
20.00
Basque Cheese Plate
PLANCHE DE CHARCUTERIE
22.00
Charcuterie Board
PLANCHE MIXTE CHARCUTERIE & FROMAGE
24.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board
COCHON DE LAIT
22.00
Suckling Pig
JOUE DE BØUF
20.00
Beef Cheek
PÂTÉ BASQUE
12.00
Basque Pâté
TARTINE DE SARDINES ARTISANALES “JEAN DE LUZ”
12.00
Sardine Toast
ENTRÉES
GASPACHO MELON CERISEvegan
9.00
Cherry Melon Gazpacho
CEVICHE DE DAURADE
16.50
Sea Bream Ceviche
SALADES
SALADE DE TRUITE DE BAIGORRY
22.00
Baigorry Trout Salad
SALADE CÉSAR
18.00
Caesar Salad
SALADE DE TOMATES ET BURRATAvegetarian
17.00
Tomato and Burrata Salad
PLATS
CHIPIRONS SAUTÉS AU PIMENT DU PAYS
23.00
Sautéed Baby Squid
SMASH BURGER BASQUE
23.00
Basque Smash Burger
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
24.00
Hand-cut Beef Tartare
MERLU DE LIGNE, SAUCE BEURRE CITRONNÉ
24.00
Line-caught Hake with Lemon Butter
PIÈCE DU BOUCHER
28.00
Butcher's Cut Steak
POULPE GRILLÉ
34.00
Grilled Octopus — SAUCE CHIMICHURRI, MOUSSELINE DE POMME DE TERRE & AIL
CLUB SANDWICH AU HOMARD
36.00
Lobster Club Sandwich
COQUELET RÔTI
48.00
Roasted Cockerel
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGES BASQUESvegetarian
14.00
Basque Cheese Plate
PÊCHE OU FRAISE MELBAvegetarian
12.00
Peach or Strawberry Melba
MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
10.00
Chocolate Mousse — INDIVIDUEL OU À PARTAGER
SALADE DE FRUITS FRAISvegan
10.00
Fresh Fruit Salad
CAFÉ GOURMAND
11.00
NOS ENTRÉES À PARTAGER
POMME DE TERRE AITATXI
16.00
Aitatxi Potatoes with Foie Gras — COPEAUX DE FOIE GRAS
CARPACCIO DE TRUITE DE BAIGORRY
17.00
Baigorry Trout Carpaccio — HUILE D’OLIVE, CITRON
VELOUTÉ FROIDvegetarian
12.00
Cold Cucumber and Goat Cheese Soup — CONCOMBRE, CHÈVRE
GRATINÉ DE CRABE
20.00
Crab Gratin — SAUCE PIQUILLOS
NOS PLATS À PARTAGER
ÉPAULE D’AGNEAU DE LAIT CONFITE
70.00
Confit Lamb Shoulder and Fries — FRITES
CÔTE DE BŒUF
88.00
Rib of Beef and Fries — SAUCE BÉARNAISE, FRITES
NOS PLATS
AUBERGINE RÔTIEvegan
20.00
Roasted Eggplant — PISTOU, CITRON
CRUMBLE DE FENOUILvegetarian
20.00
Fennel Crumble — GROSEILLES, FÈVES, SARRIETTE
MOULES À LA CRÈME
23.00
Mussels in Cream Sauce — SAUCE VIN BLANC, PERSIL
CHIPIRONS À LA PLANCHA
24.00
Grilled Baby Squid
MAGRET DE CANARD
26.00
Duck Breast with Red Wine Jus — JUS DE VIN ROUGE, MIEL
VITELLO TONNATO
30.00
CÂPRES FRITS & PARMESAN
PIÈCE DU BOUCHER
32.00
Butcher's Cut Steak
FILET DE DAURADE
32.00
Sea Bream Fillet with Lemon Butter — SAUCE AU BEURRE CITRONNÉ
ST PIERRE D’ÉTÉ
34.00
Summer John Dory — SAUCE VIERGE À LA PÊCHE
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