Brasserie de Rochehaut
Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
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Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 10.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 13. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
EN DÉGUSTATION ET À L’APÉRO
Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian
7.50
Le Rochehaut cheese — Pâte molle à croûte lavée affinée à la bière Triple Blonde
becslés≈ 660 kcal3 g szénhidrátdiabétesz-barát
Croquantes fromage « tapas » – 10 piècesvegetarian
16.50
Cheese croquettes — Nos croquettes de fromage maison, croustillantes et fondantes à base du fromage « Le Rochehaut »
becslés≈ 1200 kcal60 g szénhidrátnehéz 37
Gros bol de « Chips de Lucien »vegan
6.50
House chips — Chips artisanales et croustillantes
becslés≈ 550 kcal45 g szénhidrát
Planche de fromages (2 pers.)vegetarian
22.50
Cheese board — Cinq fromages régionaux issus de la fromagerie BIOFERME, confiture, sirop d’Aubel, pain et beurre
becslés≈ 1100 kcal50 g szénhidrát
Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four
32.50
Baked Le Rochehaut cheese — Inspiré du célèbre Mont d’Or, fondu dans un caquelon en terre cuite. Accompagné de bâtonnets de pain complet toastés, charcuteries de nos élevages
becslés≈ 2200 kcal70 g szénhidrátnehéz 44
Planche du Brasseur (2 pers.)
29.50
Brewer's platter — Assortiment de charcuteries artisanales, et garnitures variées. fromage «Le Rochehaut», fruits secs, sirop, accompagnements de saison
becslés≈ 1400 kcal40 g szénhidrátnehéz 38
Flammekueche Angus Beef
19.50
Angus Beef Flammekueche — Déclinaison signature, garnie d’effiloché d’Angus Beef de nos élevages, champignons et oignons confits
becslés≈ 850 kcal65 g szénhidrát
Bâton pur porc à partager
15.50
Pork sausage — Saucisson pur porc 100% Rochehaut à trancher entre amis !
becslés≈ 600 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
LES CROQUANTES
Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p)vegetarian
16.00
Cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
becslés≈ 750 kcal40 g szénhidrátegyenúlyos 65
Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p)
19.00
Angus Beef croquettes — Salade, citron et persil frit
becslés≈ 800 kcal45 g szénhidrát
Les croquettes de gibier (70 gr/p)
19.00
Game croquettes — Salade, citron et persil frit
becslés≈ 780 kcal40 g szénhidrát
Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p)
19.00
Grey shrimp croquettes — Salade, citron et persil frit
becslés≈ 720 kcal40 g szénhidrátegyenúlyos 65
Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p)
16.00
Ham and cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
becslés≈ 760 kcal40 g szénhidrátegyenúlyos 65
Le mix de 5 croquettes
32.00
Mixed croquettes — une « Fromage », une « Crevettes grises », une « Jambon/Fromage », une « Angus Beef », une « Gibier ». Salade, citron et persil frit
becslés≈ 1100 kcal70 g szénhidrát
ENTRÉES SIGNATURE
Carpaccio d’Angus Beef
19.50
Angus Beef carpaccio — Fines tranches d’Angus Beef, parmesan, roquette, huile truffée
becslés≈ 350 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Gravlax de saumon aux fines herbes & avocatpescatarian
19.50
Salmon gravlax — Saumon mariné façon gravlax, avocat fondant, relevé au citron vert et aux herbes fraîches
becslés≈ 400 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 68
Scampis gratinés au Rochehaut
19.50
Gratinated scampi — Sauce provençale, gratinés au fromage «Le Rochehaut» de la brasserie
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Oeuf cocotte & jambon fumé PQA
17.90
Egg cocotte and smoked ham — Crème fermière, jambon fumé, mouillettes toastées légèrement truffées
becslés≈ 500 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
SALADES FRAÎCHEUR
César Angus Grill
21.50
Angus Caesar salad — Lamelles de poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison, généreuse et savoureuse
becslés≈ 650 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Salade du Fermier au Rochehaut
19.50
Farmer's salad — Jambon fumé, toast chaud au fromage «Le Rochehaut» truffé, accompagnements de saison
becslés≈ 700 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Bowl végétarienvegan, vegetarian
18.50
Vegetarian bowl — Falafels, légumes, houmous maison
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 79
LES TARTINADES DE LA BRASSERIE
Angus Beef à l’Hivern’ale
18.50
Angus Beef in beer sauce — Viande d’Angus Beef, mijotée à l’Hivern’ale (190g) préparées de Rochehaut, aux notes riches, légèrement caramélisées
becslés≈ 450 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Cerf à la Fruits Rouges
18.50
Venison in red fruit beer — Gibier de notre élevage, relevé à la bière de toasts Fruits Rouges de Rochehaut, pour un équilibre légèrement grillés entre puissance et rondeur
becslés≈ 460 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Pulled pork à la Brune
18.50
Pulled pork in brown beer — Porc plein air PQA effiloché, après cuisson lente à la bière Brune de Rochehaut, viande fondante et savoureuse
becslés≈ 520 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Veau à l’Ambrée
18.50
Veal in amber beer — Veau mijoté à la bière Ambrée de Rochehaut, texture fondante et saveurs légèrement toastées
becslés≈ 420 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
PLATS ENFANTS
Boulette sauce brasseur & frites
13.50
Meatball with brewer sauce
becslés≈ 750 kcal65 g szénhidrátegyenúlyos 65
Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef
13.50
Spaghetti bolognese
becslés≈ 600 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 77
Steak haché 100% Angus Beef & frites
13.50
Beef patty and fries
becslés≈ 700 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 65
La fameuse fricandelle d’Angus Beef
13.50
Angus Beef fricandelle
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
PETITE RESTAURATION
Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef
16.50
Angus Beef fricandelles and fries — Création originale en collaboration avec la boucherie de La Chavée à Paliseul, servies avec frites et sauce jus de viande
becslés≈ 950 kcal70 g szénhidrát
Maxi Croque XXL de l’Angus Grill
18.50
XXL Croque Monsieur — Pain blanc de campagne grillé, jambon cuit, fromage « Le Rochehaut ». Servi avec salade mixte, pain et beurre
becslés≈ 1100 kcal80 g szénhidrát
Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef
19.50
Spaghetti Bolognaise — Haché de première qualité de bœuf Angus Beef de nos élevages, fromage râpé « Le Rochehaut »
becslés≈ 750 kcal75 g szénhidrátegyenúlyos 77
Fish and chipspescatarian
24.50
Beignets de colin, frites ou croquettes, sauce tartare maison
becslés≈ 900 kcal70 g szénhidrát
Boulets sauce Brasseur
22.50
Meatballs in brewer sauce — Boulets maison mijotés à la bière Ambrée de Rochehaut, sauce riche et gourmande, servis avec frites
becslés≈ 850 kcal60 g szénhidrát
Tartare d’Angus Beef
26.50
Angus Beef tartare — Tartare préparé en cuisine avec viande de première qualité. Servi avec frites ou croquettes et salade
becslés≈ 800 kcal50 g szénhidrát
LE FEU & LA BRAISE
Rumsteak d’Angus Beef (250 gr)
28.50
Angus Beef rumsteak — viande 1er choix, Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
becslés≈ 950 kcal50 g szénhidrát
Entrecôte d’Angus Beef (330 gr)
35.50
Angus Beef entrecote — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
becslés≈ 1100 kcal50 g szénhidrát
Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.)
64.50
Angus Beef Tomahawk — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
becslés≈ 2400 kcal100 g szénhidrátnehéz 36
Côte de porc au manche – viande 1er choix « Façon Tomahawk » (400 gr)
29.50
Pork Tomahawk steak — Porc PQA élevé en plein air à Rochehaut, mariné au Jack Daniel’s, miel et paprika fumé. Servi avec frites ou croquettes et légumes de saison braisés
becslés≈ 1000 kcal55 g szénhidrát
Ribs de porc (400 gr)
28.50
Pork ribs — Marinés aux épices, cuisson basse t° puis passés à la flamme, servis avec sauce cowboy style BBQ, frites et légumes de saison braisés
becslés≈ 950 kcal55 g szénhidrát
CLASSIQUES DE LA BRASSERIE
Burger Angus Grill (steak haché 200 g)
23.50
Angus Grill burger — Pain buns, lard grillé, fromage « Le Rochehaut », oignons caramélisés, sauce barbecue, frites
becslés≈ 1250 kcal75 g szénhidrátnehéz 42
Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g)
24.50
Cheese stuffed burger — Steak haché Angus Beef farci au fromage, sauce burger, frites
becslés≈ 1300 kcal70 g szénhidrátnehéz 43
Burger Vegangus (steak végétal 250 g)vegan, vegetarian
23.50
Vegangus burger — Protéines végétales, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce végétalienne, frites
becslés≈ 1050 kcal85 g szénhidrát
Carbonnade d’Angus Beef
24.50
Angus Beef carbonnade — Mijotée à la bière Brune de Rochehaut, sirop d’Aubel, jeunes oignons, légumes, frite
becslés≈ 950 kcal70 g szénhidrát
Planches
planche apéritive
Appetizer platter
becslés≈ 600 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
planches de charcuteries
Charcuterie platter
becslés≈ 800 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
planches de fromagesvegetarian
Cheese platter
becslés≈ 700 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Salades et Croquettes
salades
Salads
becslés≈ 300 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
croquettes maison
House croquettes
becslés≈ 450 kcal30 g szénhidrát
Spécialités Grillades
black Angus
Black Angus beef — issu de notre propre élevage
becslés≈ 650 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
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Húsételek és sajtok
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
Sok fehérjedús étel és regionális sajt található az ajánlatban. Angus marhahúsok és saláták jellemzők.
18 cukorbetegeknek megfelelő · 50 fogás
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Praktikum
- Cím
- Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
- Nyitvatartás
- HétcsukvaKécsukvaSze—Csüt—Pén—Szo—Vas—Open every day during Belgian school holidays and public holidays. Outside school/public holidays, open Wednesday to Sunday
- Kapcsolat
- +3261860366 beershop@brasseriederochehaut.com
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rochehaut-attractions.be/nl
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 77 %