Taverne de Rochehaut
Rue de la Cense, 6830 Bouillon
nyitási ideje még nem ismert
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Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 10.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 12. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
EN DÉGUSTATION ET À L’APÉRO...
Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian
7.50
Le Rochehaut cheese — Pâte molle à croûte lavée affinée à la bière Triple Blonde
becslés≈ 720 kcal3 g szénhidrátdiabétesz-barát
Croquantes fromage « tapas » – 10 piècesvegetarian
16.50
Cheese croquettes — Nos croquettes de fromage maison, croustillantes et fondantes à base du fromage « Le Rochehaut »
becslés≈ 1200 kcal60 g szénhidrátnehéz 37
Gros bol de « Chips de Lucien »vegan
6.50
House chips — Chips artisanales et croustillantes
becslés≈ 550 kcal45 g szénhidrát
Planche de fromages (2 pers.)vegetarian
22.50
Cheese board — Cinq fromages régionaux issus de la fromagerie BIOFERME, confiture, sirop d’Aubel, pain et beurre
becslés≈ 1100 kcal50 g szénhidrát
Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four
32.50
Baked Le Rochehaut cheese — Inspiré du célèbre Mont d’Or, fondu dans un caquelon en terre cuite. Accompagné de bâtonnets de pain complet toastés, charcuteries de nos élevages
becslés≈ 2200 kcal70 g szénhidrátnehéz 44
Planche du Brasseur (2 pers.)
29.50
Brewer's platter — Assortiment de charcuteries artisanales, et garnitures variées. fromage «Le Rochehaut», fruits secs, sirop, accompagnements de saison
becslés≈ 1300 kcal40 g szénhidrátnehéz 42
Flammekueche Angus Beef
19.50
Angus Beef Flammekueche — Déclinaison signature, garnie d’effiloché d’Angus Beef de nos élevages, champignons et oignons confits
becslés≈ 850 kcal65 g szénhidrát
Bâton pur porc à partager
15.50
Pork sausage — Saucisson pur porc 100% Rochehaut à trancher entre amis !
becslés≈ 600 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
« LES CROQUANTES »
Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p)vegetarian
16.00
Cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrát
Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p)
19.00
Angus Beef croquettes — Salade, citron et persil frit
becslés≈ 680 kcal38 g szénhidrátegyenúlyos 65
Les croquettes de gibier (70 gr/p)
19.00
Game croquettes — Salade, citron et persil frit
becslés≈ 660 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 65
Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p)
19.00
Grey shrimp croquettes — Salade, citron et persil frit
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrát
Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p)
16.00
Ham and cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
becslés≈ 670 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 65
Le mix de 5 croquettes
32.00
Mixed croquettes — une « Fromage », une « Crevettes grises », une « Jambon/Fromage », une « Angus Beef », une « Gibier ». Salade, citron et persil frit
becslés≈ 1100 kcal70 g szénhidrát
ENTRÉES SIGNATURE
Carpaccio d’Angus Beef
19.50
Angus Beef carpaccio — Fines tranches d’Angus Beef, parmesan, roquette, huile truffée
becslés≈ 450 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Gravlax de saumon aux fines herbes & avocatpescatarian
19.50
Salmon gravlax — Saumon mariné façon gravlax, avocat fondant, relevé au citron vert et aux herbes fraîches
becslés≈ 400 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 68
Scampis gratinés au Rochehaut
19.50
Gratinated scampi — Sauce provençale, gratinés au fromage «Le Rochehaut» de la brasserie
becslés≈ 550 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Oeuf cocotte & jambon fumé PQA
17.90
Egg cocotte with smoked ham — Crème fermière, jambon fumé, mouillettes toastées légèrement truffées
becslés≈ 500 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
SALADES FRAÎCHEUR
César Angus Grill
21.50
Angus Grilled Caesar Salad — Lamelles de poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison, généreuse et savoureuse
becslés≈ 750 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Salade du Fermier au Rochehaut
19.50
Farmer's Salad — Jambon fumé, toast chaud au fromage «Le Rochehaut» truffé, accompagnements de saison
becslés≈ 800 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Bowl végétarienvegan, vegetarian
18.50
Vegetarian bowl — Falafels, légumes, houmous maison
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
LES TARTINADES DE LA BRASSERIE
Angus Beef à l’Hivern’ale (190g)
18.50
Angus Beef stew — Viande d’Angus Beef, mijotée à l’Hivern’ale de Rochehaut, aux notes riches, légèrement caramélisées
becslés≈ 480 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Cerf à la Fruits Rouges
18.50
Venison stew — Gibier de notre élevage, relevé à la bière Fruits Rouges de Rochehaut, pour un équilibre légèrement grillés entre puissance et rondeur
becslés≈ 420 kcal22 g szénhidrátegyenúlyos 80
Pulled pork à la Brune
18.50
Pulled pork — Porc plein air PQA effiloché, après cuisson lente à la bière Brune de Rochehaut, viande fondante et savoureuse
becslés≈ 550 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Veau à l’Ambrée
18.50
Veal stew — Veau mijoté à la bière Ambrée de Rochehaut, texture fondante et saveurs légèrement toastées
becslés≈ 450 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
PLATS ENFANTS
Boulette sauce brasseur & frites
13.50
Meatball with brewer sauce
becslés≈ 750 kcal65 g szénhidrátegyenúlyos 65
Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef
13.50
Spaghetti bolognese
becslés≈ 680 kcal75 g szénhidrátegyenúlyos 77
Steak haché 100% Angus Beef & frites
13.50
Beef patty and fries
becslés≈ 720 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 65
La fameuse fricandelle d’Angus Beef
13.50
Angus Beef fricandelle
becslés≈ 650 kcal50 g szénhidrát
PETITE RESTAURATION
Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef
16.50
Angus Beef fricandelles — Création originale en collaboration avec la boucherie de La Chavée à Paliseul, servies avec frites et sauce jus de viande
becslés≈ 850 kcal65 g szénhidrát
Maxi Croque XXL de l’Angus Grill
18.50
XXL Croque Monsieur — Pain blanc de campagne grillé, jambon cuit, fromage « Le Rochehaut ». Servi avec salade mixte, pain et beurre
becslés≈ 950 kcal70 g szénhidrát
Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef
19.50
Spaghetti Bolognaise — Haché de première qualité de bœuf Angus Beef de nos élevages, fromage râpé « Le Rochehaut »
becslés≈ 750 kcal85 g szénhidrátegyenúlyos 77
Fish and chipspescatarian
24.50
Beignets de colin, frites ou croquettes, sauce tartare maison
becslés≈ 880 kcal75 g szénhidrát
Boulets sauce Brasseur
22.50
Boulets maison mijotés à la bière Ambrée de Rochehaut, sauce riche et gourmande, servis avec frites
becslés≈ 820 kcal60 g szénhidrát
Tartare d’Angus Beef
26.50
Angus Beef tartare — Tartare préparé en cuisine avec viande de première qualité. Servi avec frites ou croquettes et salade, et ses condiments
becslés≈ 780 kcal55 g szénhidrát
LE FEU & LA BRAISE
Rumsteak d’Angus Beef (250 gr)
28.50
Angus Beef rumsteak — viande 1er choix, Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
becslés≈ 850 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 66
Entrecôte d’Angus Beef (330 gr)
35.50
Angus Beef entrecote — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
becslés≈ 980 kcal50 g szénhidrát
Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.)
64.50
Angus Beef Tomahawk — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
becslés≈ 1800 kcal100 g szénhidrátnehéz 28
Côte de porc au manche – viande « Façon Tomahawk » (400 gr)
29.50
Pork Tomahawk steak — Porc PQA élevé en plein air à Rochehaut, mariné au Jack Daniel’s, miel et paprika fumé. Servi avec frites ou croquettes et légumes de saison braisés
becslés≈ 880 kcal55 g szénhidrát
Ribs de porc (400 gr)
28.50
Pork ribs — Marinés aux épices, cuisson basse t° puis passés à la flamme, servis avec sauce cowboy style BBQ, frites et légumes de saison braisés
becslés≈ 920 kcal60 g szénhidrát
CLASSIQUES DE LA BRASSERIE
Burger Angus Grill (steak haché 200 g)
23.50
Angus Grill Burger — Pain buns, lard grillé, fromage « Le Rochehaut », oignons caramélisés, sauce barbecue, frites
becslés≈ 1250 kcal85 g szénhidrátnehéz 37
Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g)
24.50
Cheese stuffed burger — Steak haché Angus Beef farci au fromage, sauce burger, frites
becslés≈ 1200 kcal75 g szénhidrát
Burger Vegangus (steak végétal 250 g)vegan, vegetarian
23.50
Vegangus Burger — Protéines végétales, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce végétalienne, frites
becslés≈ 1050 kcal80 g szénhidrát
Carbonnade d’Angus Beef
24.50
Angus Beef carbonnade — Mijotée à la bière Brune de Rochehaut, sirop d’Aubel, jeunes oignons, légumes, frite
becslés≈ 950 kcal70 g szénhidrát
Gastronomisch menu in september
TARTELETTE DE MAÏS DOUX, COQUES & HOMARDpescatarian
Corn, cockles and lobster tartlet — crème de maïs grillé – coques et homard à l’agastache –
écume iodée montée au beurre
becslés≈ 320 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
FOIE GRAS & TRUITE D’ ONDENVAL
Foie gras and trout — pressé de foie gras mi-cuit et truite gravlax – pickles et gelée de raisin noir au Xérès –
raifort doux et gaufre croustillante
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
RAVIOLE DE COURGE BUTTERNUT & CÈPESvegetarian
Butternut and cep ravioli — raviole fine – farce de butternut rôtie et cèpes –
bouillon au vin jaune & vieux Parmesan – graines de courge et huile de livèche
becslés≈ 380 kcal30 g szénhidrát
PIGEON RÔTI
Roasted pigeon — filet de pigeon rosé – cuisse confite – fine purée de panais
chou rouge acidulé – mûres et jus court au genièvre
becslés≈ 650 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
FIGUE RÔTIE & NOISETTESvegetarian
Roasted fig and hazelnuts — figue rôtie – biscuit noisette – crémeux lait ribot
becslés≈ 420 kcal35 g szénhidrátnehéz 42
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Húsételek és sajtvarütélek
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
Sok Angus marhás és regionális sajtos étel közül válogathatunk. A főételeket gyakran sült krumplival vagy krokettel kínálják.
15 cukorbetegeknek megfelelő · 49 fogás
Értékelések
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Praktikum
- Cím
- Rue de la Cense, 6830 Bouillon
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +3261461000
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergederochehaut.com/nl/restaurants
- Rekord
- teljesség 67 %, bizalmi szint 100 %