Au Chalet de Brou
168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
nyitási ideje még nem ismert
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 12.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 15. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Pour Commencer
Tartare de Magret séché ( pignon de pin, huile de noix ) accompagné de Pommes Paille et salade
18.00
Duck magret tartare — Duck magret tartar with drieds herbs, pine nuts, walnut oil, Served with straw potatoes
becslés≈ 450 kcal18 g szénhidrát
Saumon gravelax, crème de petits pois, citron vert
20.00
Salmon gravlax — avec coriandre, échalotes, citronnelle, et sauce soja
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Foie gras de canard au Savagnin, chutney et brioche
24.00
Foie gras — Foie gras, grilled toast, fruits season chutney
becslés≈ 520 kcal25 g szénhidrátnehéz 43
Chèvre rôtis en brick au miel , tomates confites Coeur de Sucrinevegetarian
14.00
Goat cheese brick — Goat cheese salad with nuts, honey sauce and tomatoes
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Gâteau de foie de Volaille sauce homardine
14.00
Chicken liver parfait — Liver parfait with crayfish sauce
becslés≈ 320 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Rivière, Etangs et Mer
Quenelle de brochet, sauce Nantua, riz basmati
29.00
Pike quenelle — Dumping Pike with crayfish sauce
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrát
Les grenouilles fraîches , au beurre, persillade pommes grenailles (200g)
38.00
Frog legs — Fresh froggs legs cooked in butter and parsley
becslés≈ 580 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Risotto carnaroli aux queues d’ écrevisses , copeaux de Parmesan
29.00
Crayfish risotto — Crayfish risotto
becslés≈ 620 kcal55 g szénhidrát
Poisson du Marchépescatarian
27.00
Fish of the day — Fish of the day
becslés≈ 550 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
La Terre
Filet de Bëëf grillé
33.00
Grilled beef fillet — Beef grilledfilet withevegetables and roasted potatoes
becslés≈ 680 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Filet de Bëëf à la crème et morilles, riz Basmati
43.00
Beef fillet with cream and morels — Beeffilet cookin creamwith morels
becslés≈ 750 kcal48 g szénhidrát
Carpaccio de Boeuf, salade mélangée et câpres, noix
24.00
Beef carpaccio — Beef Carpaccio with fresh and salad pommes grenailles
becslés≈ 420 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Nos incontournables volailles de Bresse
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème champignons et au chardonnay, riz Basmati
30.00
Bresse chicken with cream and mushrooms — chicken Bresse (AOP), creamand basmati rice
becslés≈ 720 kcal42 g szénhidrát
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème et Morilles , riz Basmati
40.00
Bresse chicken with cream and morels — chicken Bresse (AOP), basmati riceand morels
becslés≈ 740 kcal42 g szénhidrát
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- rôti dans son jus et pommes grenailles
25.00
Roasted Bresse chicken — roasted chicken Bresse (AOP), roestedpotatoes
becslés≈ 620 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
MENU
MENU (Gâteau de foie blonds de volaille de Bresse sauce homardine ou Tartare de Magret séché ou Les grenouilles fraîches (180g) ou Le Velouté de Saisonglacé / Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral à la Crème Champignons et au Chardonnay ou Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral Rôti ou Le poisson du marché meunière ou Le risotto aux champignons et parmesan / Assiette de fromage ou Fromage blanc d’ Etrez ou Dessert à la carte ou Øuf à la neige ou Vacherin Vanille framboise / Mignardises)
56.00
Tasting menu
becslés≈ 1600 kcal120 g szénhidrátnehéz 21
MENU (Salade de Saison, avec Burratta , melon et basiilic ou Ballotines de poisson / Cuisse de Canette rôtie fermière « Prince des Dombes » ou La suggestion du jour / Fromage blanc à la crème d’ Etrez ou Crème Brûlée ou Salade de fruit de saison / Mignardises)
30.50
Tasting menu
becslés≈ 1100 kcal80 g szénhidrátnehéz 35
MENU (Alternative version)
38.00
Tasting menu
becslés≈ 1300 kcal100 g szénhidrátnehéz 27
Les Desserts
Glaces et sorbets ( 2 parfums )
10.00
Ice cream and sorbet — Assorted ice cream or sorbet
becslés≈ 220 kcal30 g szénhidrát
L’ Øuf à la Neigevegetarian
11.00
Oeuf à la neige — Ile flotante custard with vanilla and bourbon caramel
becslés≈ 350 kcal40 g szénhidrát
Panacotta coulis Passion ou fruits rouges ou Pommes speculosvegetarian
10.00
Panna cotta
becslés≈ 450 kcal42 g szénhidrátnehéz 31
Moelleux au chocolat , glace Vanillevegetarian
13.00
Chocolate moelleux
becslés≈ 750 kcal65 g szénhidrátnehéz 26
Vacherin vanille framboisevegetarian
10.00
Raspberry vanilla vacherin
becslés≈ 500 kcal45 g szénhidrátnehéz 32
Champagne gourmand
15.00
becslés≈ 600 kcal55 g szénhidrátnehéz 25
Ez a menü még stimmel?
70dia
scorebecslés
scorebecslés
Proteingazdag francia konyha
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menü számos húsos és halas fogást kínál. Vannak olyan választások, amelyek alkalmasak a szénhidrátszámláláshoz.
8 cukorbetegeknek megfelelő · 24 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- 168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33474222628
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auchaletdebrou.com/