vissza a kereséshez

La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert

RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT

Most zárva · nyit Pén 11:45

French€€€€
ÉrtékelésFoglalásHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 13.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 14. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

AU DEJEUNER - FORMULES
FORMULE ENTRÉE + PLAT
28.00
Starter and Main Menu — Le midi et hors jours fériés, à composer uniquement avec les entrées et les plats précédés des astérisques***
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátegyenúlyos 65
FORMULE ENTRÉE + PLAT + DESSERT
35.00
Starter, Main and Dessert Menu — Le midi et hors jours fériés, à composer uniquement avec les entrées, plats et desserts précédés des astérisques ***
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátegyenúlyos 65
AU DEJEUNER - Les patiences
Assiette de charcuteries : Cecina de León, coppa et chorizo
15.00
Charcuterie Plate
becslés≈ 450 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barát
Huîtres Perle Blanche, toast au beurre d’algue
16.00
Oysters with Seaweed Butter Toast — 4 pièces
becslés≈ 320 kcal25 g szénhidrát
Croquettes de Ceccina et vieille mimolette
12.00
Cecina and Mimolette Croquettes
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Foie gras maison, toasts de campagne et condiment oignon miel
29.00
House Foie Gras
becslés≈ 520 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
AU DEJEUNER - Entrées à la carte
Travail autour de l’aubergine de Sicilevegetarian
17.00
Sicilian Eggplant — En gros steak à la plancha au vieux vinaigre, en caviar brûlé au BBK et en chips, sauce à la vieille mimolette et sauge
becslés≈ 310 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Poulpe grillé à la plancha laqué à la sauce Teriyaki
26.00
Grilled Octopus Teriyaki — concombre, avocat et tomate, vinaigrette au sésame noir
becslés≈ 340 kcal16 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
« Vitello Sardina » de noix de veau et sardines bretonnes marinées
24.00
Veal and Sardine Vitello — sur une tranche de croissant sortie du four, sauce sardine comme une césar, romaine maraîchère
becslés≈ 480 kcal32 g szénhidrát
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori
19.00
Salmon Nori Roll — glace au sésame noir et algue grillée, émulsion riz impérial et radis pickles
becslés≈ 310 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
AU DEJEUNER - Plats à la carte
Maquereau grillé façon yakitori
24.00
Mackerel Yakitori — nage de coquillage liée à l’huile de basilic, salpicon de fenouil et pomme de terre grenaille au miso, radis red meat croquant
becslés≈ 580 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Poitrine de cochon cuite au BBK sauce au bleu et coing confit
24.00
Pork Belly with Blue Cheese — côte de frisée fine au vinaigre de coing, purée de patate douce et jus réduit au soja
becslés≈ 690 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Volaille cuite basse température et grillée à la plancha
30.00
Slow-cooked Poultry — coulis tomate basilic, soupe au pistou de légumes d’été au haricots de Paimpol et fregola liée à la mimolette comme le faisait ma Grand-mère
becslés≈ 620 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 84
Onglet de boeuf fumé aux herbes sèches
35.00
Smoked Beef Hanger Steak — purée à la marjolaine, jus réduit à l’olive taggiasche, spaghettis de courgette, ciboulette et olive
becslés≈ 540 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Encornets à la plancha
37.00
Grilled Squid — marinade citron confit romarin, riz bomba croustillant à l’encre, salmorejo fumé et piquillos vinaigrette curry
becslés≈ 610 kcal48 g szénhidrátegyenúlyos 67
AU DEJEUNER - Les desserts à la carte
Riz au lait vanille
13.00
Vanilla Rice Pudding — siphon cachaça coco, riz soufflé croustillant, glace citron kalamansi
becslés≈ 420 kcal55 g szénhidrátnehéz 36
Ile flottante insert à l’abricot
13.00
Floating Island with Apricot — crème anglaise à la fleur d’oranger, fine galette de kadaif au miel
becslés≈ 380 kcal42 g szénhidrátnehéz 40
Crème prise gelée de sangria et premières figues
14.00
Sangria and Fig Jelly
becslés≈ 280 kcal35 g szénhidrát
Grand coulant au chocolat noir « Valrhona 62% »
14.00
Chocolate Coulant
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 34
Trilogie de desserts
16.00
Dessert Trilogy — Le chef vous propose une sélection de 3 petits desserts, élaborée à partir des desserts à l'assiette sur la carte
becslés≈ 550 kcal65 g szénhidrátnehéz 36
Soupe de pêche et cerise
14.00
Peach and Cherry Soup — glace fromage blanc amarena, tuile à la pistache
becslés≈ 320 kcal42 g szénhidrát
AU DEJEUNER - Le fromage
La part de Brie de Meaux garni aux truffes et champignonsvegetarian
14.00
Brie de Meaux with Truffles
becslés≈ 450 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát
AU DEJEUNER - Menu dégustation
Menu dégustation
85.00
Tasting Menu — Le Chef vous fait explorer sa carte en sélectionnant 4 dégustations salées et 2 desserts
becslés≈ 2200 kcal180 g szénhidrátnehéz 29
AU DINER - Entrées à la carte
Travail autour de l’aubergine de Sicile
21.00
Sicilian Eggplant — En gros steak à la plancha au vieux vinaigre, en caviar brûlé au BBQ et en chips, sauce à la vieille mimolette et sauge, saucisson marin
becslés≈ 520 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori
22.00
Salmon Nori Roll — glace au sésame noir et algue grillée, émulsion riz impérial et radis pickles
becslés≈ 380 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
AU DINER - Plats à la carte
Maquereau grillé façon yakitori et moules de Bouchot
28.00
Mackerel Yakitori and Mussels — nage de coquillage au miso et à l’huile de basilic, salpicon de fenouil et pommes de terre grenailles braisées , radis red meat croquant
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Côte de cochon cuite au BBQ sauce au bleu et coing confit
31.00
Pork Ribs with Blue Cheese — côte de frisée fine au vinaigre de coing, purée de patate douce et jus réduit au soja
becslés≈ 850 kcal45 g szénhidrát
Lotte à la plancha
39.00
Grilled Monkfish — marinade citron confit romarin, riz bomba croustillant à l’encre, salmorejo fumé et piquillos vinaigrette curry
becslés≈ 620 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 73
AU DINER - Les desserts à la carte
Riz au lait vanille
14.00
Vanilla Rice Pudding — siphon cachaça coco, riz soufflé croustillant, glace citron kalamansi
becslés≈ 480 kcal65 g szénhidrátnehéz 34

Ez a menü még stimmel?

32veggie
scorebecslés

Korlált vegetáriánus választék

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

A menüben szicíliai padlizsános előétel és truhéla Brie de Meaux sajt szerepel. Vegetáriás főfográs nincs.

2 vegetáriánus és 0 vegán étel 30-ból

74dia
scorebecslés

Fehérjeprioritású francia konyha

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menü számos fehérjedús választást kínál. A húsos és halas ételek megfelelőek.

15 cukorbetegeknek megfelelő · 30 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT
Nyitvatartás
Hétcsukva
Ké—
Sze11:45–14:15
Csüt—
Pén11:45–14:15, 19:45–22:00
Szo19:45–22:00
Vascsukva
Kapcsolat
+32160021010
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlafabrique.fr/
Rekord
teljesség 83 %, bizalmi szint 95 %

Saját a La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert? Jelentkezz tulajdonosnak