Bistrot Chambon
Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde
Most zárva · nyit 12:00
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 10.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
ENTRÉES
Planche de charcuterie de la maison Laborie Spécialités
16.00
charcuterie board
becslés≈ 650 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Tagliatelles à la crème Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle tagliatelle with egg
becslés≈ 580 kcal45 g szénhidrát
Escargots en petit pots 6pcs
12.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
becslés≈ 280 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Escargots en petit pots 12pcs
20.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
becslés≈ 560 kcal16 g szénhidrátdiabétesz-barát
Terrine de foie gras de canard au naturel
17.00
duck foie gras terrine — Chutney de pommes et figues
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tomate cœur de bœuf à la Burrata et ravigote
15.00
beef heart tomato with burrata — Crumble de Parmesan, pesto et roquette
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Encornets rôti entiers
19.00
roasted whole squid — sur une galette de pommes de terre Poivrons confits, ail et piment d’Espelette
becslés≈ 480 kcal32 g szénhidrát
Rigatoni « De Cecco »
15.00
rigatoni with tomato and mozzarella — Sauce tomate, mozzarella fondue, pignons de pin et pesto
becslés≈ 520 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 74
Plats
Rognon de veau à la moutarde
22.00
veal kidney with mustard
becslés≈ 620 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Foie de veau poêlé
26.00
pan-fried veal liver — à l’ail et au persil, oignons confits, purée de pommes de terre
becslés≈ 750 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Ris de veau poêlés en persillade
32.00
pan-fried veal sweetbreads
becslés≈ 680 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Tête de veau, langue et cervelle
21.00
calf head, tongue and brain — Pommes de terre vapeur, sauce gribiche
becslés≈ 720 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Effeuillé de bœuf au poivre
23.00
pepper beef
becslés≈ 650 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Magret de canard aux épices 250g
25.00
spiced duck breast
becslés≈ 680 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Piece de bœuf VBF 200g, à la moelle
24.00
beef with marrow — Servi avec sucrine, sauce béarnaise. Garniture au choix : purée de pommes de terre ou pommes frites, légumes ou pâtes fraîches
becslés≈ 950 kcal45 g szénhidrát
Bar rôti entier, sauce estragon
24.00
roasted whole sea bass — Poêlée de légumes
becslés≈ 550 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Tartare de bœuf haché
19.00
beef tartare — Préparé en cuisine, frites maison et salade sucrine
becslés≈ 820 kcal52 g szénhidrát
Pavé de morue de Bilbao ou Filet de poisson
27.00
cod fish Bilbao — Légumes de saison, sauce aïoli ou pâtes fraîches
becslés≈ 620 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Hamburger de viande Limousine 180gr
21.00
Limousine beef burger — Pain artisanal, oignons confits, poitrine de porc grillée, Cantal et frites maison
becslés≈ 1100 kcal75 g szénhidrát
Desserts et fromages
Rocamadour des « Champs Bons »
5.00
Rocamadour cheese — salade aux noix
becslés≈ 280 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Salers
6.00
Salers cheese — salade aux noix
becslés≈ 320 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Riz au lait au fruits de la passion
8.00
passion fruit rice pudding
becslés≈ 350 kcal45 g szénhidrát
Crème brulée à la vanille Bourbon
8.00
vanilla crème brûlée
becslés≈ 420 kcal28 g szénhidrátnehéz 39
Tarte citron meringuée
9.00
lemon meringue tart
becslés≈ 480 kcal52 g szénhidrátnehéz 30
Glace pina colada Fraise Melba
10.00
pina colada ice cream
becslés≈ 380 kcal42 g szénhidrátnehéz 40
Moelleux au chocolat
10.00
chocolate fondant — Purée de griottines
becslés≈ 550 kcal48 g szénhidrátnehéz 30
Comme des profiteroles
12.00
profiteroles — Choux craquelin, glace vanille
becslés≈ 620 kcal58 g szénhidrátnehéz 27
Menu enfant
Menu chambon junior (jusqu’à 10 ans)
14.00
kids menu — Steak haché, purée de pommes de terre à l’ancienne ou Filet de poisson, pâtes fraîches ou Cordon bleu, légumes du jour + 2 boules de glaces + Boisson
becslés≈ 850 kcal85 g szénhidrát
La Formule déjeuner
Plat du jour
15.00
dish of the day
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Entrée + Plat
22.00
starter and main
becslés≈ 850 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 74
Plat + DEssert
22.00
main and dessert
becslés≈ 1000 kcal90 g szénhidrátnehéz 40
Entrée + Plat + Dessert
25.00
starter, main and dessert
becslés≈ 1200 kcal110 g szénhidrátnehéz 37
Entrée
Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle with egg and ham — Copeaux de jambon du pays
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Desserts
Tarte citron meringuée Glace pina colada
9.00
lemon meringue tart and pina colada ice cream
becslés≈ 650 kcal62 g szénhidrátnehéz 26
Fraise Melba
10.00
strawberry melba
becslés≈ 380 kcal42 g szénhidrátnehéz 43
FORMULE déjeuner
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
lunch formula
becslés≈ 1100 kcal80 g szénhidrát
Entrée + Plat+ Dessert
25.00
lunch formula
becslés≈ 1400 kcal110 g szénhidrátnehéz 37
Entrées
Carpaccio de poivrons rouges marinés à l’huile d’olive
marinated red pepper carpaccio — Sauce grand père et anchoïade
becslés≈ 220 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Tatin de tomates cerises au basilic
cherry tomato tatin — Mesclun de salade au balsamique
becslés≈ 310 kcal32 g szénhidrát
Crémeux de champignons, Œuf en longue cuisson
mushroom cream with egg — Lardons et girolles en persillade
becslés≈ 420 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Plats
Poisson de la semaine, sauce tomate
fish of the week — Tranche d’aubergine, tomate, courgette, ail et persil
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Desserts
Fromage blanc battu
beaten fromage blanc — Confiture, miel ou sucre
becslés≈ 320 kcal28 g szénhidrát
Pana cotta aux fruits rougesvegetarian
Panna cotta with red fruits
becslés≈ 350 kcal32 g szénhidrátnehéz 38
Tartes et desserts du jour
Tarts and desserts of the day
becslés≈ 500 kcal55 g szénhidrátnehéz 32
Plat du jour (Calendrier)
Piece de bœuf à la plancha, sauce au bleu
Plancha beef with blue cheese sauce — Mardi - Pommes grenaille à l’ail et au romarin
becslés≈ 780 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Araignée de porc poêlée, jus de viande au vinaigre de Xérès
Pan-fried pork shoulder — Mercredi - Mousseline de c arottes au gingembre
becslés≈ 620 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Suprême de poulet jaune farci aux champignons
Stuffed chicken supreme with mushrooms — Jeudi - Légumes de saison
becslés≈ 550 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Filet de dorade sébaste cuit sur la peaupescatarian
Pan-seared sea bream fillet — Vendredi - Caviar d’aubergine et courgette à l’estragon
becslés≈ 480 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Epaule d’agneau farcie, rôtie a à l’ail et thym
Roasted stuffed lamb shoulder — Samedi - Pommes boulangères, jus de viande
becslés≈ 850 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Ez a menü még stimmel?
90dia
scorebecslés
scorebecslés
Alacsony szénhidráttartalmú francia konyha
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menü számos fehérjedús, alacsony szénhidráttartalmú ételt kínál. Sok húsos és halas választási lehetőség van zöldségekkel.
32 cukorbetegeknek megfelelő · 57 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde
- Nyitvatartás
- HétcsukvaKé12:00–14:00, 19:15–21:30Sze12:00–14:00Csüt12:00–14:00, 19:15–21:30Pén12:00–14:00, 19:15–22:15Szo12:00–14:00, 19:15–22:15Vascsukvafermé le mercredi soir. fermé jours fériés
- Kapcsolat
- +33555223683
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-chambon.fr/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %