vissza a kereséshez

Chez Fred - Carcassonne, 31 Boulevard Omer Sarraut

Boulevard Omer Sarraut 31, 11000 Carcassonne

Most zárva · nyit Sze 12:00

French€€€€
ÉrtékelésFoglalásHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 10.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

FORMULE DU MIDI
formule ENTREE / PLAT / DESSERT
24.00
Lunch Set Menu
becslés≈ 1200 kcal80 g szénhidrát
Salade de saumon gravelax, mozzarella, basilic frais et légumes d’étépescatarian
Salmon Gravlax Salad
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Salade de poulet mariné à l’estragon, copeaux de parmesan légumes d’été
Marinated Chicken Salad
becslés≈ 350 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Viande du jour*
Meat of the Day
becslés≈ 750 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Filet de poisson et caviar d’aubergines, coulis de courgette au basilicpescatarian
Fish Fillet with Eggplant Caviar
becslés≈ 450 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Cassoulet mijoté dans la tradition, labélisé Académie Universelle *
Traditional Cassoulet
becslés≈ 850 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 74
Desserts du jour aux fruits de saison ou au chocolat
Dessert of the Day
becslés≈ 450 kcal50 g szénhidrátnehéz 34
MENU GOURMAND
ENTREE / PLAT / DESSERT
35.00
Gourmet Set Menu
becslés≈ 1400 kcal100 g szénhidrátnehéz 37
Tataki de thon au sésame, houmous tomate confite et olives noires, gel ponzu au yuzu, pickles de légumes *pescatarian
Tuna Tataki
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Risotto à l’encre de seiche et tentacules d’encornets bisque de crustacés et légumes d’été*pescatarian
Squid Ink Risotto with Cuttlefish
becslés≈ 680 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 73
Aiguillettes de canard aux nectarines, sauce soja, miel et romarin *
Duck Breast with Nectarines
becslés≈ 550 kcal25 g szénhidrát
Filet de poisson rôti en croute d’amandes, caviar d’aubergines ,coulis de courgette au basilicpescatarian
Almond Crusted Fish Fillet
becslés≈ 520 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Assiette de 4 fromages AOPvegetarian
4.00
Cheese Plate
becslés≈ 450 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tartelette cookie, ganache chocolat noir et crémeux à la framboise, coulis de fruits rouges coulis de kalamansi
Chocolate Raspberry Cookie Tart
becslés≈ 550 kcal45 g szénhidrátnehéz 30
Tartelette crumble aux abricots, boule de glace vanille et coulis de fruits jaunesvegetarian
Apricot Crumble Tart
becslés≈ 520 kcal50 g szénhidrátnehéz 35
MENU GOURMET
Marbré de foie gras, pomme confite au miel et chorizo condiment betterave, framboise et balsamique *
Foie Gras Terrine with Chorizo
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Lotte et gambas rôtis au beurre de corail, bisque de crustacés*pescatarian
Monkfish and Prawns
becslés≈ 580 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Pièce de bœuf poêlée , réduction parfumée à la truffe, pommes de terre grenailles, champignons frais et courgettes copeaux de truffe d’été*
Beef Steak with Truffles
becslés≈ 780 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 77
Choux craquelins façon profiterolesvegetarian
Profiteroles
becslés≈ 480 kcal40 g szénhidrátnehéz 33
Nougat glacé Maison aux pistaches, amandes, miel et cranberries , coulis de fruits rouges*vegetarian
Iced Nougat
becslés≈ 510 kcal35 g szénhidrátnehéz 32
Nos Entrées « fait maison »
Marbré de foie-gras, pommes confites et chorizo , condiment figues, framboises et balsamique
25.00
Foie Gras Terrine with Chorizo
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tataki de thon au sésame, houmous tomates confites et olives noires, gel ponzu au yuzu pickles de légumespescatarian
24.00
Tuna Tataki
becslés≈ 320 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Risotto à l’encre de seiche et tentacules d’encornets, bisque de crustacés et légumes d’étépescatarian
23.00
Squid Ink Risotto with Cuttlefish
becslés≈ 480 kcal45 g szénhidrát
Nos Plats « fait maison »
Cassoulet Languedocien « fait maison » *
28.00
Languedoc Cassoulet — Haricots de Castelnaudary, saucisse de Toulouse , confit de canard Occitan et épaule, jarret et couenne de porc de Lacaune
becslés≈ 950 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Aiguillettes de canard aux nectarines, sauce soja, miel et romarin
30.00
Duck Breast with Nectarines
becslés≈ 620 kcal25 g szénhidrát
Filet de poisson rôti en croute d’amandes, caviar d’aubergines et coulis de courgette au basilicpescatarian
29.00
Almond Crusted Fish Fillet
becslés≈ 510 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Lotte et gambas rôtis au beurre de corail, bisque de crustacéspescatarian
32.00
Monkfish and Prawns
becslés≈ 580 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Pièce de bœuf poêlée , réduction parfumée à la truffe, pommes de terre grenailles, courgettes et champignons frais , copeaux de truffe d’été
34.00
Beef Steak with Truffles — pièce de bœuf : origine France
becslés≈ 720 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Nos Desserts « fait maison »
Assiette de Fromages affinés *vegetarian
11.00
Aged Cheese Plate
becslés≈ 400 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Nougat glacé Maison aux pistaches, amandes, miel et cranberries , coulis de fruits rougesvegetarian
11.00
Iced Nougat
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrátnehéz 34
Tartelette cookie, ganache chocolat noir et crémeux à la framboise, coulis de fruits rouges
10.00
Chocolate Raspberry Cookie Tart
becslés≈ 520 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Choux craquelins façon profitérole, glace vanille, ganache chocolat blanc et chocolat noir chaudvegetarian
10.00
Profiteroles
becslés≈ 610 kcal55 g szénhidrátnehéz 28
Café pour les Grands Gourmandsvegetarian
15.00
Gourmet Coffee and Mini Desserts — Un café ou thé accompagné de 4 mini desserts faits maison
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátnehéz 30
Dessert du jour
8.00
Dessert of the Day — en fonction des quantités restantes, possibilité de ruptures
becslés≈ 400 kcal35 g szénhidrátnehéz 40
NOTRE CASSOULET A EMPORTER
cassoulet d'une personne avec haricots de Castelnaudary, porc et canard de région
20.00
Takeaway Cassoulet — livré en barquette aluminium ( à réchauffer au four ou servis chaud )
becslés≈ 850 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79

Ez a menü még stimmel?

42veggie
scorebecslés

Francia konyha desszertekkel

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

Nincsenek vegetáriás főfogások. A kínálatban szerepel egy négyféle AOP sajttál, barackos tartlet és pisztáciás jeges nugát.

8 vegetáriánus és 0 vegán étel 35-ból

85dia
scorebecslés

Alacsony GI-s francia konyha

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menü számos fehérjedús, alacsony szénhidráttermezű fogást kínál. Kiváló marhával, halal és tengeri gyümölcsös opciók szerepelnek.

18 cukorbetegeknek megfelelő · 35 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
Boulevard Omer Sarraut 31, 11000 Carcassonne
Nyitvatartás
Hétcsukva
Ké—
Sze12:00–13:30, 19:15–21:00
Csüt12:00–13:30
Pén—
Szo12:00–13:30, 19:15–21:00
Vascsukva
Kapcsolat
+33468720223
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chezfred.fr/
Rekord
teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %

Saját a Chez Fred - Carcassonne, 31 Boulevard Omer Sarraut? Jelentkezz tulajdonosnak