La Réale
8 Place du Général de Gaulle, 71100 Chalon-sur-Saône
nyitási ideje még nem ismert
French
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 13.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
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Menu n°1 (entrée, plat, fromage ou dessert)
Meurette d’ìs pochés aux lardons sauce vin rouge
Poached Eggs Meurette
Crêpes fourrées gratinées à la savoyarde
Savoyard Stuffed Pancakes
Salade de saison aux lardons façon paysanne
Country Style Seasonal Salad
Rillettes de saumon et saumon fumé sur lit de saladepescatarian
Salmon Rillettes and Smoked Salmon
Terrine cuisinée maison aux foies de volaille
Homemade Chicken Liver Terrine
Assiette de bulots sur glace mayonnaisepescatarian
Whelks on Ice with Mayonnaise
Petits filets de maquereaux frais sauce escabèchepescatarian
Mackerel Fillets Escabèche
Velouté de saisons et son toast de foie gras
Seasonal Velouté with Foie Gras Toast
Dos de saumon cuit vapeur beurre blanc et tombée d’oseillepescatarian
Steamed Salmon with Beurre Blanc
Filet de rascasse grillé aux pâtes et tomates fraichespescatarian
Grilled Scorpion Fish with Pasta
Filet de haddock sur lit de choucroutepescatarian
Haddock Fillet with Sauerkraut
Médaillons d’andouillette de Troyes sauce moutarde
Andouillette Medallions with Mustard Sauce
Pave de bæuf poêlé sauce poivre vert
Beef Pavé with Green Peppercorn Sauce
Confit de canard gras rôti du Périgord
Roasted Duck Confit
Emincé de suprême de poulet sauce crème de moutarde
Chicken Supreme with Mustard Cream Sauce
Brochette de bæuf grillée sauce béarnaise
Grilled Beef Skewer with Béarnaise
Steak tartare charolais haché au couteau et sa garniture
Charolais Beef Steak Tartare
Moules de bouchot à la marinièrepescatarian
Mussels Marinière
Assiette de fromages ou fromage blanc à la crèmevegetarian
Cheese Plate
Dessert au choix de la carte
Dessert of Choice
Menu n°3 (entrée, plat, fromage et dessert)
Foie gras de canard cuisiné maison et sa petite salade
Homemade Duck Foie Gras
Salade de grenouilles à la crème d’ail et de ciboulette
Frog Salad with Garlic Cream
Assiette de fruits de mer sur lit de saladepescatarian
Seafood Platter
Salade de saison aux crevettes roses décortiquéespescatarian
Seasonal Salad with Pink Shrimp
6 huitres fines de claire de normande (n° 3)pescatarian
Normandy Oysters
Gratinée d’ìs pochés au saumon fumé par nos soinspescatarian
Poached Eggs Gratin with Smoked Salmon
Cassolette d’escargots de Bourgogne façon Dijonnaise
Burgundy Snails Dijonnaise
Soupe de poissons maison et sa garniturepescatarian
Homemade Fish Soup
Composé de salade aux chèvres chauds et jambon cru
Warm Goat Cheese and Ham Salad
Assiette scandinave aux rillettes de saumon et saumon fumépescatarian
Scandinavian Salmon Platter
Aileron de raie aux câpres beurre noisettepescatarian
Stingray Wing with Capers
Assortiment de poissons façon bouillabaisse et sa garniturepescatarian
Bouillabaisse Fish Assortment
Méli-Mélo de Saint Jacques et d’écrevisses aux 2 saucespescatarian
Scallops and Crayfish Duo
Dos de bar sauvage cuit vapeur beurre Nantaispescatarian
Steamed Wild Sea Bass
Filet de sandre meunière aux champignonspescatarian
Zander Fillet Meunière
Filet de daurade royale grillée sauce béarnaisepescatarian
Grilled Royal Bream
Gratinée de queues d’écrevisses sauce américainepescatarian
Crayfish Tail Gratin
Rognons de veau grillés sauce béarnaise
Grilled Veal Kidneys
Filet de bæuf grillé sauce tartare
Grilled Beef Fillet with Tartare Sauce
Magret de canard du Périgord rôti sauce porto
Roasted Duck Breast with Port Sauce
Cassolette de ris de veau Normande
Normandy Veal Sweetbreads
Menu n°5 (entrée, plat, fromage et dessert)
Marinade de saumon fumé par nos soins aux herbes fraìhespescatarian
Herbed Smoked Salmon Marinade
Mini plateau de fruits de merpescatarian
Mini Seafood Platter — 2 langoustines, 6 crevettes, 6 bulots, 3 huitres, 6 moules
9 huitres fines de claire normande (n° 3)pescatarian
Normandy Oysters (9 pcs)
Salade gourmande au foie gras et magret de canard maison
Foie Gras and Duck Breast Salad
12 escargots de Bourgogne au beurre d’ail
Burgundy Snails with Garlic Butter
Moule d’Espagne farcies façon La Réalepescatarian
Stuffed Spanish Mussels
Assortiment de poissons du marché grillés sauce cardinalpescatarian
Grilled Market Fish Assortment
Coquilles Saint Jacques poêlées sauce Nantaisepescatarian
Pan-Seared Scallops Nantaise
Sole (350 gr) poêlée meunière ou grillée béarnaise
Sole Meunière
Demi-homard et écrevisses gratinées à l’américaine
Lobster and Crayfish Gratin
Cæur de filet de bæuf poêlé sauce crème et morilles
Beef Fillet with Cream and Morel Sauce
Ris de veau poêlés aux pleurotes déglacés au porto
Veal Sweetbreads with Oyster Mushrooms
Doublé de ris et de rognons de veau aux 2 sauces
Veal Sweetbreads and Kidneys
Assiette du boucher 4 viandes cuisinées et grillées
Butcher's Platter
Choucroute de poissons du marché façon Réale
Fish Choucroute
Carte des desserts réalisés par nos soins
Café Gourmand
panaché de desserts maison accompagné d’un café
Mousse au chocolat
Chocolate Mousse
Œuf à la neige
Eggs in Snow
Crème brulée aux fruits de saison
Seasonal Fruit Crème Brûlée
Caramélisé de poire à la Bourguignonne
Caramelized Pear Bourguignonne
Crêpes au sucre ou à la confiture
Crêpes with Sugar or Jam
Crêpes flambée au Grand-Marnier façon Suzette
Crêpes Suzette
Tartelette au citron sur coulis d’abricots
Lemon Tartlet with Apricot Coulis
Salade de fruits de saison frais et d’agrumesvegan, vegetarian
Fresh Seasonal Fruit Salad
Vacherin glacé maison au Grand-Marnier
Grand Marnier Frozen Vacherin
Soufflé glacé maison au Grand-Marnier
Grand Marnier Frozen Soufflé
Profiteroles Bretonnes
Breton Profiteroles — boules de glace vanille dans des crêpes et chocolat chaud
Tiramisu aux framboises
Raspberry Tiramisu
Nougatine glacée maison sur deux coulis
Frozen Nougatine
Tiercé de pana cotta
Panna Cotta Trio — framboise, abricot, caramel beurre salé
Coupes, glaces et sorbets
Coupe de fruits de saison melba
Melba Fruit Sundae
Coupe Colonel
Colonel Sundae
Tiercé de tulipes de glaces
Ice Cream Tulip Trio — vanille, café, chocolat
Tiercé de tulipes de sorbetsvegan, vegetarian
Sorbet Tulip Trio — cassis, citron, abricot
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Praktikum
- Cím
- 8 Place du Général de Gaulle, 71100 Chalon-sur-Saône
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33385480721
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlareale.fr/