Le Binjamin
RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Most zárva · nyit 12:00
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 10.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Plateaux repas à 15.50€
Plateaux repas à 15.50€
15.50
Meal tray with smoked duck, chicken curry and panna cotta — Salade de magret fumé, vinaigrette de framboise; Emincé de volaille au curry, penne aux petits légumes; Duo de fromage; Panna-cotta à la griotte
becslés≈ 850 kcal65 g szénhidrát
Plateaux repas à 17,50€
Plateaux repas à 17,50€
17.50
Meal tray with tuna, salmon and caramel mousse — Salade de thon mi-cuit pané aux graines de sésame; Pavé de saumon, riz aux petits légumes; Duo de fromage; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
becslés≈ 920 kcal70 g szénhidrát
Plateaux repas à 19.50€
Plateaux repas à 19.50€
19.50
Meal tray with marinated salmon, beef and caramel mousse — Saumon mariné maison; Pièce de bœuf à la fleur de sel, quinoa aux petits légumes; Trilogie de fromages; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
becslés≈ 880 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 65
Offres groupées
Plateau pour 6 personnes
59.00
Platter for 6 people with amuse-bouches and champagne — 12 amuse-bouches salés, 12 amuse-bouches sucrés, 1 bouteille de Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes à Champagne, 1 bouteille d’eau plate, 1 bouteille de jus d’orange
becslés≈ 3200 kcal180 g szénhidrátnehéz 21
Plateau de 12 Amuse-bouches
24.00
Assorted amuse-bouches — Assortiment de 12 amuse-bouches salés ou sucrés
becslés≈ 900 kcal60 g szénhidrátnehéz 34
Offre du jour
Suggestion du jour
Suggestion of the day
becslés≈ 650 kcal40 g szénhidrátegyenúlyos 73
Colombo d'agneau aux raisins
Lamb colombo with raisins
becslés≈ 720 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 65
Pièce de bœuf du moment
Beef steak of the moment
becslés≈ 600 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Surprise de Boeuf
Beef surprise
becslés≈ 650 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Poisson du moment
Fish of the moment
becslés≈ 500 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Filet de lieu noir, sauce Curry
Pollock fillet with curry sauce
becslés≈ 550 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Café gourmand
Tiramisu, Glace Fraise, Rocher coco
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátnehéz 36
Formule Binjamin
Formule Binjamin
15.90
Binjamin Menu
becslés≈ 600 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleusesvegetarian
Fresh goat cheese nougat with walnuts and figs
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesanvegetarian
Chlorophyll and ricotta cannelloni
becslés≈ 380 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarellavegetarian
Tomato panna cotta with coconut milk and mozzarella
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes
Chicken supreme with yellow pepper cream
becslés≈ 520 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison
Breaded pork spider
becslés≈ 680 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé
Molten chocolate cake with salted butter caramel
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 34
Crème brûlée à la cannelle
Cinnamon crème brûlée
becslés≈ 350 kcal25 g szénhidrátnehéz 42
Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille
Seasonal fruit tart with vanilla ice cream
becslés≈ 450 kcal55 g szénhidrátnehéz 40
Dame blanche
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátnehéz 27
Mousse au chocolat, coeur framboise
Chocolate mousse with raspberry heart
becslés≈ 400 kcal30 g szénhidrátnehéz 43
Menu des Gastronomes
Menu des Gastronomes
31.90
Gastronomes Menu
becslés≈ 2200 kcal150 g szénhidrátnehéz 33
Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette
Cod brandade cream with pepper ice
becslés≈ 250 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge
Homemade duck foie gras with onion chutney macaron
becslés≈ 400 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic
Summer vegetable marble with marinated prawns
becslés≈ 220 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 82
Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"pescatarian
Line-caught cod marinated with smoked piment
becslés≈ 350 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Merlan de boeuf « race Charolaise »
Charolais beef
becslés≈ 650 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit
Lamb leg with confit garlic
becslés≈ 550 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrillespescatarian
Seared cuttlefish with crab cream
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
Caramel milk mousse with feuillantine
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 31
Assiette de saveurs sucrées
Sweet flavor plate
becslés≈ 500 kcal50 g szénhidrátnehéz 32
Coupe Binjamin
becslés≈ 600 kcal65 g szénhidrátnehéz 25
Mille-feuille d'ananas au rhum
Pineapple mille-feuille with rum
becslés≈ 400 kcal45 g szénhidrátnehéz 42
Soupe de fraises au Champagne
Strawberry soup with Champagne
becslés≈ 200 kcal30 g szénhidrátnehéz 39
Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"
Jack Daniel's Honey frozen soufflé
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 31
Menu des Epicuriens
Menu des Epicuriens
37.00
Epicureans Menu
becslés≈ 2500 kcal160 g szénhidrátnehéz 33
Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques
Pan-seared foie gras and duck strips with balsamic strawberries
becslés≈ 500 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinispescatarian
Smoked tuna and scallops with lemon espuma
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennespescatarian
Oysters
becslés≈ 120 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembrepescatarian
Whole sea bass with fennel and ginger cream
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel
Chateaubriand with foie gras
becslés≈ 850 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire"pescatarian
Pan-seared prawns with whisky cream
becslés≈ 520 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo
Galician veal Picanha with olives and chorizo
becslés≈ 680 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Fromages à la cartevegetarian
Cheese platter
becslés≈ 400 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Dessert à la carte
Dessert of choice
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátnehéz 30
Menu enfant
Menu enfant
7.20
Kids menu — Plat + dessert
becslés≈ 800 kcal80 g szénhidrát
Steak haché
ground beef steak
becslés≈ 550 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison
breaded pork spider steak
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrát
Pâtes bolognaises maison
pasta bolognese
becslés≈ 650 kcal70 g szénhidrátegyenúlyos 77
Deux boules de glace
ice cream
becslés≈ 300 kcal35 g szénhidrát
Coeur coulant chocolat
chocolate lava cake
becslés≈ 450 kcal45 g szénhidrátnehéz 34
Offre du jour
Bavette d'aloyau
flank steak
becslés≈ 500 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Journée d’étude 32.50 €
Rillettes de saumon, toast au levain
salmon rillettes with sourdough toast
becslés≈ 350 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefervegetarian
warm goat cheese salad
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Pavé de saumon rôti, crème de petit pois
roasted salmon fillet with pea cream
becslés≈ 480 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Poitrine de porc laqué aux épices douces
glazed pork belly
becslés≈ 650 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Café liégeois
cafe liégeois
becslés≈ 320 kcal35 g szénhidrátnehéz 35
Chocolat liégeois
chocolate liégeois
becslés≈ 380 kcal40 g szénhidrátnehéz 34
Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé
chocolate lava cake with salted caramel
becslés≈ 550 kcal45 g szénhidrátnehéz 30
Journée d’étude 40.50 €
Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesanvegetarian
ricotta and chlorophyll cannelloni
becslés≈ 420 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante
mushroom and smoked bacon terrine
becslés≈ 280 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière
guinea fowl supreme with beer sauce
becslés≈ 520 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé
cod loin with smoked bacon and garlic cream
becslés≈ 410 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin
pan-seared rump steak
becslés≈ 480 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Trilogie de nos pâturages
pasture meat trilogy
becslés≈ 600 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel
angelica french toast with caramel ice cream
becslés≈ 620 kcal65 g szénhidrátnehéz 27
Journée d’étude 49.50 €
Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons
duck foie gras with onion chutney macaron
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrát
Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis
house-smoked salmon with lime espuma and blinis
becslés≈ 320 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais
salmon coulibiac in pastry
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrát
Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé
lamb shank with smoked garlic jus
becslés≈ 580 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth
crispy crab with seaweed and dill
becslés≈ 290 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Faux-filet de boeuf race Charolaise
Charolais beef sirloin
becslés≈ 550 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Aumônière de St Nectaire aux noixvegetarian
St Nectaire cheese purse with walnuts
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Camembert frit aux graines de sésamevegetarian
fried camembert with sesame seeds
becslés≈ 420 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Journée d’étude 58.50 €
Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin
seared foie gras with mandarin
becslés≈ 680 kcal25 g szénhidrátegyenúlyos 65
9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennespescatarian
Marennes oysters
becslés≈ 110 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné
salmon nori medallion with wasabi cream and prawns
becslés≈ 280 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre
roasted whole sea bass with ginger vegetables
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Châteaubriant de boeuf
beef Chateaubriand
becslés≈ 650 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Côte de veau gratiné au comté
veal chop with Comté cheese
becslés≈ 720 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembertvegetarian
St Nectaire cheese purse with walnuts and camembert ice cream
becslés≈ 550 kcal30 g szénhidrátnehéz 38
Ez a menü még stimmel?
50veggie
scorebecslés
scorebecslés
Sajtos választékkal rendelkező francia konyha
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
Ricottás és klorofillos cannelloni, valamint füge-kesongú kecskesajt núgat szerepel a kínálatban. A húsételek sokasága miatt vegyes társaságoknak is megfelelő.
10 vegetáriánus és 0 vegán étel 85-ból
81dia
scorebecslés
scorebecslés
Alacsony szénhidrátú francia konyha
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menü számos fehérjedús, kevésbé szénhidrátos ételt kínál. Sok a marhával, halal és báránnyal készített fogás.
51 cukorbetegeknek megfelelő · 86 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
- Nyitvatartás
- Hét12:00–14:30Ké12:00–14:30, 19:00–21:30Sze12:00–14:30, 19:00–21:30Csüt12:00–14:30, 19:00–21:30Pén12:00–14:30, 19:00–21:30Szo12:00–14:30, 19:00–22:00Vas12:00–14:30Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
- Kapcsolat
- +33549213899
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %