Le Gustalin
1 Rue Antoine Brun, 39100 Dole
nyitási ideje még nem ismert
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 12.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 15. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Le Chef vous propose
Le MARCEL en 5 extraits
53.00
Le Marcel Tasting Menu — Mise en Bouche offerte : Terrine de joue de porc en persillade, sauce ravigote; Poireaux glacés à l’orange, crémeux de chèvre (ferme du Lison), truite fumée maison; Magret d’oie rôti, champignons de saison, gastrique aux figues, et polenta maison; Cancoillotte maison; Mini-soufflé chaud au vin jaune, notre spécialité !; Crème brûlée au limoncello, sorbet banane / citron vert
becslés≈ 1600 kcal80 g szénhidrátnehéz 33
L’AYME en 7 extraits
68.00
L'Ayme Tasting Menu — Mise en Bouche offerte : Poireaux glacés à l’orange, crémeux de chèvre (ferme du Lison); Ballotine de foie gras à l’eau-de-vie de mirabelle et son chutney, brioche toastée; Raviole ouverte au Mont D’Or, escargots (Bonvalot), crème au Vieux Pontarlier; Comme un cassoulet de Saint Jacques aux haricots blancs, lait de coco et curry vert; Suprême de poulet fermier, sauce crémée aux morilles & au vin jaune, polenta maison; Cancoillotte maison; Nougat glacé maison au miel du Jura (Cahé); Soufflé chaud au vin jaune et sa glace aux noix, notre spécialité !
becslés≈ 2100 kcal110 g szénhidrátnehéz 33
MENU DU JOUR
Entrée + plat + dessert
23.00
Daily Menu (Starter, Main, Dessert)
becslés≈ 1400 kcal120 g szénhidrátnehéz 29
Plat du jour
15.00
Daily Main Course
becslés≈ 750 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 78
Entrée + Plat
21.00
Daily Menu (Starter, Main)
becslés≈ 1000 kcal70 g szénhidrátegyenúlyos 68
Plat + dessert
19.00
Daily Menu (Main, Dessert)
becslés≈ 1150 kcal90 g szénhidrátnehéz 39
Menu des ENFANTS
13.00
Kids Menu — Filets de poissons panés maison ou Saucisse de Morteau servis avec un assortiment de légumes de saison et des frites, 1 boule de glace maison : vanille ou fraise ou chocolat ou citron
becslés≈ 900 kcal80 g szénhidrát
Menu des PETITS
9.00
Kids Menu (Small) — Filets de poissons panés maison ou Saucisse de Morteau servis avec un assortiment de légumes de saison et des frites, 1 boule de glace maison : vanille ou fraise ou chocolat ou citron
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrát
VERSION LOUIS
Menu de Louis : entrée + plat + fromage ou dessert
42.00
Louis Menu
becslés≈ 1600 kcal110 g szénhidrátnehéz 33
Raviole ouverte au Mont D’Or, escargots (Bonvalot), crème au Vieux Pontarlier
17.00
Mont d'Or Ravioli with Snails
becslés≈ 450 kcal30 g szénhidrát
Carpaccio d’artichauts et son houmous, Ʈsuf parfait et haddock maison
17.00
Artichoke Carpaccio with Hummus and Haddock
becslés≈ 380 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Ballotine de foie gras à l’eau-de-vie de mirabelle et son chutney, brioche toastée (Audrey)
17.00
Foie Gras Ballotine
becslés≈ 550 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Comme un cassoulet de Saint Jacques aux haricots blancs, lait de coco et curry vert
24.00
Scallop Cassoulet with Green Curry
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Magret d’oie rôti, champignons de saison, gastrique aux figues, et polenta maison
24.00
Roasted Goose Breast
becslés≈ 850 kcal40 g szénhidrátegyenúlyos 69
Suprême de poulet fermier, sauce crémée aux morilles & au vin jaune, polenta maison
28.00
Chicken Supreme with Morel Sauce
becslés≈ 800 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Assiette de 3 fromages : Comté, Morbier et Cancoillotte maison
9.00
Cheese Plate (Comté, Morbier, Cancoillotte)
becslés≈ 350 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Paris Brest à ma façon
9.00
Paris Brest
becslés≈ 500 kcal45 g szénhidrátnehéz 39
Tiramisu aux griottines de Fougerolles
9.00
Cherry Tiramisu
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 31
Soufflé chaud au vin jaune et sa glace aux noix
9.00
Vin Jaune Soufflé with Walnut Ice Cream
becslés≈ 550 kcal45 g szénhidrátnehéz 34
Café Gourmand
12.00
becslés≈ 400 kcal40 g szénhidrátnehéz 33
VERSION TERROIR
Menu du Terroir : entrée + plat + fromage ou dessert
31.00
Terroir Menu
becslés≈ 1600 kcal110 g szénhidrátnehéz 40
6 escargots (Bonvalot) en persillade servis dans un caquelon
9.00
Snails in Persillade
becslés≈ 280 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát
Croustillants de tête de veau, salade verte, sauce style gribiche maison
9.00
Crispy Calf's Head
becslés≈ 350 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Terrine de joues de porc en persillade, pain de campagne (Audrey) et sauce ravigote maison
9.00
Pork Cheek Terrine
becslés≈ 420 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Poireaux glacés à l’orange, crémeux de chèvre (ferme du Lison), truite fumée maison et graines torréfiées
9.00
Glazed Leeks with Goat Cheese and Smoked Trout
becslés≈ 310 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Salade Comtoise : salade, saucisse de Montbéliard, Comté, ơufs bio cuits durs (Fred), tomates confites, noix, oignons rouges, croûtons
9.00
Comtoise Salad
becslés≈ 480 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Saucisse de Morteau, lentilles du Jura (Terre de Finage), émulsion cancoillotte maison
18.00
Morteau Sausage with Lentils
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Andouillette, écrasé de pommes de terre, salade verte
18.00
Andouillette with Mashed Potatoes
becslés≈ 720 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Filets de perches en persillade, légumes de saison et écrasé de pommes de terre maison
18.00
Perch Fillets in Persillade
becslés≈ 610 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Salade Comtoise : salade, saucisse de Montbéliard, Comté, ơufs bio cuits durs (Fred), tomates confites, noix, oignons rouges, croûtons
18.00
Comtoise Salad
becslés≈ 620 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Hamburger Comtois : Paleron de bƩuf confit, coleslaw, Morbier, chips de Morteau, compotée d’oignons rouges, sauce façon gribiche, pain burger (Audrey), et frites
18.00
Comtois Burger
becslés≈ 1100 kcal85 g szénhidrát
Assiette de 2 fromages : Comté et Morbier
7.00
Cheese Plate (Comté, Morbier)
becslés≈ 320 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Crème brûlée au limoncello, sorbet banane / citron vert
7.00
Limoncello Crème Brûlée
becslés≈ 450 kcal42 g szénhidrátnehéz 31
Nougat glacé maison au miel du Jura (Cahé)
7.00
Honey Nougat Glacé
becslés≈ 380 kcal35 g szénhidrátnehéz 34
Menu de Louis
84.00
Louis Menu — Un menu aux saveurs plus élaborées...
becslés≈ 2200 kcal150 g szénhidrátnehéz 33
Menu LE MARCEL
106.00
Le Marcel Menu — Un menu en 5 plats
becslés≈ 2500 kcal180 g szénhidrátnehéz 33
Menu du Jour
46.00
Daily Menu — Le menu du jour selon l'inspirations du Chef
becslés≈ 1200 kcal80 g szénhidrát
Menu du Terroir
62.00
Terroir Menu — Le menu du Terroir permet de mettre en avant les produits de notre région (ou quelques fois d'ailleurs) avec des recettes typiques.
becslés≈ 1800 kcal130 g szénhidrátnehéz 33
Menu Véggie Gourmetvegetarian
70.00
Veggie Gourmet Menu — Le menu gastronomique en version Végétarienne
becslés≈ 1500 kcal160 g szénhidrátnehéz 39
Menu L'AYME - Dégustation
136.00
L'Ayme Tasting Menu — Un menu en 7 extraits "dégustation"
becslés≈ 2100 kcal140 g szénhidrátnehéz 33
Menu du jour
Entrée + plat OU plat + dessert
21.00
Daily Menu (Choice)
becslés≈ 950 kcal85 g szénhidrát
Ez a menü még stimmel?
73dia
scorebecslés
scorebecslés
Választékonos francia konyha
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
Számos alacsony glikémiás indexű, fehérjedús fogást kínálnak. A menüben megfelelő előételek és főételek találhatók.
15 cukorbetegeknek megfelelő · 41 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- 1 Rue Antoine Brun, 39100 Dole
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33384713880
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-gustalin.fr/