Restaurant de Blauwe Sluis
Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
Most zárva
€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 7.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Borrelhapjes
Broodje van de bakker met verschillende dips en lekkernijen uit de keuken van De Blauwe Sluis!
5.50
Bread with dips
becslés≈ 450 kcal55 g szénhidrát
Naanbrood met hummus-aioli dip
6.50
Naan bread with hummus aioli — Vanaf 15.00 uur te bestellen
becslés≈ 420 kcal48 g szénhidrátegyenúlyos 65
Brioche bites
19.50
Vanaf 2 personen te bestellen
becslés≈ 600 kcal45 g szénhidrát
Gerookte paling met dille-crème (3 stuks)
15.00
Smoked eel with dill cream
becslés≈ 280 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Pata negra, stracciatella en gekarameliseerde pecannoot (3 stuks)
15.00
Pata negra with stracciatella and pecans
becslés≈ 320 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Pomodori tomaat, pesto en pijnboompitjes (3 stuks)vegetarian
11.00
Pomodori tomato with pesto and pine nuts
becslés≈ 210 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Dungesneden pata negra met geroosterde amandelen (50 gram)
16.00
Pata negra with roasted almonds
becslés≈ 250 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
Plankje Mortadella met pistachenootjes
13.00
Mortadella with pistachios
becslés≈ 350 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Rundertataki met gebakken uitjes, wasabi en teriyaki
14.00
Beef tataki with teriyaki
becslés≈ 280 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Schaaltje gemarineerde olijvenvegan
6.00
Marinated olives
becslés≈ 220 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Krokante kip gyoza’s met wasabi, teriyaki en gebakken uitjes (5 stuks)
11.00
Chicken gyoza with teriyaki
becslés≈ 380 kcal32 g szénhidrát
‘De Bourgondiér’ bitterballen
1.20
Bitterballen — per stuk te bestellen (minimaal 4)
becslés≈ 80 kcal8 g szénhidrát
Peking eend loempia’s met hoisinmayonaise (6 stuks)
9.00
Peking duck spring rolls
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrát
Yakitori kipspiesjes (8 stuks)
9.00
Yakitori chicken skewers
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Loaded fries, met truffelmayonaise en Parmezaanse kaasvegetarian
8.00
Loaded fries with truffle mayo
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrát
Mini kaassoufflés (aanrader!) 6 stuksvegetarian
8.00
Mini cheese soufflés
becslés≈ 420 kcal28 g szénhidrát
Crunchy bloemkoolbites met zoete glazevegetarian
8.00
Crunchy cauliflower bites
becslés≈ 310 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Nacho’s deluxe met pulled chicken en cheddarkaas
10.00
Nachos deluxe with pulled chicken — geserveerd met guacamole en chilisaus
becslés≈ 780 kcal60 g szénhidrát
Pata Negra (50 gram)
16.00
Pata Negra — Pata Negra van het Iberico varken
becslés≈ 220 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tosti’s
Ham-kaas met rauwkost en chilimayonaise
7.50
Ham and cheese toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
becslés≈ 580 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Zalm-brie-rucola met rauwkost en honingmosterd-dippescatarian
9.50
Salmon, brie and arugula toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
becslés≈ 620 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Pulled chicken met gebakken uitjes, cheddar en hoisinmayonaise
9.00
Pulled chicken toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
becslés≈ 680 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Hummus met gegrilde courgette, honingtomaatjes, za’atar en pijnboompitjesvegetarian
11.00
Hummus and grilled zucchini toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
becslés≈ 550 kcal48 g szénhidrátegyenúlyos 74
Salades
Mortadella met stracciatella, pistache pesto en pistachenootjes
15.00
Mortadella and stracciatella salad
becslés≈ 520 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Gerookte palingfilet op een bedje van veldsla met dille-crèmepescatarian
16.00
Smoked eel salad
becslés≈ 410 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Salade carpaccio
17.50
Carpaccio salad — met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
becslés≈ 580 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Carpaccio met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
16.50
Carpaccio
becslés≈ 540 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Brioche pata negra met stracciatella en gekarameliseerde pecannoten
19.50
Brioche pata negra with stracciatella
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrát
Vissalade “De Blauwe Sluis”pescatarian
21.00
Fish salad — Aangemaakte salade met rauwkost gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
becslés≈ 480 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Warme brie van de Bossche markt met rucola, noten en honingvegetarian
12.00
Warm brie salad
becslés≈ 450 kcal18 g szénhidrátegyenúlyos 70
Salade gegrilde tonijnpescatarian
18.50
Grilled tuna salad — een heerlijke salade met verse gegrilde tonijn, avocado, komkommer, tomaat en een frisse sesamdressing
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Warme geitenkaas van de Bossche markt met rucola, noten en balsamicovegetarian
12.50
Warm goat cheese salad
becslés≈ 430 kcal16 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Salade warme geitenkaas op crouton uit de ovenvegetarian
16.00
Warm goat cheese on crouton — aangemaakt met balsamico, geconfijte rode ui en noten
becslés≈ 510 kcal28 g szénhidrátegyenúlyos 69
Warme gerechten
Pulled chicken gegratineerd met cheddar, zoetzure groenten en barbecuesaus
16.50
Pulled chicken with cheddar
becslés≈ 590 kcal32 g szénhidrátegyenúlyos 65
Hete kiep
17.00
Hete kip — kippendijen in lichtpikante saus met taugé
becslés≈ 480 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Draadjesvleeskroketten van ‘De Bourgondiér’ met grove mosterd (2 stuks)
12.50
Pulled beef croquettes
becslés≈ 520 kcal38 g szénhidrát
Van Dobben kaaskroketten met truffelmayonaise (2 stuks)vegetarian
12.50
Cheese croquettes
becslés≈ 560 kcal34 g szénhidrát
Uitsmijter ‘Tante Toos’ met ham, kaas en 3 eieren
12.50
Uitsmijter ham and cheese
becslés≈ 720 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Uitsmijter ‘Onze Dennis’ met gerookte zalm, avocadospread en 3 eierenpescatarian
17.50
Uitsmijter smoked salmon
becslés≈ 780 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 77
Ambachtelijk Brabants worstenbroodje
5.00
Brabant sausage roll
becslés≈ 320 kcal24 g szénhidrát
Vegan worstenbroodjevegan
5.00
Vegan sausage roll
becslés≈ 280 kcal22 g szénhidrát
12-uurtje
21.00
12-hour lunch — Kopje tomatensoep vooraf, daarna belegd brood met mortadella, met mayonaise, rundvleeskroket en pulled chicken
becslés≈ 1150 kcal85 g szénhidrát
Visproeverijpescatarian
21.00
Fish tasting platter — met garnalenkroket, brioche paling en gerookte zalm
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Biefstuk van Bommelerwaards rundvlees met pepersaus en salade
33.00
Biefstuk
becslés≈ 550 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Gamba’s in knoflookolie met chili, taugé en zeekraalpescatarian
16.50
Garlic prawns
becslés≈ 420 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Saté van kippendij met satésaus, atjar en taugé
17.50
Chicken satay
becslés≈ 580 kcal22 g szénhidrátegyenúlyos 69
Soepen
Verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
7.50
Tomato soup with meatballs
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Kleine verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
5.00
Small tomato soup with meatballs
becslés≈ 210 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Romige knoflooksoep met spekjes
8.00
Garlic soup with bacon
becslés≈ 380 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Kreeftensoep met gamba en zeekraalpescatarian
12.50
Lobster soup
becslés≈ 350 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Bijgerechten
Portie friet voor 2 personen met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
8.00
Fries with truffle mayonnaise and parmesan
becslés≈ 1100 kcal90 g szénhidrát
Om mee te beginnen
Oesterproeverij van de vier bovenstaandepescatarian
15.50
Oyster tasting — Traditioneel, Aziatisch, Spicy, Frans
becslés≈ 220 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Krokante kip gyoza’s
11.00
Chicken gyoza — met teriyaki, wasabi en krokante uitjes (5 stuks)
becslés≈ 380 kcal32 g szénhidrát
Broodje van de bakkervegetarian
5.50
Baker's bread with dips — met verschillende dips (per 2 pers)
becslés≈ 450 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 69
Soepen
Kreeftensoeppescatarian
12.50
Lobster bisque — Bisque met gamba en zeekraal
becslés≈ 350 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Voorgerechten
Crispy rice tataki
17.00
Krokante sushirijst met gemarineerde rundertataki, zoetzure groenten, wasabi, teriyaki en gebakken uitjes
becslés≈ 480 kcal35 g szénhidrát
Vispalet “De Blauwe Sluis”pescatarian
19.50
Fish platter — Proeverij van gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte rivierpaling
becslés≈ 320 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Bruscetta pommodori pestovegetarian
13.00
Bruschetta pommodori pesto — Brioche toast met stracciatella, pommodori tomaat, pijnboompitjes en pesto
becslés≈ 380 kcal28 g szénhidrát
Brioche Pata Negra
18.00
Pata Negra brioche — Brioche toast met stracciatella, pata negra en gekarameliseerde pecannootjes
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrát
Slow Escargots
15.00
Slow cooked escargots — half dozijn in onze eigen kruidenboter met spekjes en Parmezaanse kaas
becslés≈ 320 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
Gegrilde tonijn met chimmichurripescatarian
15.00
Grilled tuna with chimichurri — Getrancheerde tonijn van de grill met verse chimmichurri, wakame en sojaboontjes
becslés≈ 280 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Gamba’s met frisse avocadospreadpescatarian
15.00
Prawns with avocado spread — Licht pikante grote gamba’s, geserveerd met zoetzure komkommer en een frisse avocadospread
becslés≈ 310 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Carpaccio pistachepesto
15.00
Beef carpaccio with pistachio pesto — Dun gesneden carpaccio van Hollands rundvlees, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes, pijnboompitten en een heerlijke pesto-mayonaise
becslés≈ 350 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Brioche met gerookte palingpescatarian
15.00
Smoked eel brioche — Gefileerde paling op kleine brioche broodjes, geserveerd met een frisse dille-crème
becslés≈ 340 kcal22 g szénhidrát
“Van alles een bietje”
19.50
Mixed appetizer platter — Rijk gevulde etagère met streekproducten en lekkernijen uit de keuken van “De Blauwe Sluis”
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Hoofdgerechten Vlees
Kalfswang met sjalottenjus
29.00
Veal cheek with shallot jus — Boterzachte kalfswangen, gegaard in eigen jus met sjalotten, Geserveerd met pompoenpuree
becslés≈ 620 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Oosterse ossenhaaspuntjes
30.00
Oriental beef tenderloin — Van de beste ossenhaas gesneden puntjes met teriyakisaus, papadum, taugé en gebakken uitjes
becslés≈ 580 kcal42 g szénhidrát
Saté van Reggie
26.00
Chicken satay — Een spies van gemarineerde kippendijen zwemmend in Reggie’s satésaus, geserveerd met taugé, atjar en cassave
becslés≈ 720 kcal45 g szénhidrátegyenúlyos 65
Ribeye van de grill
36.00
Grilled ribeye — Black Angus ribeye (300 gr) gegrild en geserveerd met verse chimmichurri
becslés≈ 850 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Kan-niet-kiezen carpaccio xxxl
23.00
XXXL Beef carpaccio — Dun gesneden mega carpaccio van Hollands rundvlees, de helft met pesto en de andere helft met truffel-crème, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes en pijnboompitjes
becslés≈ 550 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Sticky Spare Ribs
25.00
Langzaam gegaarde spare-ribs uit eigen zoete ketjapmarinade, geserveerd met bijpassende dip
becslés≈ 680 kcal32 g szénhidrát
“De allerbeste Biefstuk”
36.00
Tournedos of beef tenderloin — Een tournedos van ossenhaas (±220 gr.) van Bommelerwaards rundvlees, gebakken in roomboter en geserveerd met pepersaus
becslés≈ 610 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Hoofdgerechten Vis
Tonijnsteak van de grillpescatarian
27.00
Grilled tuna steak — Een mooie rosé gegrilde tonijnfilet met sesamzaadjes en verse zeekraal. Geserveerd met wasabi-mayo, ingelegde gember en sojasaus
becslés≈ 480 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Visduo met kreeftensauspescatarian
26.00
Salmon and cod duo with lobster sauce — Duo van zalm en kabeljauwfilet, geserveerd met zeekraal en een zachte kreeftensaus
becslés≈ 520 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Maaltijdsalade ºcuteDe Blauwe Sluisºcutepescatarian
24.50
Seafood salad — Aangemaakte salade met rauwkost, gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
becslés≈ 450 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
’n Braoj Palingpescatarian
33.00
Fried eel — Paling gebakken in de roomboter met eigen samengestelde kruidenmix
becslés≈ 580 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Noch visch noch vleesch
Oesterzwamburgervegetarian
26.00
Oyster mushroom burger — duurzaam geteelde oesterzwamburger geserveerd op een tomatenbroodje met een sausje van kimchi en gekarameliseerde ui
becslés≈ 540 kcal48 g szénhidrát
Thaise Groenten-Curryvegan, vegetarian
23.50
Thai vegetable curry — diverse verse groenten, peulvruchten, cashewnoten, gele curry en kokosmelk. Geserveerd met een bolletje witte rijst en Naan
becslés≈ 850 kcal95 g szénhidrát
Maaltijdsalade geitenkaasvegetarian
21.00
Goat cheese salad — samengestelde salade met een warme geitenkaascrouton, geserveerd met diverse tomaatjes, noten, en een compote van rode ui
becslés≈ 620 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Kindergerechten
“Mega visstick”
8.50
Kids fish stick — Gepaneerde megavisstick met frietjes, appelmoes en mayonaise
becslés≈ 780 kcal65 g szénhidrát
“Kroket of frikandel met”
7.50
Kids croquette or frikandel — frikandel of draadjesvleeskroket met frietjes, appelmoes en mayonaise
becslés≈ 820 kcal60 g szénhidrát
Extra snack
2.50
becslés≈ 250 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Kipnuggets
7.50
Kids chicken nuggets — 5 kipnuggets, geserveerd met frietjes, appelmoes en mayonaise
becslés≈ 750 kcal62 g szénhidrát
“Kinder-spare ribs”
13.00
Kids spare ribs — Een kleine portie spare ribs met frietjes, appelmoes en mayonaise
becslés≈ 880 kcal60 g szénhidrát
Poffertjesvegetarian
8.00
Poffertjes met poedersuiker en roomboter
becslés≈ 450 kcal55 g szénhidrátnehéz 37
Nagerechten
Kinderijsjevegetarian
6.00
Kids ice cream — Vanille-ijs geserveerd in een vrolijke beker met slagroom en discodip
becslés≈ 380 kcal42 g szénhidrátnehéz 34
Dame Blanchevegetarian
7.50
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
becslés≈ 420 kcal40 g szénhidrátnehéz 32
Guilty Pleasurevegetarian
9.00
Cookie dough ice cream — Cookie dough ijs met extra cookie dough en karamel fudge, geserveerd met slagroom
becslés≈ 650 kcal58 g szénhidrátnehéz 23
Hemelse Modder van Tante Toosvegetarian
8.50
Chocolate mousse — Huisgemaakte chocolademousse geserveerd met slagroom
becslés≈ 480 kcal28 g szénhidrát
Italiaanse proeverijvegetarian
8.00
Italian dessert tasting — Botercrème met pistache, cantuccini, cannoli en mini ijskoffie met slagroom
becslés≈ 550 kcal52 g szénhidrátnehéz 30
Cheesecakevegetarian
9.50
Cheesecake met gel van bramen, frambozencrumble en mango espuma
becslés≈ 520 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Salted caramel Affogatovegetarian
7.00
Bol salted caramel ijs overgoten met warme espresso
becslés≈ 280 kcal25 g szénhidrátnehéz 42
De vijf favoriete kazen van eva en Rensvegetarian
16.00
Cheese board — Samenstelling van diverse kazen van kaasboer Verheijen. Geserveerd met dadelbrood en vijgen
becslés≈ 680 kcal35 g szénhidrát
Schaaltje Macarons voor bij de koffie (5 stuks)vegetarian
6.00
Macarons
becslés≈ 320 kcal35 g szénhidrát
Scroppinovegetarian
8.50
Verfrissende Italiaanse drank met Limoncello, Prosecco en citroen-sorbetijs
becslés≈ 220 kcal28 g szénhidrátnehéz 36
Ez a menü még stimmel?
70veggie
scorebecslés
scorebecslés
Kéletes snackek és főételek
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
A kínálatban szerepel thai zöldségcurry és lepénygombóc burger. Trufas majonezes sült krumpli és hummusos cukkiniös tost is rendelhető.
27 vegetáriánus és 3 vegán étel 98-ból
74dia
scorebecslés
scorebecslés
Húsos és halas ételek
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menü számos fehérjedús, alacsony szénhidráttartalmú lehetőséget kínál. Steakek és friss saláták is elérhetők.
51 cukorbetegeknek megfelelő · 97 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
- Nyitvatartás
- HétcsukvaKé—Sze—Csüt—Pén—Szo—Vas—Dinsdag t/m vrijdag geopend vanaf 11.30 uur. Zaterdag & zondag geopend vanaf 11.00 uur
- Kapcsolat
- +31736448060 info@deblauwesluis.nl
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deblauwesluis.nl/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 85 %
Saját a Restaurant de Blauwe Sluis? Jelentkezz tulajdonosnak