De Zwarte Boer
Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
Most zárva · nyit 09:00
€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 7.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 9. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Menu “De Zwarte Boer”
Menu “De Zwarte Boer”
59.00
Chef's Tasting Menu — Voorgerecht: Proeverij van de Chef. Optioneel tussengerecht: Ravioli (+7) of Met verse truffel (+7). Hoofdgerecht: Gegrilde Kalfsentrecote, Vis van de Dag of Risotto alla Milanese (Met verse truffel +7 / Met gebakken Black Tiger garnalen +8). Nagerecht: Hangop, Affogato (Met Frangelico of Baileys +4), Cheesecake of Kaasplateau (+4, Met glas Pedro Ximénez +5)
becslés≈ 1200 kcal60 g szénhidrát
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Kleine Franse Uiensoep
French Onion Soup
becslés≈ 250 kcal22 g szénhidrát
Carpaccio van Hertenhaas
Venison Carpaccio — Tataki | Zwarte knoflook | Chimichurri
becslés≈ 320 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Burrata “De Zwarte Boer”vegetarian
Burrata with Pesto — Gevuld met groene pesto | Gegrilde groenten | Cherrytomaat | Balsamicostroop
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Ceviche van Zeebaarspescatarian
Sea Bass Ceviche — In zuur gegaard | La leche de tigre | Groene asperges | Pastinaak | Venkel
becslés≈ 220 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 82
Huisgemaakte Raviolivegetarian
Mushroom and Truffle Ravioli — Gevuld met bospaddenstoelen & truffel | Salieboter
becslés≈ 380 kcal35 g szénhidrát
Gebakken Tournedos
Fried Tournedos — In roomboter | Seizoensgroenten | Stroganoff-saus
becslés≈ 650 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Gekonfijte Parelhoen
Confited Guinea Hen — Pizzaiolasaus | Tomaat | Kappertjes | Zwarte olijven
becslés≈ 520 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day — Verse dagvangst | Bijpassende garnituren
becslés≈ 580 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Grand Dessert!
69.00
Grand Dessert — Vrije keuze van de chef | Selectie van drie nagerechten
becslés≈ 750 kcal90 g szénhidrátnehéz 32
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Bospaddenstoelensoepvegetarian
Wild Mushroom Soup — Truffelcrème | Landbrood
becslés≈ 320 kcal30 g szénhidrát
Huisgerookte Zalmpescatarian
House-smoked Salmon — Gepocheerd ei | Hollandaisesaus | Avocado | Walnoot
becslés≈ 480 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Carpaccio van Rundermuis
Beef Carpaccio — Groene pesto | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Rucola
becslés≈ 350 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Gegrilde Kalfsentrecote
Grilled Veal Entrecôte — 200 gram | Seizoensgroenten | Saus van groene pepers | Rozemarijn zeezout
becslés≈ 550 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Risotto alla Milanesevegetarian
Saffraan | 18 maanden gerijpte Parmezaanse kaas | Roomboter
becslés≈ 620 kcal65 g szénhidrát
Hangop van de lokale Boerderij “De Grote Koekoek”vegetarian
Hangop Yogurt Ice Cream — Verse yoghurtijs | Bosvruchtensaus | Crumble van witte chocolade | Fruit | Balsamico-reductie
becslés≈ 420 kcal45 g szénhidrátnehéz 35
Cheesecakevegetarian
58.00
White Chocolate Cheesecake — Witte chocolade | Dulce de leche | Hangop | Vers yoghurtijs
becslés≈ 550 kcal48 g szénhidrátnehéz 27
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
69.00
Tasting Menu 'De Heerlijcke Proeverij'
becslés≈ 1800 kcal120 g szénhidrátnehéz 33
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Menu ‘De Bourgondische Boer’
58.00
Menu 'De Bourgondische Boer'
becslés≈ 1400 kcal100 g szénhidrátnehéz 37
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
Tomatensoepvegetarian
Tomato Soup — Groene kruidencrème | Landbrood
becslés≈ 310 kcal35 g szénhidrát
Saté van Kippendijen
Chicken Satay — Huisgemaakte atjar | Kroepoek | Krokante ui | Seroendeng
becslés≈ 550 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Salade Geitenkaas
Goat Cheese Salad — Gerookte spek | Honing | Walnoot | Zongedroogde tomaat | Frambozendressing | Mesclun salade
becslés≈ 480 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Shortcakevegetarian
Zacht biscuitgebak | Dulce de leche | Pure chocolade | Bosvruchtenijs | Rood fruit
becslés≈ 620 kcal65 g szénhidrátnehéz 31
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
49.00
Menu 'De Smakelijcke Boerin'
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátegyenúlyos 70
Fondue Arrangementen
Kaasfonduevegetarian
35.00
Cheese Fondue — Gruyère & Emmentaler. Geserveerd met: Boeren landbrood | Trosdruiven | Bospeen | Romanesco | Trostomaat | Geroosterde pastinaak
becslés≈ 1100 kcal60 g szénhidrát
Vleesfondue
45.00
Meat Fondue — Ossenstaart bouillon. Geserveerd met: Ossenhaas | Eendenborst | Peperroomsaus | Knoflooksaus | Whiskysaus | Roseval aardappeltjes | Tartaarsaus | Andalousesaus | Kerriemayonaise | Salade
becslés≈ 1300 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barát
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
- Nyitvatartás
- Hét09:00–20:00KécsukvaSze09:00–20:00Csüt09:00–20:00Pén09:00–20:00Szo09:00–20:00Vas09:00–20:00Keuken geopend vanaf 10:30 uur (of 11:00 uur tot 20:00 uur volgens andere sectie). Diner tot 20:00 uur
- Kapcsolat
- +32577407395 info@dezwarteboer.nl
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwarteboer.nl/