Trattoria Mamma Gina
Borgo San Iacopo, 37/R, 50100 Firenze
Most zárva · nyit 12:00
Italian€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Antipasti
Gran tagliere di salumi, formaggi e crostini (x2)
24.00
Charcuterie and cheese board — Large board of cold cuts, cheeses and toasted bread (x2)
becslés≈ 1100 kcal60 g szénhidrát
Tartare di manzo con burrata, capperi, vinaigrette e nocciole tostate
20.00
Beef tartare with burrata — Beef tartare with burrata, capers, vinaigrette and toasted hazelnuts
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Fiori di zucca fritti
15.00
Fried zucchini flowers — Fried zucchini flowers
becslés≈ 320 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Polpette al sugo della mammaGina
15.00
Meatballs in tomato sauce — Meatballs in mammaGina's way
becslés≈ 380 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Prosciutto crudo del Casentino e popone maremmano
16.00
Prosciutto and melon — Tuscan ham from "Casentino" and Maremma's melon
becslés≈ 280 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Flan di verdure di stagione con crema di pecorino e tartufo
18.00
Vegetable flan with pecorino and truffle — Seasonal vegetable flan with pecorino cheese cream and truffle
becslés≈ 340 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Lampredotto fritto con salsa verde
14.00
Fried lampredotto — Fried "lampredotto"
becslés≈ 310 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Carpaccio di filetto di manzo
20.00
Beef carpaccio — Beef carpaccio with arugula and parmesan cheese
becslés≈ 320 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Panzanella
14.00
Bread salad with cherry tomato, onion, cucumber and basil. Pomodorini, cipolla, cetriolo, basilico
becslés≈ 350 kcal45 g szénhidrátegyenúlyos 77
Primi
Tortellacci al tartufo con fonduta di parmigiano e granella di pistacchio di Bronte
21.00
Truffle tortellacci — Truffle tortellacci with parmesan fondue and Bronte pistachio crumble
becslés≈ 720 kcal55 g szénhidrát
Spaghetto alla chitarra di MammaGina con ragù di finocchiona, crema di pecorino e nocciole tostate
16.00
Spaghetti with finocchiona ragù — MammaGina's guitar spaghetti with finocchiona ragù, pecorino cream and toasted hazelnuts
becslés≈ 680 kcal62 g szénhidrát
Pici senesi al ragù di salsiccia di "Cinta Senese"
16.00
Pici with sausage ragù — Pici senesi with "Cinta Senese" sausage ragù
becslés≈ 650 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 67
Spaghetti alla carrettiera
15.00
Spaghetti alla carrettiera (tomato, garlic, chili pepper and parsley). Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo
becslés≈ 520 kcal75 g szénhidrátegyenúlyos 65
Pappardelle al cinghiale
16.00
Pappardelle with wild boar — Pappardelle with wild boar
becslés≈ 610 kcal58 g szénhidrátegyenúlyos 67
Tortelli di patate mugellani alla Garfagnana (ragù di carne con funghi)
18.00
Potato tortelli with meat and mushrooms — Mugello potato tortelli with Garfagnana sauce (ragù with mushrooms)
becslés≈ 640 kcal52 g szénhidrátegyenúlyos 65
Tagliatelle alla pomarola
16.00
Tagliatelle pomarola — Tagliatelle with tomato sauce
becslés≈ 540 kcal72 g szénhidrátegyenúlyos 65
Tagliatelle al ragù
16.00
Tagliatelle ragù — Tagliatelle with ragù
becslés≈ 660 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 65
Gnocchi alla pomarola/ragù
16.00
Gnocchi pomarola or ragù — Gnocchi with tomato sauce/ragù
becslés≈ 620 kcal65 g szénhidrátegyenúlyos 67
Tagliolini ai porcini
22.00
Tagliolini with porcini — Tagliolini with porcini mushrooms. In base a disponibilità stagionale
becslés≈ 580 kcal52 g szénhidrát
Cannelloni di carne al ragù toscano e parmigiano
19.00
Meat cannelloni — Meat cannelloni with Tuscan ragù and parmesan
becslés≈ 690 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 65
Minestre
Ribollita alla fiorentina
15.00
Florentine ribollita
becslés≈ 320 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 77
Acqua cotta maremmana
15.00
Acqua cotta — Bread soup with vegetables and egg
becslés≈ 350 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 81
Minestrone alla toscana, con riso della maremma
15.00
Tuscan minestrone — Tuscan minestrone with rice from Maremma
becslés≈ 380 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 73
Pappa al pomodoro
15.00
Tomato and bread soup
becslés≈ 310 kcal48 g szénhidrát
Insalate
Toscana
15.00
Tuscan salad — Tuscan salad with carrots and pecorino cheese. Insalata verde, carote e pecorino toscano
becslés≈ 340 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Capresevegetarian
15.00
Caprese salad — Caprese salad
becslés≈ 420 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Cesar con pollo
15.00
Caesar salad with chicken — Caesar salad with chicken
becslés≈ 580 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Maremmanavegetarian
15.00
Maremmana salad — Maremmana salad with carrots, peach and red onion. Insalata verde, carote, pesche, cipolla rossa
becslés≈ 280 kcal22 g szénhidrátegyenúlyos 65
Secondi
Pollo fritto alla fiorentina
20.00
Florentine fried chicken — Florentine fried chicken
becslés≈ 650 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Trippa alla fiorentina
20.00
Florentine tripe — Florentine tripe
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Vitel tonné
22.00
Vitello tonné — Veal with tuna sauce
becslés≈ 380 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Petti di pollo di MammaGina
24.00
Chicken breasts — Mamma Gina's chicken breasts
becslés≈ 450 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Melanzane alla parmigianavegetarian
20.00
Eggplant parmesan — Eggplant parmesan
becslés≈ 520 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Ossobuco alla fiorentina con funghi porcini
28.00
Ossobuco with porcini — Florentine ossobuco with porcini mushrooms
becslés≈ 620 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Filetto di scottona al tartufo nero
38.00
Beef tenderloin with black truffle — Young beef tenderloin with black truffle
becslés≈ 550 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Petto di pollo con crema al Cognac e porcini
24.00
Chicken breast with Cognac and porcini — Chicken breast with Cognac cream and mushrooms
becslés≈ 580 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Braciole rimesse in salsa
24.00
Braciole in sauce — Fried meat chop, with tomato sauce
becslés≈ 510 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Dalla Brace
Bistecca di scottona al peso (min. 1 kg)
70.00
Scottona beef steak — Scottona beef steak by weight (young female cow, min. 1 kg)
becslés≈ 1200 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Bistecca di toro al peso (min. 1 kg)
80.00
Bull steak — Bull steak by weight (min. 1 kg)
becslés≈ 1100 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Bistecca baby beef – 500gr
38.00
Baby beef steak — Baby beef steak – 500gr
becslés≈ 650 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 77
Filetto di scottona alla brace
36.00
Grilled scottona fillet — Grilled scottona fillet
becslés≈ 650 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Lombatina di vitella
32.00
Veal sirloin — Veal sirloin
becslés≈ 580 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Entrecote – circa 250gr
28.00
Entrecote — Entrecote approximately 250gr
becslés≈ 720 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Tagliata rucola e grana
28.00
Sliced beef with arugula and grana — Sliced beef with arugula and grana cheese
becslés≈ 620 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Tagliata al tartufo
34.00
Sliced steak with truffle — Sliced steak with truffle
becslés≈ 680 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Contorni
Patate arrostovegan
8.00
Roasted potatoes — Roasted potatoes
becslés≈ 320 kcal35 g szénhidrát
Patate frittevegan
8.00
French fries — French fries
becslés≈ 450 kcal42 g szénhidrát
Zucchine fritte
9.00
Fried zucchini — Fried zucchini
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Porcini fritti
13.00
Fried porcini mushrooms — Fried porcini mushrooms. In base a disponibilità stagionale
becslés≈ 250 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Verdure grigliatevegan
10.00
Grilled vegetables — Grilled vegetables
becslés≈ 180 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Fagioli all'oliovegan
7.00
beans with olive oil — Beans with olive oil
becslés≈ 220 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 81
Fagioli all'uccellettovegan
8.00
beans in tomato sauce — Beans in tomato sauce
becslés≈ 240 kcal24 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 87
Insalata mistavegetarian
7.00
mixed salad — Mixed salad
becslés≈ 120 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Spinacivegetarian
8.00
spinach — Spinach
becslés≈ 150 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Dolci
Dolce della casa
9.00
house dessert — Dessert of the house
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátnehéz 30
PRIMI
Spaghetto alla chitarra di mamma Gina con ragù di fionocchiona, crema di pecorino e nocciole tostate
16.00
chitarra spaghetti with finocchiona ragu
becslés≈ 850 kcal75 g szénhidrátegyenúlyos 67
Pici Senesi al ragù di salsiccia di “cinta Senese”
16.00
pici senesi with sausage ragu
becslés≈ 820 kcal70 g szénhidrát
Tortelli di patate mugellani alla garfagnana
18.00
potato tortelli with meat and mushroom ragu — Ragù di carne con funghi
becslés≈ 780 kcal65 g szénhidrát
Tagliatelle alla pomarola o al ragù
16.00
tagliatelle with tomato or ragu
becslés≈ 650 kcal75 g szénhidrátegyenúlyos 73
Gnocchi alla pomarola o al ragù
16.00
gnocchi with tomato or ragu
becslés≈ 600 kcal80 g szénhidrátegyenúlyos 65
SECONDI
Petti di pollo Mamma Gina
24.00
chicken breast
becslés≈ 420 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
DALLA BRACE
Bistecca di scottona
7.00
beef steak — MIN. 800 GR
becslés≈ 1600 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátnehéz 41
Bistecca di toro
8.00
bull steak — MIN. 800 GR
becslés≈ 1500 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátnehéz 41
Antipasti
Crostini toscani
tuscan crostini — pane, fegatini(fegatini, cipolla, acciughe, capperi, vin santo).
becslés≈ 350 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Carpaccio di filetto di manzo con rucola e grana
beef carpaccio — Filetto di manzo, rucola, grana padano, olio evo, limone
becslés≈ 320 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Polpettine al sugo della mamma gina
meatballs in tomato sauce — Pomodoro, basilico, cipolla, macinato di vitello, macinato di maiale, pane, parmigiano, uova, prezzemolo, aglio, mortadella.
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Crudo del casentino con popone
prosciutto and melon — Prosciutto crudo, melone, olio.
becslés≈ 280 kcal20 g szénhidrátegyenúlyos 73
Tartare con burrata e granella di pistacchio
beef tartare with burrata — Carne di manzo, burrata, pistacchio, rucola, senape, uova
becslés≈ 520 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Flan di verdure di stagione con fonduta di formaggivegetarian
vegetable flan with cheese fondue — Broccoli, asparagi, patate, uova, parmigiano, panna vegetale, pistacchio.
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Minestre
Minestrone toscano, con riso della Maremmavegan
tuscan minestrone — Riso, verza, cavolo nero, sedano, carota, cipolla, zucchine, fagioli, pomodoro, patate, olio evo.
becslés≈ 350 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 81
Ribollitavegan
Pane, verza, cavolo nero, sedano, carota, cipolla, zucchine, fagioli, pomodoro, patate, olio evo.
becslés≈ 420 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 86
Acqua cottavegetarian
Pane, cipolla, brodo vegetale, uovo
becslés≈ 300 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 68
Primi
Tortellacci al tartufo con fonduta di parmigiano e pistacchio
truffle tortellacci with cheese fondue — Tortellacci (Patate, olio al tartufo, tartufo in pezzi, latte, farina, uovo, acqua) tartufo, parmigiano, panna vegetale, olio al tartufo, pistacchio.
becslés≈ 780 kcal55 g szénhidrát
Pici senesi con ragu di salsiccia di cinta senese
pici senesi with sausage ragu — Pici(acqua, farina, olio) ragu di salsiccia(salsiccia, cipolla, sedano, pomodoro, pepe).
becslés≈ 680 kcal62 g szénhidrátegyenúlyos 71
Spaghetto alla chitarra di mamma Gina, ragù di finocchiona con crema di pecorino e nocciole tostate
chitarra spaghetti with finocchiona ragu — Spaghetto.alla chitarra ( uova, acqua, farina) ragù di finocchiona (fionocchiona, sedano, carote, cipolle, pomodoro, vino, pepe), Crema di pecorino (pecorino, taleggio, parmigiano, panna vegetale), nocciole tostate.
becslés≈ 720 kcal58 g szénhidrát
Spaghetto alla carrettireravegan
spaghetti alla carrettiera — spaghetto pastificio mancini (semola, acqua) pomodoro, aglio, prezzemolo, olio, peperoncino
becslés≈ 520 kcal75 g szénhidrát
Tagliatelle con ragu toscano
tagliatelle with tuscan ragu — Tagliatelle ( uova, acqua, farina), ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote sedano, cipolla, vino, pepe, olio evo).
becslés≈ 650 kcal52 g szénhidrátegyenúlyos 67
Tagliatelle con pomodorovegetarian
tagliatelle with tomato — Tagliatelle ( uova, acqua, farina), pomodoro, cipolla, basilico
becslés≈ 540 kcal68 g szénhidrátegyenúlyos 73
Gnocchi pomodorovegetarian
gnocchi with tomato — Gnocchi (fiocchi di patate, e471, e450, e304, e233,e330, farina, e 200), pomodoro, cipolla, basilico
becslés≈ 510 kcal65 g szénhidrát
Cannelloni di carne con ragu toscano e parmigiano
meat cannelloni with ragu — Sfoglia ( uova, acqua, farina), besciamella(latte, farina, burro, noce moscata, pepe),ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote, sedano cipolla, vino, pepe, olio evo), parmigiano,spinaci.
becslés≈ 750 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 65
Tortello mugelano di patate, con ragu e funghi
potato tortello with ragu and mushrooms — Tortello(farina, uova, patate), ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote, sedano cipolla, vino, pepe, olio evo), funghi porcini, aglio.
becslés≈ 680 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 65
Gnocchi con ragu
gnocchi with ragu — Gnocchi (fiocchi di patate, e471, e450, e304, e233,e330, farina, e 200), ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote, sedano cipolla, vino, pepe, olio evo
becslés≈ 620 kcal58 g szénhidrátegyenúlyos 65
Secondi
Vitel tonnè
vitello tonné — vitello, capperi, tonno, uova, olio, acciughe, aceto
becslés≈ 420 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Ossobuco alla fiorentina
Ossobuco di vitella, farina, sedano, carote e cipolle, funghi porcini, pomodoro.
becslés≈ 580 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Petti di pollo con crema al cognac e porcini
chicken breast with cognac and porcini — Petti di pollo, farina, panna, cognac, pomodorini, prezzemolo, basilico, funghi porcini, aglio.
becslés≈ 550 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Grill
Bistecca fiorentina
becslés≈ 850 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Bistecca toro
bull steak
becslés≈ 800 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Filetto di scottona
beef fillet
becslés≈ 620 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Lombata di vitella
veal loin
becslés≈ 580 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Tagliata con tartufo
tagliata with truffle — Controfiletto, tartufo grattugiato, olio evo
becslés≈ 650 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Tagliata con rucola e grana
tagliata with arugula and parmesan — Controfiletto, grana, rucola
becslés≈ 680 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Insalate
Cesar
caesar salad — Lattuga, pollo grigliata, parmigiano, pane, maionese, senape, uovo sodo, salsa worchester, acciughe .
becslés≈ 620 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Contorni
Carciofi frittivegetarian
Fried Artichokes — Farina, uovo, mollica di pane, porcini
becslés≈ 320 kcal28 g szénhidrát
Verdure grillvegan, vegetarian
Grilled Vegetables — Zucchine, pomodori, finocchi, melanzane, peperoni
becslés≈ 150 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Fagioli all’uccellovegan, vegetarian
Fagioli all'uccello — Fagioli, salvia, rosmarino, aglio, pomodoro
becslés≈ 180 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 87
Dolci
Cheese cakevegetarian
Cheesecake
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrátnehéz 38
Tiramisuvegetarian
becslés≈ 500 kcal40 g szénhidrátnehéz 29
Panna cottavegetarian
becslés≈ 300 kcal20 g szénhidrátnehéz 42
Cantuccivegetarian
becslés≈ 250 kcal30 g szénhidrát
Cream caramelvegetarian
Crème Caramel
becslés≈ 320 kcal30 g szénhidrátnehéz 42
Bignolinevegetarian
becslés≈ 380 kcal35 g szénhidrátnehéz 41
Ez a menü még stimmel?
70veggie
scorebecslés
scorebecslés
Toszkán konyha zöldséges választékkal
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
Az étkében szerepel a tagliatelle alla pomarola és a melanzane alla parmigiana. Vegán lehetőségek közül a pappa al pomodoro és a ribollita levesek elérhetők.
27 vegetáriánus és 11 vegán étel 106-ból
81dia
scorebecslés
scorebecslés
Húsételek és grill
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menü számos fehérjedús főfogást és grillhúst kínál. Ezek a választások természetesen alacsony szénhidráttartalmúak.
64 cukorbetegeknek megfelelő · 109 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Borgo San Iacopo, 37/R, 50100 Firenze
- Nyitvatartás
- Hét12:00–22:30Ké12:00–22:30Sze12:00–22:30Csüt12:00–22:30Pén12:00–22:30Szo12:00–22:30Vas12:00–22:30
- Kapcsolat
- +390552396009 info@mammagina.it
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mammagina.it/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %