Frederic Cassel Salon de Thé
rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
Most nyitva · utest 19:00
bakerycaf退€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 13.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 14. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
l’apéritif
Petits fours salés
7.00
Savoury petits fours — 8 pièces / 100g environ
becslés≈ 320 kcal22 g szénhidrát
Sablés parmesan
75.00
Parmesan shortbread
becslés≈ 280 kcal18 g szénhidrát
Plateau de 20 mises en bouche
34.00
Hors d'oeuvres platter
becslés≈ 850 kcal60 g szénhidrát
les salades
Plateau Escoffier
28.00
Escoffier platter — 12 pièces
becslés≈ 700 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Salade Piémontaise
32.00
Piémontaise salad
becslés≈ 550 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Salade brunoise de légumes aux crevettes
32.00
Vegetable and shrimp salad
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Salade antipasti aux légumes grillés et mozzarellavegetarian
32.00
Antipasti salad with grilled vegetables and mozzarella
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Salade nordique : Quinoa aux deux saumons
32.00
Nordic quinoa salad with salmon
becslés≈ 480 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 89
Salade Koussa : Courgettes, pois chiches, tomates et menthe fraìhevegan, vegetarian
32.00
Koussa salad
becslés≈ 340 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 76
les tartes salées
Quiche lorraine
7.00
becslés≈ 310 kcal18 g szénhidrát
Quiche légumes et fromage de chèvrevegetarian
7.00
Vegetable and goat cheese quiche
becslés≈ 280 kcal16 g szénhidrát
Tarte pissaladière : anchois, oignons confits et thym
7.00
Pissaladière tart
becslés≈ 260 kcal22 g szénhidrát
Tourte duo de saumon aneth
7.00
Salmon and dill tourte
becslés≈ 320 kcal20 g szénhidrát
Tourte méli-mélo de courgettes, chorizzo, et origan
7.00
Zucchini and chorizo tourte
becslés≈ 350 kcal18 g szénhidrát
pâté en croête
Traditionnel (veau, porc, foie gras, pistache)
8.00
Traditional Pâté en Croûte
becslés≈ 380 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
coulibiac de saumon
coulibiac de saumon
40.00
Salmon coulibiac
becslés≈ 520 kcal35 g szénhidrát
les entrées
Terrine de saumon, brocolis
8.00
Salmon and broccoli terrine
becslés≈ 210 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Terrine de saumon, cabillaud, écrevisses et duxelle de champignons
8.00
Seafood and mushroom terrine
becslés≈ 230 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Artichaut norvégien : rillettes de saumon, cœur de palmier, artichaut et œuf mollet
8.00
Norwegian Artichoke with salmon rillettes
becslés≈ 310 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Foie gras de canard
185.00
Duck foie gras
becslés≈ 350 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
Verrine avocat rillettes de crabe
8.70
Avocado and crab rillettes
becslés≈ 220 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Tartelette pissaladière : anchois, oignons confits et thym
8.00
Pissaladière tartlet
becslés≈ 280 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
Verrine caponata : crémeux aubergine, poissons blancs, aubergines, tomates, câpres et céleri
8.70
Caponata verrine with white fish
becslés≈ 190 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Verrine éphémère : compotée de figues, fromage de brebis, jambon corse
8.70
Fig, sheep cheese and Corsican ham verrine
becslés≈ 260 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barát
Opéra de saumon
8.70
Salmon Opéra
becslés≈ 240 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Saisonnalités (Gâteaux)
Saint-Honoré fraise-fleur d’orangervegetarian
Strawberry and orange blossom Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fleur d’oranger, compotée de fraise, Chantilly
becslés≈ 520 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Macaronade fraise-basilicvegetarian
Strawberry-basil macaronade — Biscuit macaron, crème pâtissière citron-basilic et fraises fraìhes
becslés≈ 380 kcal35 g szénhidrátnehéz 41
Tarte fraise-pistachevegetarian
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraise, fraises fraìhes et Chantilly vanille
becslés≈ 480 kcal42 g szénhidrátnehéz 33
Tarte cerise acaciavegetarian
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
becslés≈ 470 kcal40 g szénhidrátnehéz 33
St Honoré cerise tonkavegetarian
Tonka bean cherry Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fève de tonka, compotée de cerises, Chantilly
becslés≈ 510 kcal46 g szénhidrátnehéz 32
Forêt Noirevegetarian
Black Forest cake — Streusel cacao, Biscuit Sacher chocolat, compotée de cerises et Chantilly vanille
becslés≈ 550 kcal44 g szénhidrátnehéz 30
Baba rhubarbe-verveinevegetarian
Rhubarb-verbena baba — Baba punché au sirop de verveine, compotée de rhubarbe et rhubarbe
becslés≈ 420 kcal52 g szénhidrát
St Honoré rhubarbe-genièvrevegetarian
Rhubarb-juniper Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée aux baies de genièvre, compotée de rhubarbe, Chantilly
becslés≈ 500 kcal45 g szénhidrátnehéz 32
Tarte rhubarbe-Sichuanvegetarian
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbe pochée
becslés≈ 490 kcal50 g szénhidrátnehéz 38
Saint-Honoré abricot mielvegetarian
Apricot honey Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à l’abricot, Chantilly fromage blanc au miel
becslés≈ 530 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Charlotte abricot-rose-framboisevegetarian
Apricot-rose-raspberry Charlotte — Biscuit cuillère, croustillant amandes, compotée d’abricot, ganache montée à la rose
becslés≈ 460 kcal42 g szénhidrátnehéz 34
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
becslés≈ 510 kcal44 g szénhidrátnehéz 32
Saint-Honoré cassisvegetarian
Blackcurrant Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée poivre de cassis, compotée de cassis, Chantilly
becslés≈ 510 kcal46 g szénhidrátnehéz 32
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, myrtilles fraìhes
becslés≈ 470 kcal45 g szénhidrátnehéz 33
Pavlova mûre-érablevegetarian, gluten_free
Maple blackberry Pavlova — Meringue au sucre d’érable, biscuit sans farine, compotée de mûre, Chantilly sirop d’érable
becslés≈ 410 kcal48 g szénhidrát
Les millefeuilles glacés
Piou-piouvegetarian
36.00
Piou-piou frozen millefeuille — Biscuit moelleux amande, sorbet framboise, glace
becslés≈ 450 kcal55 g szénhidrátnehéz 40
Engrenagevegetarian
36.00
Engrenage frozen millefeuille — Parfait vanille, sorbet framboise, abricot-mangue, nougat glacé
becslés≈ 520 kcal60 g szénhidrátnehéz 31
Coccinellevegetarian
36.00
Coccinelle frozen millefeuille — Sorbet mangue et framboise, crème glacée coco, meringue fondante
becslés≈ 420 kcal50 g szénhidrátnehéz 41
Hérissonvegetarian
36.00
Hérisson frozen millefeuille — Parfait noisette, parfait chocolat, noisettes caramélisées
becslés≈ 580 kcal45 g szénhidrátnehéz 29
Vacherinvegetarian
36.00
Parfums de saison
becslés≈ 480 kcal55 g szénhidrátnehéz 30
Les tartes
Tarte fraises-pistachevegetarian
34.00
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraises et chantilly vanille
becslés≈ 550 kcal50 g szénhidrátnehéz 34
Tarte cerise acaciavegetarian
34.00
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
becslés≈ 540 kcal52 g szénhidrátnehéz 30
Tarte rhubarbe Sichuanvegetarian
34.00
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbes pochées
becslés≈ 510 kcal62 g szénhidrátnehéz 42
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
34.00
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
becslés≈ 590 kcal50 g szénhidrátnehéz 28
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
34.00
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, Myrtilles fraìhes
becslés≈ 530 kcal55 g szénhidrátnehéz 35
Tarte sablée aux fraises
Strawberry Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fraises
becslés≈ 480 kcal45 g szénhidrátnehéz 37
Tarte sablée aux framboises
Raspberry Tart — Sablé breton, marmelade de framboises, framboises fraìhes
becslés≈ 460 kcal42 g szénhidrátnehéz 38
Tarte aux fruits rouges
Red Fruit Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fruits rouges
becslés≈ 480 kcal45 g szénhidrátnehéz 37
Citron
Lemon Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron , crème citron et pignons de pins grillés
becslés≈ 520 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Citron meringuée
Lemon Meringue Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron, crème citron et pignons de pins grillés, meringue
becslés≈ 560 kcal55 g szénhidrátnehéz 30
Les entremets
Millefeuille vanille
36.00
Vanilla Millefeuille — Streusel, biscuit pâte à choux, mousse vanille, compotée de fraises, chantilly fromage blanc
becslés≈ 510 kcal52 g szénhidrátnehéz 32
Harmonie Saint Honoré
36.00
Saint Honoré — Feuilleté caramélisé, crème mousseline à la vanille de Tahiti
becslés≈ 580 kcal50 g szénhidrátnehéz 29
Magao …& framboise-passion
36.00
Chocolate Raspberry Passion Fruit Cake — Streusel et biscuit viennois cacao, Namélaka chocolat citron-verveine, mousse chocolat et ganache montée Pérou 60%
becslés≈ 620 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Saint-Honoré
36.00
Saint-Honoré Raspberry Passion Fruit — Feuilleté caramélisé, crème mousseline framboise-passion, feuilletine coco et framboises fraìhes
becslés≈ 560 kcal52 g szénhidrátnehéz 30
Bellaroma
36.00
Bellaroma Lemon Basil Cake — Streusel, biscuit madeleine citron, Namelaka parfumé basilic, gelée fleur de sureau, mousse citron vert
becslés≈ 510 kcal54 g szénhidrátnehéz 32
Fraisier
36.00
Fraisier Cake — Biscuit amande, crème pistache et fraises françaises
becslés≈ 450 kcal42 g szénhidrátnehéz 34
Jivara
36.00
Jivara Chocolate Cake — Biscuit brownie, crème brûlée vanille, mousse chocolat au lait
becslés≈ 520 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Lampone
36.00
Lampone Raspberry Cake — Feuilletine et biscuit moelleux à la pistache, compotée et mousse framboise
becslés≈ 480 kcal45 g szénhidrátnehéz 33
Macaronade
36.00
Rose Lychee Macaron Cake — Biscuit macaron rose, crème mousseline à la rose, framboises et litchis frais et crème
becslés≈ 460 kcal44 g szénhidrátnehéz 34
Opéra
36.00
Opera Cake — Biscuit amandes au café, ganache chocolat café
becslés≈ 510 kcal40 g szénhidrátnehéz 29
Pâtisseries
Saint-Honoré cassis
36.00
Blackcurrant Saint-Honoré
becslés≈ 550 kcal52 g szénhidrátnehéz 30
Pavlova mûre-érable
48.00
Blackberry Maple Pavlova
becslés≈ 420 kcal65 g szénhidrátnehéz 32
Ez a menü még stimmel?
65veggie
scorebecslés
scorebecslés
Francia cukrászda és kávézó
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
Számos vegetáriás desszert közül válogathatunk, például a Forât Noire tortát vagy a blueberries, menta és fahéj tortát. A sós választékban szerepel a Koussa saláta és a zöldségös kecsketúróstorta. A vegyes társaság számára vannak halas és húsos opciók is.
28 vegetáriánus és 1 vegán étel 68-ból
54dia
scorebecslés
scorebecslés
Sós snackek és saláták
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menüket magas cukortartalmú desszertek uralják. A salátákat vagy hideg előételeket válassza.
16 cukorbetegeknek megfelelő · 68 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
- Nyitvatartás
- Hét—Ké10:00–19:00Sze10:00–19:00Csüt10:00–19:00Pén10:00–19:00Szo10:00–19:30Vas10:00–13:00
- Kapcsolat
- +33160710064
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-cassel.com/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 78 %
Saját a Frederic Cassel Salon de Thé? Jelentkezz tulajdonosnak