Hotel Restaurant Bierhäusle

Name: Hotel Restaurant Bierhäusle
Address: Breisgauer Straße 41, Freiburg im Breisgau, 79110, DE
Telephone: +49076188300
Price range: €€

Breisgauer Straße 41, 79110 Freiburg im Breisgau

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Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 12.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

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Menü

4 - Gang - Menün

64.00

4-course tasting menu — Mit Balsamico glacierte Burrata, Thai Curry Süpple, Surf & Turf (Rinderrücken mit Garnelen-Chilli-Kruste), Flambierte Passionsfrucht

4 - Gang - Menün incl. Weinbegleitung

84.00

4-course tasting menu with wine pairing

3 – Gang – Menün mit Vorspeise

56.00

3-course menu with starter

3 – Gang – Menün mit Vorspeise incl. Weinbegleitung

71.00

3-course menu with starter and wine pairing

3 – Gang – Menün mit Suppe

53.00

3-course menu with soup

3 – Gang – Menün mit Suppe incl. Weinbegleitung

68.00

3-course menu with soup and wine pairing

Überraschungsmenün mit 6 Gängen

92.00

6-course surprise menu

Überraschungsmenün mit 6 Gängen incl. Weinbegleitung

122.00

6-course surprise menu with wine pairing

Vorspeisen

Knackige Blatt - und Rohkostsalatevegetarian

9.50

mixed leaf and raw vegetable salad — mit Kirschtomaten, gerösteten Sonnenblumenkernen und Granatapfelkernen

Mit Balsamico glacierte Burratavegetarian

12.50

burrata with balsamic glaze — Rucola, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen

Salat von frischen Feigen mit Fetavegetarian

11.80

fig salad with feta — Chinakohl, Radicchio und karamellisierten Walnüssen

Ziegenkäse mit karamellisierten Apfelspaltenvegetarian

14.80

goat cheese with caramelized apples — und Nüssen

Tomatensalsa mit Avocado Sorbet

16.80

tomato salsa with avocado sorbet and grilled shrimp — Rucola und gegrillter Garnele

Zweierlei vom Lachspescatarian

18.00

salmon duo — auf Gurkenscheiben mit Meerrettich und Dill

Carpaccio vom Rinderfilet

19.80

beef carpaccio — mit Parmesan, Oliven, gerösteten Pinienkernen und Rucola

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

8.20

beef broth with herb pancakes

Thai Curry Süpple mit Kokosmilch, Koriander

9.20

Thai curry soup — mit Cröutons

Hauptgerichte

Pfifferlinge a la Cremevegetarian

23.80

chanterelles in cream sauce — mit Gemüsbrunoise, Kräuter und Semmelknödel

Teigtaschen gefüllt mit einem Ragout aus gegrillten Auberginenvegetarian

19.00

eggplant ragout dumplings — mit Tomatensugo, Lauchzwiebeln und Rucolaöl

Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites

21.80

pork schnitzel with fries — und grünem Salat

Freiburger Leberle sauer oder geröstet

21.80

liver with potatoes — mit Brägele und grünem Salat

Schweinekotelett paniert

25.80

breaded pork chop with fries — mit Grillgemüsse und Pommes frites

Medaillons vom Rind und Schweinefilet

34.80

beef and pork medallions with spätzle — mit gebratenen Pilzen an zwei Saucen, Gemüsse und hausgemachten Spätzle

Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter

34.00

rump steak with herb butter — Speck-Bohnen und Pommes frites

Rinderfilet mit gebratenen Pfifferlingen

49.80

beef fillet with chanterelles — Grillgemüsse und Kroketten

Zanderfilet vom Grill mit gebratenen Pfifferlingenpescatarian

39.80

grilled pike-perch fillet — auf Blattspinat und Butternudeln

Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignons

29.80

veal with mushrooms — Butternudeln und grünem Salat

Rahmschnitzel vom Kalb “Badische Art”

32.00

veal cream schnitzel — mit hausgemachten Spätzle und grünem Salat

Hauptgerichte ab zwei Personen

Chateau Briand

51.00

Rinderfilet am Stück gebraten mit gebratenen Pilzen, Café de Paris Sauce, Gemüsse vom Markt mit zwei Beilagen

Magnum Chateau Briand

68.00

900 g. Rinderfilet am Stück gebraten für vier Personen

Vesper

Wurstsalat mit Bauernbrot

13.80

sausage salad with farmhouse bread

Wurstsalat mit Brägele

17.80

sausage salad with potatoes

Wurstsalat mit Käse und Bauernbrot

14.80

sausage salad with cheese and bread

Wurstsalat mit Käse und Brägele

18.80

sausage salad with cheese and potatoes

Bauernbrot mit gekochtem Hinterschinken

11.50

farmhouse bread with cooked ham

Käsebrett mit verschiedenen Brotsortenvegetarian

18.00

cheese board

Vesperbrettle nach Art des Hauses

18.00

house platter

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Praktikum

Cím: Breisgauer Straße 41, 79110 Freiburg im Breisgau
Nyitvatartás: még nem ismert
Kapcsolat: +49076188300 info@bierhaeusle.de
Források: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bierhaeusle.de/
Rekord: teljesség 67 %, bizalmi szint 95 %

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