Restauracja Werbena
Chomiąża Szlachecka 2, 88-410 Gąsawa
Most zárva · nyit 13:00
€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 12. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Przystawki
Jałowiec / polędwica wołowa / masło kwiatowe / kurki
65.00
Beef Tartare — Siekany tatar z polędwicy wołowej z majonezem z ziaren jałowca, marynowaną kurką, w towarzystwie kwiatowego masła oraz pieczywa
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Chrzan / pstrąg / twaróg / ogórek
52.00
Smoked Trout Tartare — Tatar z wędzonego na zimno pstrąga z Zielenicy zawinięty w ziołowy twaróg z lokalnej serowarni Jasiurkowscy, podany z maślankowym vinaigrette, kompresowanym ogórkiem oraz świeżym chrzanem
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Bazylia / pomidory / burrata / czarna porzeczka
59.00
Fried Burrata — Panierowana burrata podana z dżemem z pomidorów, majonezem bazyliowym z jalapeño, bazyliowym ptasim mleczkiem oraz redukcją z czarnej porzeczki
becslés≈ 580 kcal30 g szénhidrátnehéz 40
Sosna / polędwica jelenia / czereśnia / wędzona sól
79.00
Venison Carpaccio — Carpaccio z polędwicy jelenia podane z małosolną czereśnią, żelem z wiosennej sosny, regionalnym serem ,, Grześ’’ oraz wędzoną solą Maldon
becslés≈ 310 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Zupy
Szczaw / jajko w lubczyku / śmietana / żółtko / ziemniaki
37.00
Sorrel Cream Soup — Krem ze szczawiu zebranego w hotelowym ogrodzie podany z jajkiem macerowanym w lubczyku, śmietaną z gospodarstwa Swędowskich oraz chipsami ziemniaczanymi ze startym żółtkiem
becslés≈ 340 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
Lubczyk / rosół / bażant / natka / marchew paryska
37.00
Pheasant Broth — Klasyczny rosół gotowany na wielu gatunkach mięs, podany z mięsem z bażanta, ręcznie robionym makaronem, marchewką paryską oraz świeżym lubczykiem i natką pietruszki
becslés≈ 380 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 76
Dania główne
Tymianek / polędwica wołowa / młode ziemniaki / młoda kapusta
159.00
Beef Tenderloin Steak — Stek z polędwicy wołowej podany z tymiankowym demi-glace, młodymi ziemniakami oraz sałatką coleslaw z młodej kapusty
becslés≈ 720 kcal38 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Estragon / jesiotr / raki / zielone winogrono
108.00
Sturgeon Fillet — Filet z samicy jesiotra podany z sosem z jeziornych raków, sałatką z winogron i selera naciowego oraz estragonowym krokietem ziemniaczanym
becslés≈ 610 kcal32 g szénhidrátegyenúlyos 73
Kawior Antonius ****
319.00
Antonius Caviar — 30g
becslés≈ 160 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Kawior Antonius *****
429.00
Antonius Caviar — 30g
becslés≈ 160 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Koper / sandacz / fasolka zielona / romanesco
89.00
Fried Zander Fillet — Smażony filet z sandacza podany z emulsją koperkową, chrupiącą zieloną fasolką, kalafiorem romanesco oraz puree ziemniaczanym z palonym masłem
becslés≈ 580 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Rozmaryn / jagnięcina / agrest / szpinak / cykoria
115.00
Lamb Leg — Biodrówka jagnięca podana ze szpinakowymi pierożkami, konfiturą z agrestu, sałatką z cykorii w cytrusach oraz rozmarynowym demi-glace
becslés≈ 680 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 73
Mięta / królik / rzodkiew / pak choi / marchew
75.00
Braised Rabbit — Duszony w białym winie królik podany z puree z groszku z miętą, karmelizowaną młodą marchewką, sałatką z pak choi oraz rzodkiewką
becslés≈ 520 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Szałwia / kaczka / dziki brokuł / kluski / śliwka
87.00
Duck Confit — Konfitowane udko z kaczki podane z kiszonym i smażonym dzikim brokułem, kluskami w sosie szałwiowym oraz grillowaną śliwką
becslés≈ 750 kcal42 g szénhidrátegyenúlyos 65
Kuchnia Roślinna
Mięta / arbuz / ser owczy / porzeczkavegetarian
48.00
Compressed Watermelon with Sheep Cheese — Kompresowany arbuz z miętą podany z solonym serem owczym oraz redukcją z czarnej porzeczki
becslés≈ 280 kcal22 g szénhidrát
Polne zioła / ser podpuszczkowy / sałaty / warzywavegetarian
57.00
Garden Salad with Cheese — Sałatka z autorskim sosem vinaigrette podana z serem podpuszczkowym z lokalnej serowarni Swędrowscy z polnymi ziołami oraz świeżymi warzywami
becslés≈ 350 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Szałwia / szpinak / agrest / cykoriavegetarian
58.00
Spinach and Ricotta Dumplings — Pierożki ze szpinakiem i ricottą podane w sosie szałwiowym z konfiturą z agrestu oraz sałatką z cykorii w dressingu cytrusowym
becslés≈ 540 kcal38 g szénhidrátegyenúlyos 69
Desery
Czarny bez / sernik / owoce
42.00
New York Cheesecake — Sernik w stylu nowojorskim oblany białą czekoladą, podany z kremem z owoców czarnego bzu oraz sezonowymi owocami
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrátnehéz 26
Wanilia / fondant / czarna porzeczka
44.00
Chocolate Fondant — Czekoladowy fondant na ciepło podany z sosem waniliowym oraz konfiturą z czarnej porzeczki
becslés≈ 520 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Werbena / crème brûlée / migdały
38.00
Crème Brûlée — Klasyczne crème brûlée z werbeną cytrynową, podane z kruszonką migdałową oraz puree z pieczonych pomarańczy
becslés≈ 420 kcal32 g szénhidrátnehéz 42
Ez a menü még stimmel?
70dia
scorebecslés
scorebecslés
Hús és hal étel
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menü számos fehérjebaszos, zöldségös fogást kínál. Alacsony glikémiás indexű választási lehetőségek vannak.
10 cukorbetegeknek megfelelő · 20 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Chomiąża Szlachecka 2, 88-410 Gąsawa
- Nyitvatartás
- Hét13:00–22:00Ké13:00–22:00Sze13:00–22:00Csüt13:00–22:00Pén13:00–22:00Szo13:00–22:00Vas13:00–22:00
- Kapcsolat
- +48523077000 restauracja@herbariumhotel.pl
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), herbariumhotel.pl/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %