Villa Marinette

Seasonal Lunch Menu — Entrées au choix: Le gaspacho de tomate, légumes croquants, mousse de chèvre frais au basilic / La terrine de canard aux morilles. Plats au choix : Le pavé de merlu poché, crème de courgettes du jardin, courgettes sautées au thym / L’épaule d’agneau confite aux aromates, son jus réduit, pommes de terre écrasées. Desserts ou fromage au choix : Le plateau de fromages, sélection Tout un fromage MOF à Rambouillet / Les madeleines vanillées, confiture de vieux garçon, glace à la vanille de Tahiti / La bavaroise fraises, myrtilles confites et fruits rouges, glace au Génépi.

Inspiration Menu — Parcourez la saison au fil des cinq plats du moment (Entrée-Poisson-Viande-Fromage-Dessert)

Duck and Foie Gras Pâté en Croûte

Marinated Scottish Salmon

Stuffed Piquillo Pepper with Brandade

Pan-seared Sea Bass

Pan-seared Cod with Chorizo Sauce

Braised Veal Shank

Pan-seared Simmenthal Beef Fillet

Seasonal Cheese Board

Brie de Meaux with Walnuts

Pistachio Russian Cake

Fig Tart with Honey-Rosemary Ice Cream

Chocolate and Raspberry Tartlet