L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir
11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
nyitási ideje még nem ismert
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 12.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 15. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
A PARTAGER POUR VOTRE APERITIF
Assiette de Jambon Kintoa de Pierre Oteiza
19.00
Kintoa Ham Plate
becslés≈ 320 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Couteaux de Bretagne en persillade
13.00
Razor Clams with Garlic Parsley
becslés≈ 180 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
ENTRÉE AU CHOIX
Le chipiron boudin en salade
Baby Squid Sausage Salad — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
becslés≈ 350 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
La Tomate farcievegetarian
Stuffed Tomato with Burrata — vierge d’algues et huitres iodé, crémeux burratta, tartare de tomates fraiches et granola sésame, pistache, noix et pavot
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
PLAT AU CHOIX
Le Plat du jour de la semaine
Daily Special
becslés≈ 750 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
FROMAGES
Trio de fromagesvegetarian
8.50
Cheese Trio — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
becslés≈ 450 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Sélection de 5 fromagesvegetarian
13.50
Cheese Selection (5) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
becslés≈ 750 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Grande dégusation de 7 fromagesvegetarian
17.50
Cheese Tasting (7) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
becslés≈ 1050 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barát
DESSERT AU CHOIX
Les framboises et la noix de coco
Raspberry and Coconut Pavlova — pavlova croustillante, mousse framboise, crémeux coco et gel acidulé
becslés≈ 520 kcal55 g szénhidrátnehéz 37
Le pain de gênes aux éclats de Pistache
Pistachio Pain de Gênes — crémeux verveine citron,mousse au miel de Bruyères et glace Pistache
becslés≈ 610 kcal58 g szénhidrátnehéz 28
FORMULES
Entrée/Plat Ou Plat Dessert
38.00
Set Menu (2 courses)
becslés≈ 1100 kcal60 g szénhidrát
Entrée/Plat/Dessert
45.00
Set Menu (3 courses)
becslés≈ 1500 kcal90 g szénhidrátnehéz 33
Deux Entrées/Plat/Dessert
55.00
Set Menu (4 courses)
becslés≈ 1800 kcal110 g szénhidrátnehéz 33
Menu enfant et végétarienvegetarian
Kids and Vegetarian Menu — sur demande
becslés≈ 600 kcal70 g szénhidrátegyenúlyos 86
ENTRÉES
Le foie gras cuit au sel à l’armagnac et pruneaux
Foie Gras with Armagnac — sablé aux noisettes de St Pée sur Nivelle et confiture de figues
becslés≈ 580 kcal22 g szénhidrát
La terrine de boudin galabar et confit d’oignons
Galabar Blood Sausage Terrine — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
becslés≈ 410 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 68
La lotte en escabèche au poivre sichuan
Monkfish Escabeche — salade de moules Label rouge et quinoa au vinaigre d’estragon, pesto basilic et ketchup de piquillos au piment d’Espelette
becslés≈ 380 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 85
PLATS
Le Thon Patudo à la plancha
Grilled Patudo Tuna — crémeux de courgettes, fromage blanc au zaatar, crumble aux olives vertes, et tapenade d’anchois et câpres, fregola sarda
becslés≈ 680 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Le pavé de truite de Baigorry
Baigorry Trout Fillet — sauce tomate polenta grand roux Basque, crème de gingembre, badiane et citronnnelle, fenouil confit
becslés≈ 620 kcal38 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Le canard de Barcus décliné
Barcus Duck Duo — le magret rôti, bonbon de cuisses confites,carotte glacée, purée de carottes au beure noisette, pois chiche et jus pain d’épices
becslés≈ 850 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 79
La noix de veau Herriko cuite basse température
Slow-cooked Veal — écrasé de pommes de terre vitelotte, salade d’artichaut à l’estragon et raifort, jus à l’ail noir
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
L’instant Partagé
4.00
Chef's Shared Plate — selon arrivage et inspiration de nos producteurs et de la cheffe
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátegyenúlyos 65
LES PATISSERIES D’EMILIE
La forêt noire à notre façon
Black Forest Cake — ganache chocolat Sao Tomé, crumble chocolat à la fleur de sel de Salies de Béarn, cerises au Patxaran, gel cerise et piment d’Espelette
becslés≈ 750 kcal60 g szénhidrátnehéz 26
Ez a menü még stimmel?
72dia
scorebecslés
scorebecslés
Fehérjedús francia konyha
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
Az étterem számos alacsony szénhidráttartalmú fogást kínál. Húsos és halas főételek, valamint előételek érhetők.
13 cukorbetegeknek megfelelő · 23 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- 11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33559567790
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apostrophe-hendaye.com/
Saját a L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir? Jelentkezz tulajdonosnak