Aux Etangs de la Vieille Ferme
Maison du Bois 66, 4651 Herve
nyitási ideje még nem ismert
BelgianFrench€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 9.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 10. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Formule Lunch
Menu avec 2 services
35.00
Lunch Menu 2 courses — Entrée & Plat ou Plat & Dessert
becslés≈ 1100 kcal80 g szénhidrát
Menu Du Mois
3 services
58.00
Monthly Menu 3 courses — 1 entrée, plat, dessert
becslés≈ 1600 kcal110 g szénhidrátnehéz 33
4 services
70.00
Monthly Menu 4 courses — 2 entrées, plat, fromage, dessert
becslés≈ 1900 kcal130 g szénhidrátnehéz 33
6 services
115.00
Monthly Menu 6 courses — 2 E. , entremets, plat, fromage, dessert
becslés≈ 2400 kcal160 g szénhidrátnehéz 33
PETITS PLAISIRS SALéS - Veggie Lovers
Pois Wasabivegetarian
5.00
Wasabi Peas
becslés≈ 180 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 82
Meule du Plateauxvegetarian
5.00
Cheese Platter
becslés≈ 250 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Chips de Légumesvegan, vegetarian
5.00
Vegetable Chips
becslés≈ 160 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Saucisson
5.00
becslés≈ 220 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
NACHOSvegetarian
9.50
Cheddar Maison / Chilli Pepper
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrát
POTATOES AUX éPICESvegetarian
12.00
Spiced Potatoes with Tartare Sauce — Sauce Tartare Maison
becslés≈ 550 kcal45 g szénhidrát
MINI CROQUETTES DE FROMAGESvegetarian
18.00
Cheese Croquettes — Citron / Parmesan ( 6 pc )
becslés≈ 600 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barát
DEGUSTATION DE LA MER - Fraîcheur & Raffinement
HUÎTRES DE LA MAISON GILLARDEAUpescatarian
18.00
Oysters — Selon arrivage / Vinaigrette Échalote / Pain Noir / Citron / par 3 pièces
becslés≈ 280 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
ANCHOAS DEL CANTABRICO « extra 0 »pescatarian
19.00
Cantabrian Anchovies — Pain toasté / Crème Isigny
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
SAUMON FUMÉ AUX ETANGSpescatarian
24.00
Smoked Salmon — Crème Isigny / Mix d’Herbes / Oeufs de Truite / Citron
becslés≈ 350 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
ROYAL CAVIAR OSCIETRE BELGIUM 10 GRpescatarian
45.00
Royal Oscietra Caviar — Bligny / Crème Isigny
becslés≈ 220 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
SARDINES MILLÉSIMÉES - « LA PERLE DES DIEUXpescatarian
16.00
Vintage Sardines — Toast Ail & Huile - 2020 I 2018 I 2016
becslés≈ 380 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
MINI CROQUETTES DE CREVETTES MAISON - 6PCpescatarian
22.00
Shrimp Croquettes — Persil frit / Mayonnaise au Homard
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
CALAMARS FRAIS PANéSpescatarian
16.00
Fried Calamari — Panure Panko / Mayonnaise Asiatique / Citron
becslés≈ 480 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
CARNIVORE CLUB - Viandes d'Exceptions
CARPACCIO DE HOLSTEIN
24.00
Beef Carpaccio — Parmesan / Caprons / Roquette / Echalotes pickles / Balsamique
becslés≈ 380 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
AIGUILETTE DE POULET PANé
18.00
Breaded Chicken Goujons — Sauce Tartare OU sauce Curry ( 6 pc )
becslés≈ 520 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
RIBS DE PORC DU ROC
23.00
Pork Ribs — Sauce Barbecue / Salade fraîcheur / Potatoes aux Epices
becslés≈ 850 kcal45 g szénhidrát
TOMAHAWK DE BOEUF IRLANDAIS
75.00
Irish Beef Tomahawk — +- 1200 gr / Servi selon disponibilités
becslés≈ 2200 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátnehéz 41
CARPACCIOS SIGNATURE - de fines Tranches de délicatesse
CARPACCIO DE GAMBAS ROUGESpescatarian
28.00
Red Shrimp Carpaccio — Cacahuètes Wasabi / Crème Isigny / Huile Olive E.V.
becslés≈ 320 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
POULPEpescatarian
22.00
Octopus Carpaccio — Huile d’Olive E.V / Mayonnaise Chorizo & Poivrons / Salade Shisos
becslés≈ 350 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Entrées
Pomme de Terre Tsarinepescatarian
50.00
Tsarine Potato with Caviar — Caviar Osciètre Royal Belgium / Crème d’Isigny / Anguille fumée / 10 gr
becslés≈ 420 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
La Mer
Filet de Bar de Lignepescatarian
48.00
Sea Bass Fillet — Purée de Pomme Terre bon Beurre / Légumes de Saison
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Thon rouge & Nouilles façon Thaïpescatarian
39.00
Tuna and Thai Noodles — Sésame / Wakamé / Edamame / Mayonnaise Wasabi
becslés≈ 720 kcal65 g szénhidrátegyenúlyos 71
Homards
Pappardelles au Homard - 1/2 Homardpescatarian
36.00
Lobster Pappardelle — Sauce Homardine / Mix d’Herbes
becslés≈ 850 kcal70 g szénhidrát
Homard du Vivier - 500 / 600 grpescatarian
63.00
Lobster — Snacké au Beurre d’Herbes / Grenailles aux Herbes / Légumes
becslés≈ 780 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 77
Boeuf d'Exception
Entrecôte de bêæf 350 gr « Black Angus »
42.00
Black Angus Entrecôte — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar / Légumes Chauds / Grenailles
becslés≈ 950 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Filet Pur 250 gr « Black Angus »
42.00
Black Angus Filet — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar/ Légumes Chauds / Grenailles
becslés≈ 820 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Suggestion Boeuf Maison Lesage ( selon arrivage )
House Beef Suggestion — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar/ Légumes Chauds / Grenailles
becslés≈ 880 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 68
Air et Terre
Volaille Jaune, Label rouge en cuisson basse T°
32.00
Slow-cooked Yellow Poultry — Volaille Jaune, Label rouge en cuisson basse T°
becslés≈ 550 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Ris de Veau doré
45.00
Golden Veal Sweetbreads — Jus réduit aux Oignons brulés / Eryngii / Purée de Lentilles
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Fromages & Desserts
L’Assiette des Fromages de Manon & Lidjovegetarian
17.00
Cheese Plate — Raisins / Fruits secs / Mousse de Chèvre / Sirop Pomme & Poire
becslés≈ 580 kcal30 g szénhidrát
Le Colonel Belugavegetarian
14.00
Colonel Beluga — Sorbet citron / Vodka Beluga
becslés≈ 210 kcal20 g szénhidrátnehéz 39
Café Liégoisvegetarian
12.00
Glace Vanille / Café / Peket / Chantilly au Siphon
becslés≈ 450 kcal45 g szénhidrátnehéz 31
Dame Blanchevegetarian
12.00
Glace à Vanille de Madagascar / Valhrona Chaud / Chantilly maison au Siphon
becslés≈ 520 kcal55 g szénhidrátnehéz 28
MISES EN BOUCHE
Créations du Moment
Amuse-bouche
becslés≈ 120 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
ENTRÉES
Tartare de Boeuf Irlandais
Irish Beef Tartare — Céleri confit grillé & Amandes fumées
becslés≈ 320 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Mousse de Foie gras
Foie Gras Mousse — Déclinaison d’Oignons
becslés≈ 350 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Sébaste en Quenellepescatarian
Sébaste Quenelle — Bisque d’Etrilles
Huile aux Herbes
becslés≈ 280 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
PLATS – TERRE & MER
Magret de Canette rôti rosé & laqué ou Volaille basse T°
Roasted Duck Breast — Shimeji / Croustillant de Riz
Betterave Chiogga & Cébette
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Filet de Maquereau & Moule de Zélandepescatarian
Mackerel and Mussels — Crème marinière / Pomme dauphine
Siphon Ail noir / Guanciale & Persil
becslés≈ 720 kcal40 g szénhidrát
Homard (500–600 g) du Vivierpescatarian
32.00
Lobster — Snacké au Beurre d’Herbes
Grenailles / Légumes de Saison
becslés≈ 680 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
FROMAGES & DESSERTS
Trio de Fromages du Plateauvegetarian
Cheese Trio — Petite Fraîcheur de Salade d’Été
becslés≈ 450 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Mousse au Chocolat en Chaud-froidvegetarian
Chocolate Mousse — Glace & praliné aux Noix de Cajou
Chantilly vanillée & Chocolat noir en Siphon
becslés≈ 580 kcal45 g szénhidrátnehéz 29
Pour les Amoureux de Caviar
La pomme de Terre Tsarinepescatarian
45.00
Tsarine Potato with Caviar — Caviar Royal Belgium ( 10 g ) & Anguille fumée
Crème d’Isigny / « Purée bon beurre »
becslés≈ 420 kcal25 g szénhidrát
Formules
Menu 3 services ( 1 entrée, plat, dessert )
60.00
3 Course Menu
becslés≈ 1400 kcal80 g szénhidrátnehéz 29
Menu 4 services ( 2 entrées, plat, dessert )
73.00
4-course menu
becslés≈ 1700 kcal100 g szénhidrátnehéz 25
Menu 5 services ( 2 E., plat, fromage & dessert )
85.00
5-course menu
becslés≈ 1900 kcal110 g szénhidrátnehéz 25
Formules
Formule à 270€ pour deux !
270.00
Surprise menu for two — Bulles espagnoles & Mises en Bouche, Menu Surprise ( Entrée – Plat – Café & Mignardises ), 2 Verres de Vins compris, Eau servie à discrétion + La Nuit à l’Hôtel en Chambre Classique Supérieure !
becslés≈ 2500 kcal150 g szénhidrátnehéz 25
Formule à 320€ pour deux !
320.00
Deluxe room package — en Chambre deluxe ( 35 m2 avec Jacuzzi )
becslés≈ 2500 kcal150 g szénhidrátnehéz 25
Formule à 370€ pour deux !
370.00
Suite room package — en Chambre Suite ( 55 m2 avec Jacuzzi )
becslés≈ 2500 kcal150 g szénhidrátnehéz 25
Option petit déjeuner Local & Bio
25.00
Local organic breakfast
becslés≈ 500 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 66
Menu des Amoureux 13 & 14 Février 2026
La Coupe de Bulles Rosées
Rosé sparkling wine
becslés≈ 120 kcal5 g szénhidrát
Carpaccio de St Jacques et dés de Foie Gras
Scallop and foie gras carpaccio — Gelée & Zestes d’Orange
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Thon rouge & Bouillon Dashi
Tuna with dashi broth — Pakchoï sauté au Gingembre / Ail / Graines de Sésame
becslés≈ 220 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 82
Pigeonneau d’Anjou Rôti Rosé et Cuisse grillée
Roasted squab with truffle — Petite chiffonade d’Herbes fraiches / Jus réduit à la Truffe d’Hiver / Déclinaison de Salsifis rôtis, en chips et en purée / Copeaux de Truffe
becslés≈ 680 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Pintadeau cuit basse T°
Slow-cooked guinea fowl with truffle — Petite chiffonnade d’Herbes fraiches / Jus réduit à la Truffe d’Hiver / Déclinaison de Salsifis rôtis, en chips et en purée / Copeaux de Truffe
becslés≈ 620 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Skrei en croúute de Noisette
Skrei cod with hazelnut crust — Gnocchis à la Sauge / Sauce Beurre Blanc / Déclinaison de Salsifis
becslés≈ 750 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Bernister Fleuri
Bernister with truffle — Lamelles de Truffe fraiche / Sauce Truffe / Salade fraîcheur
becslés≈ 850 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Grand Macaron aux Fruits de la Passion
Passion fruit macaron — Crème Surprise / Gelée au Gingembre
becslés≈ 420 kcal48 g szénhidrátnehéz 41
Menu Des Amoureux, Bulles lègerement rosées
105.00
Lovers menu sparkling wine
becslés≈ 120 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
Ez a menü még stimmel?
37veggie
scorebecslés
scorebecslés
Vegetáriás snackek és desszertek
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
A kínálatban zöldségcsipszek, házi chedderszázes nachos és sajtkrokettek szerepelnek. Nincsenek vegetáriás főkönyvek, így a vendégek a sajztálatból vagy a Dame Blanche desszertből választhatnak.
12 vegetáriánus és 1 vegán étel 66-ból
79dia
scorebecslés
scorebecslés
Belga és francia konyha
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
Számos kiváló fehérjeb आधारित főfogás közül válogathat. A választék nagy, viszont a köretekre figyelni kell.
40 cukorbetegeknek megfelelő · 64 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Maison du Bois 66, 4651 Herve
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +3287674919
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxetangsdelavieilleferme.be/
- Rekord
- teljesség 67 %, bizalmi szint 80 %
Saját a Aux Etangs de la Vieille Ferme? Jelentkezz tulajdonosnak