Restauracja Młodnik
Panewnicka 224, 40-772 Katowice
Most zárva · nyit Ké 12:00
€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 12. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Przystawki / Starters
Matjas / Herring
42.00
Herring with potato pudding — olej rzepakowy z Góry Św. Wawrzyńca / budyń ziemniaczany / kwaśna śmietana z jabłkiem i chrzanem i dymką / szalotka prażona / szalotka marynowana
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tataki z Tuńczyka / Tuna Tataki
58.00
Tuna Tataki — domowe ponzu / chrupiące panko z pikantnym Rayu / Kewpie Yuzu / kolendra
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Młode pory w palonym maśle / Leeks in Brown Buttervegetarian
39.00
Leeks in Brown Butter — camembert w popiele / panierowane jajko / chrust z pora / sos berneński
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tatar z polędwicy wołowej / Beef Sirloin Tartare
56.00
Beef Sirloin Tartare — żółtko / szalotka / ogórek / musztarda / marynowany podgrzybek
becslés≈ 220 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Carpaccio z kalarepy / Kohlrabi Carpacciovegetarian
42.00
Kohlrabi Carpaccio — pesto słonecznikowe / gruszka / orzechy nerkowca / feta
becslés≈ 260 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Zupy / Soups
Bulion drobiowo-wołowy / Beef and Chicken Broth
29.00
Beef and Chicken Broth — raviolo z wołowiną / marchewka
becslés≈ 210 kcal16 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Pikantna zupa rybna / Spicy Fish Soup
42.00
Spicy Fish Soup — wywar rybny / ravioli z musem z białych ryb / mleko kokosowe / kolendra / oliwa szczypiorkowa / curry
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Sezonowa zupa dnia / Soup of the Day
28.00
Soup of the Day — Zapytaj nas co dzisiaj mamy
becslés≈ 200 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Sałatki / Salads
Sałata Cezar / Caesar Salad
49.00
Caesar Salad — kurczak S.V. / sałata rzymska / anchois / parmezan / kapary / grzanki
becslés≈ 650 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Sałatka Nicejska ze stekiem z tuńczyka / Niçoise Salad with Tuna Steak
68.00
Niçoise Salad with Tuna Steak — jednostronnie grillowany stek z tuńczyka / jajko mollet / młode ziemniaki / oliwki Riviera / fasolka szparagowa / czerwona cebula / pomidory cherry / anchois
becslés≈ 580 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Dania główne / Main Dishes
Pierś z perliczki / Guinea Fowl Breast
77.00
Guinea Fowl Breast — maślane puree ziemniaczane / truflowe Mousseline / sałata z ziołami i vinaigrette / truflowy demi-glace
becslés≈ 620 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Kacze udko confit / Duck Leg Confit
68.00
Duck Leg Confit — puree z pieczonego jabłka / wiśniowy demi-glace / cykoria w soku z wiśni
becslés≈ 550 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Panierowane policzki wołowe / Breaded Beef Cheeks
69.00
Breaded Beef Cheeks — terrina ziemniaczana z serem Bursztyn / marchew glazurowana / chips z jarmużu / demi-glace
becslés≈ 720 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Orientalny stek z kalafiora / Oriental Cauliflower Steakvegan, vegetarian
55.00
Oriental Cauliflower Steak — puree z kalafiora / salsa z groszkiem cukrowym i sezamem / szczypiorek / curry
becslés≈ 420 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Sznycel cielęcy / Veal Schnitzel
75.00
Veal Schnitzel — maślane puree ziemniaczane z cebulką i szczypiorkiem / sałata ze śmietaną i ziołami
becslés≈ 780 kcal38 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Biodrówka jagnięca / Lamb Loin
79.00
Lamb Loin — biodrówka na różowo / pieczone młode ziemniaki / marchewka z groszkiem i czosnkiem niedźwiedzim / demi-glace z Maderą
becslés≈ 640 kcal26 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Stek z polędwicy Rossini / Rossini Sirloin Steak
145.00
Rossini Sirloin Steak — foie gras / dziki brokuł / fondant ziemniaczany / nasza chałka / pieprzowy demi-glace
becslés≈ 950 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barát
Rolada wołowa / Traditional Beef Roll
72.00
Traditional Beef Roll — kluski śląskie / modra kapusta / sos pieczeniowy
becslés≈ 680 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Makarony / Pasta
Raviolivegetarian
58.00
Ravioli with Pear and Ricotta — gruszka, ricotta i parmezan / orzech włoski / bazylia / kremowa gorgonzola D.O.P.
becslés≈ 610 kcal45 g szénhidrát
Tagliolini pistacjowe / Pistachio Tagliolinivegetarian
56.00
Pistachio Tagliolini — kremowe pesto pistacjowe / mascarpone / prażone pistacje / Grana Padano
becslés≈ 680 kcal40 g szénhidrát
Tagliolini truflowe / Truffle Tagliolinivegetarian
67.00
Truffle Tagliolini — emulsja Grana Padano / świeżo tarta czarna trufla
becslés≈ 750 kcal65 g szénhidrát
Młodnikowa Italia / Little Italy
76.00
Seafood Tagliolini — tagliolini al nero di seppia / krewetki / mule / kalmary / sos maślany z oliwą chilli
becslés≈ 720 kcal60 g szénhidrát
Ryby i owoce morza / Fish and Seafood
Filet z pstrąga / Trout Fillet
72.00
Trout Fillet — pstrąg tęczowy z gospodarstwa Zielenica / puree ziemniaczane z szafranem / sos maślany z kawiorem z pstrąga i szczypiorkiem / brokuł gałązkowy z pudrem orzechowym
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Filet z kulbina / Meagre Fillet
85.00
Meagre Fillet — puree selerowo jabłkowe / młode warzywa / musztarda z czarnej porzeczki
becslés≈ 510 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Ośmiornica / Octopus
135.00
Octopus with Chorizo — ziemniak francuski / sos maślany / chorizo / oliwki Riviera / pietruszka
becslés≈ 780 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 68
Desery / Desserts
Kogel mogel / Egg Yolk and Sugar Creamvegetarian
32.00
Kogel Mogel — truskawki / zapiekany kogel mogel
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátnehéz 36
Sernik baskijski / Basque Cheesecakevegetarian
32.00
Basque Cheesecake
becslés≈ 600 kcal40 g szénhidrátnehéz 25
Semifreddo chałwowe / Semifreddovegetarian
32.00
Halva Semifreddo — parfait chałwowe / wiśnie / beza / wiśniowy coulis
becslés≈ 480 kcal45 g szénhidrátnehéz 33
Fondant czekoladowy / Chocolate Fondantvegetarian
37.00
Chocolate Fondant — lody kawowe / jogurt naturalny / palona biała czekolada / lody cynamonowe
becslés≈ 720 kcal65 g szénhidrátnehéz 23
Menu dziecięce / Kids Menu
Rosołek / Beef and Chicken Broth
19.00
Kids Beef and Chicken Broth — domowy makaron
becslés≈ 250 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Makaron / Pastavegetarian
33.00
Kids Pasta — sos pomidorowy z Grana Padano
becslés≈ 450 kcal70 g szénhidrát
Filecik z kurczaka / Chicken Fillet
37.00
Kids Chicken Fillet — grubo krojone frytki / gotowana marchewka
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrátegyenúlyos 65
Frytki / Friesvegetarian
20.00
Kids Fries — grubo krojone frytki 150g
becslés≈ 380 kcal40 g szénhidrát
Lody / Ice Creamvegetarian
22.00
Kids Ice Cream — dwie porcje świeżo wyrabianych lodów
becslés≈ 320 kcal40 g szénhidrátnehéz 41
MINI MENU
MINI MENU
240.00
becslés≈ 2200 kcal180 g szénhidrátnehéz 29
MINI MENU bez przystawki lub bez zupy
210.00
Mini Menu Variant
becslés≈ 1800 kcal150 g szénhidrátnehéz 35
Matjas z budyniem ziemniaczanym i olejem rzepakowym z Góry Św. Wawrzyńca oraz kwaśną śmietaną z jabłkiem
Herring with potato pudding (Mini)
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Carpaccio z kalarepy z pesto słonecznikowym, gruszką, orzechy nerkowca i fetą (wegetariańskie, bez dodatku glutenu)vegetarian, gluten_free
Kohlrabi Carpaccio (Mini)
becslés≈ 210 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Młode pory w palonym maśle, camembert w popiele, panierowane jajko oraz chrust z pora z sosem berneńskim (wegetariańskie)vegetarian
Leeks in Brown Butter (Mini)
becslés≈ 450 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Bulion drobiowy z domowym makaronem, marchewką i lubczykiem
Chicken Broth (Mini)
becslés≈ 180 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Krem z warzyw sezonowychvegetarian
Seasonal Vegetable Cream Soup
becslés≈ 150 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Kacze udko na puree z pieczonego jabłka oraz cykoria w soku z wiśni i wiśniowy demi-glace (bez dodatku glutenu)gluten_free
Duck Leg Confit (Mini)
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Filet z pstrąga z puree ziemniaczanym z szafranem, brokułem gałązkowym z pudrem orzechowym i sosem maślanym z kawiorem z pstrąga i szczypiorkiem (bez dodatku glutenu)gluten_free
Trout Fillet (Mini)
becslés≈ 420 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Panierowane policzki wołowe z terriną ziemniaczaną z Grana Padano i marchewką glazurowaną oraz demi-glace
Breaded Beef Cheeks (Mini)
becslés≈ 520 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Pierś z perliczki z maślanym puree ziemniaczanym, truflowym Mousseline, sałatą z ziołami i vinaigrette i truflowym demi-glace
Guinea Fowl Breast (Mini)
becslés≈ 480 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Rolada wołowa z kluskami śląskimi, modrą kapustą i sosem pieczeniowym
Beef Roll (Mini)
becslés≈ 550 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Stek z kalafiora z puree kalafiorowym oraz salsą z groszkiem cukrowym i sezamem oraz curry (wegański)vegan, vegetarian
Cauliflower Steak (Mini)
becslés≈ 320 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Zapiekany kogel mogel z truskawkamivegetarian
Kogel Mogel (Mini)
becslés≈ 350 kcal30 g szénhidrátnehéz 42
Sernik baskijskivegetarian
Basque Cheesecake (Mini)
becslés≈ 380 kcal28 g szénhidrátnehéz 41
Patery ciast tradycyjnychvegetarian
Traditional Cake Platter
becslés≈ 450 kcal50 g szénhidrátnehéz 38
OFERTA DLA DZIECI
OFERTA DLA DZIECI
90.00
kids menu
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Kalafior w panko z sosem aiolivegetarian
panko cauliflower with aioli
becslés≈ 400 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Bulionik z domowym makaronem
broth with homemade noodles
becslés≈ 250 kcal30 g szénhidrátegyenúlyos 66
Panierowany filet z kurczaka / puree ziemniaczane / karmelizowana marchewka
breaded chicken fillet with mashed potatoes and carrots
becslés≈ 550 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Porcja lodów naszego wyrobu
homemade ice cream
becslés≈ 250 kcal30 g szénhidrát
ZIMNA PŁYTA
ZIMNA PŁYTA
95.00
cold platter — podawana na paterach
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Mięsa z naszej wędzarni - wołowina, boczek, szynka gotowana z musztardą z owoców leśnych
smoked meats platter
becslés≈ 600 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Selekcja polskich serów z domową konfiturom owocową (m.in. Koryciński, Bursztyn)vegetarian
polish cheese selection
becslés≈ 500 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Pieczywo na zakwasie naszego wypiekuvegan
sourdough bread
becslés≈ 280 kcal50 g szénhidrát
Ubijane masło z solą Maldonvegetarian
churned butter with Maldon salt
becslés≈ 150 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Hummus z fasoli z trufląvegan
bean hummus with truffle
becslés≈ 280 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Tatar z polędwicy wołowej
beef tenderloin tartare
becslés≈ 220 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Sałatka rzymska z kurczakiem, pikantną wiśnią i sosem aioli
caesar salad with chicken
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Sałatka sezonowa wegetariańskavegetarian
seasonal vegetarian salad
becslés≈ 250 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Pasztet wieprzowy z żurawiną pieczony w kruchym cieście francuskim z sosem tatarskim
pork pate in puff pastry
becslés≈ 420 kcal28 g szénhidrát
Śledź Matjas w śmietanie z jabłkiem i cebulkąpescatarian
Matjas herring in cream
becslés≈ 310 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
MENU dla grup powyżej 12 osób
menu 3 gangen
220.00
3-course group menu — Pakiet z przystawką, zupą, daniem głównym i deserem
becslés≈ 2200 kcal180 g szénhidrátnehéz 25
menu bez przystawki
190.00
group menu without starter — Pakiet bez przystawki
becslés≈ 1800 kcal150 g szénhidrátnehéz 31
PRZYSTAWKA
Carpaccio z pieczonej kalarepyvegan
roasted kohlrabi carpaccio — gruszka / pesto słonecznikowe / mikrozioła
becslés≈ 180 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Pieczona kacza pierś
roasted duck breast — sałatka z jabłka i kolendry / pikantna wiśnia
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Filet z pstrągapescatarian
trout fillet — śmietana koperkowa / świeże zioła / marynowany ogórek / puder z pora
becslés≈ 260 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Carpaccio wołowe
beef carpaccio — pomidorki koktajlowe / kapary / oliwki / parmezan
becslés≈ 280 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
DANIA GŁÓWNE
Kacze udko confitowane z jabłkiem i żurawiną
duck confit — sos pieczeniowy
becslés≈ 650 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Długogotowane policzki wołowe w sosie z czerwonego wina i tymianku
slow-cooked beef cheeks
becslés≈ 580 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Polędwiczka wieprzowa S.V.
pork tenderloin sous-vide — delikatny sos pieprzowy
becslés≈ 480 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Kotlet schabowy z kością
bone-in pork chop with fried egg — jajko sadzone
becslés≈ 720 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Kotlet De Volaille na marchewce julienne z groszkiem cukrowym
Chicken De Volaille
becslés≈ 420 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Pieczony łosoś w cieście francuskimpescatarian
baked salmon in puff pastry — szpinak / maślanka ziołowa
becslés≈ 610 kcal35 g szénhidrát
DODATKI
Pieczone ziemniaczki z boczkiem, cebulką perłową oraz dymką
roasted potatoes with bacon
becslés≈ 350 kcal32 g szénhidrát
Puree ziemniaczane z ziołamivegetarian
herb mashed potatoes
becslés≈ 220 kcal28 g szénhidrát
Kopytka ziołowe z masłem i Grana Padanovegetarian
herb kopytka
becslés≈ 320 kcal42 g szénhidrát
Mizeria z ogórków świeżych i małosolnychvegetarian
cucumber salad
becslés≈ 110 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Biała kapusta zasmażana z pomidorami i koperkiemvegetarian
braised white cabbage
becslés≈ 140 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Duszona czerwona kapusta z jabłkami i żurawinąvegetarian
stewed red cabbage
becslés≈ 160 kcal22 g szénhidrátegyenúlyos 69
Grillowane i pieczone warzywa sezonowe z salsą pomidorowo-ziołowąvegan
grilled seasonal vegetables
becslés≈ 180 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
DESER
Patery ciast naszego wypieku
cake platter — puszysty sernik z białą czekoladą, szarlotka i ciasto jogurtowe z owocami
becslés≈ 650 kcal75 g szénhidrátnehéz 26
Beza Pavlovavegetarian
Pavlova
becslés≈ 450 kcal60 g szénhidrátnehéz 28
Tiramisuvegetarian
becslés≈ 520 kcal40 g szénhidrátnehéz 28
Semifreddo chałowevegetarian
challah semifreddo — beza / coulis wiśniowy
becslés≈ 480 kcal50 g szénhidrátnehéz 33
OFERTA DLA DZIECI
Menu dziecięce
90.00
children's set menu — Przystawka, zupa, danie główne, deser
becslés≈ 1200 kcal120 g szénhidrátnehéz 43
Panierowany filet z kurczaka
breaded chicken fillet with mashed potatoes — puree ziemniaczane / karmelizowana marchewka
becslés≈ 680 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
GORĄCA KOLACJA
Barszcz z pasztecikiem wołowym z ciasta francuskiego
35.00
barszcz with beef pastry
becslés≈ 420 kcal45 g szénhidrát
Żurek śląski z białą kiełbasą naszego wyrobu
35.00
Silesian żurek
becslés≈ 380 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Polędwica wołowa S.V.
70.00
beef tenderloin sous-vide — puree marchewkowe / opiekane ziemniaki / sos demi-glace
becslés≈ 750 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Ez a menü még stimmel?
78dia
scorebecslés
scorebecslés
Hús és hal ételek
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menü számos fehérjebialapú főfogást és alacsony szénhidráttartalmú előételet kínál. Sok a cukorbetegek számára megfelelő opció.
62 cukorbetegeknek megfelelő · 96 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Panewnicka 224, 40-772 Katowice
- Nyitvatartás
- HétcsukvaKé12:00–22:00Sze12:00–22:00Csüt12:00–22:00Pén12:00–22:00Szo12:00–22:00Vas12:00–21:00LUNCH MENU wtorek-piątek 12:00 - 16:00
- Kapcsolat
- +48601350058 biuro@restauracjamlodnik.pl
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauracjamlodnik.pl/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %