La Vieille Forge - Kaysersberg Vignoble, 1 Rue des Écoles
1 Rue des Écoles, 68240 Kaysersberg Vignoble
Most zárva · nyit Ké 12:00
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 14.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 14. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Le début de la faim...
L'oeuf de poule dit "parfait" cuit à 64 degrés
24.00
Perfect Egg with Tandoori Celery Cream — crème de céleri au tandoori / crumble aux herbes / chorizo
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Foie gras de canard
32.00
Duck Foie Gras — confiture de saison / brioche maison
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Gravlax de saumonpescatarian
27.00
Salmon Gravlax with Hummus — grenade / coriandre / crackers aux graines houmous de pois chiches et patate douce aux épices
becslés≈ 380 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Carpaccio de langoustinespescatarian
32.00
Langoustine Carpaccio — condiment au citron / bergamote / coriandre / poivre du Timut mayonnaise aux agrumes / pétales de riz
becslés≈ 280 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Pour suivre ...
Filets de pigeon
44.00
Pigeon Fillets — mousseline de petits pois et carottes / pommes dauphine jus réduit
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Quenelles de lotte et homardpescatarian
39.00
Monkfish and Lobster Quenelles — agnolotti / girolles / courgettes rôties sauce homardine
becslés≈ 680 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Dos d'églefinpescatarian
35.00
Haddock Loin with Shanghai Curry — mousseline de céleri / moules / émulsion aux coquillages curry de Shanghai / croûtons à l'encre de seiche
becslés≈ 550 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Coeur de ris de veau alla saltimbocca
47.00
Veal Sweetbreads Saltimbocca — sauge / câpres / guanciale / noisettes mousseline d'artichauts / jus de veau
becslés≈ 720 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Tartare de bœuf Charolais
34.00
Charolais Beef Tartare — sauce tartare aux épices douces pickles de légumes / pommes dauphine
becslés≈ 580 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Filet de Bœuf Rossini
58.00
Beef Rossini — truffe noire Tuber Melanosporum / foie gras poêlé légumes de saison / pommes Dauphine / jus réduit
becslés≈ 850 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Fromages fermiers
Les trois fromagesvegetarian
14.00
Three Farm Cheeses
becslés≈ 300 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Les six fromagesvegetarian
22.00
Six Farm Cheeses
becslés≈ 550 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Les douceurs ...
Chocolat guanajavegetarian
16.00
Guanaja Chocolate Dessert — mousse au chocolat guanaja et fève tonka croustillant au chocolat glace à la fève tonka
becslés≈ 520 kcal45 g szénhidrátnehéz 31
le feuille à feuille intensément vanillévegetarian
16.00
Vanilla Mille-feuille — crème diplomate à la vanille de Madagascar praliné amande et vanille / glace à la vanille
becslés≈ 610 kcal55 g szénhidrátnehéz 28
Tartelette à la cerise noirevegetarian
16.00
Black Cherry Tartlet — émulsion à la cerise / croustillant chocolat blanc compotée de cerises / glace au sureau
becslés≈ 480 kcal48 g szénhidrátnehéz 33
La rhubarbevegetarian
16.00
Rhubarb Dessert — compotée de rhubarbes / sorbet de rhubarbe rouge mousse légère à la rhubarbe / meringue française
becslés≈ 380 kcal50 g szénhidrátnehéz 38
Menus Découverte
Menu Découverte 7 plats
86.00
Discovery Tasting Menu — L'œuf de poule parfait / Gravlax de saumon / Quenelle de lotte et homard / Filet de caille des Vosges / sélection de fromages / Avant - goût sucré / Tartelette à la cerise noire
becslés≈ 1800 kcal120 g szénhidrátnehéz 33
Menus Entrée, Plat, Fromage et/ou Dessert
Menu Entrée, Plat, Fromage OU Dessert
39.00
3-Course Menu (Starter, Main, Cheese/Dessert) — Choix entrée (Oeuf, Gravlax ou Foie gras) / Choix plat (Dos d'églefin ou Vitello tonnato) / Choix fromage ou dessert
becslés≈ 1100 kcal70 g szénhidrát
Menu Entrée, Plat, Fromage ET Dessert
49.00
4-Course Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert) — Choix entrée (Oeuf, Gravlax ou Foie gras) / Choix plat (Dos d'églefin ou Vitello tonnato) / Fromages et Dessert
becslés≈ 1400 kcal90 g szénhidrátnehéz 37
Menu Junior
Menu Junior
17.00
Junior Menu — Crispy de volaille / pommes Dauphine / ketchup / Coulant au chocolat
becslés≈ 850 kcal75 g szénhidrát
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- 1 Rue des Écoles, 68240 Kaysersberg Vignoble
- Nyitvatartás
- HétcsukvaKé12:00–13:30, 19:00–20:00Sze12:00–13:30, 19:00–20:00Csüt12:00–13:30, 19:00–20:00Pén12:00–13:30, 19:00–20:00Szo12:00–13:30, 19:00–20:00Vascsukva
- Kapcsolat
- +33389471751
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleforge-kb.com/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %
Saját a La Vieille Forge - Kaysersberg Vignoble, 1 Rue des Écoles? Jelentkezz tulajdonosnak