La Table d'Olivier Nasti
13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
nyitási ideje még nem ismert
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 12.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 16. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
La Salade de haricots verts extra fin, écrevisses, pêche, girolles et vinaigrette gourmande aux amandes fraiches
78.00
Green bean salad with crayfish and almonds
becslés≈ 280 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Le Filet d’anguille « au vert »
94.00
Smoked eel with pomelo marmalade — légèrement fumée et marmelade de pomelos « Maison Bachès »
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare
150.00
Forest mushroom tartare with caviar — Caviar Osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
becslés≈ 180 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare
250.00
Forest mushroom tartare with caviar — Caviar Osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
becslés≈ 180 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Les Filets de petites perches du lac Léman de « l’Ami Éric »
96.00
Lake Geneva perch with mirabelle plums — mirabelles, jus infusé à la mélisse
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
L’Omble chevalier des Cévennes nacré à la cire d’abeille
105.00
Arctic char with fir bud vinaigrette — vinaigrette tiède aux bourgeons de sapin et carotte citronnée
becslés≈ 380 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Les Pétales de sandre d’eau vive à la moìelle de bëf
99.00
Zander with beef marrow and Bresse chicken jus — ail, citron et jus de poularde de Bresse
becslés≈ 550 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Le Pithiviers de chevreuil d’été
115.00
Summer venison Pithiviers — mousseline céleri-sapin et jus d’un civet sans vin
becslés≈ 680 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Le Chevreuil en noisette de nos chasses
115.00
Venison noisette with celery and mushrooms — céleri-sapin, fruits rouges fermentés, champignons oxydés et fine purée lactée
becslés≈ 480 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
« Une Chimère » de volailles d’excellence « Maison Miéral »
145.00
Poultry medley (pigeon, quail, duck, guinea fowl) — pigeon au sang, caille chaponnée, canette des Dombes et pintade excellence. Un deuxième service avec l’iode du caviar et pommes soufflées
becslés≈ 850 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Les Desserts
La Tarte fine aux figues noires de Provence
53.00
Black fig tart — crème glacée infusée à la feuille de figuier, marbrée de mûres
becslés≈ 450 kcal55 g szénhidrátnehéz 40
Les Quetsches des vergers d’Alsace marinées à la framboise sauvage
53.00
Marinated Quetsche plums with buckwheat crisp — croustillant de pain au sarrasin de notre boulangerie
becslés≈ 380 kcal48 g szénhidrát
L’Arlequin de rhubarbe de Saint-Riquier
53.00
Rhubarb dessert with fromage blanc ice cream — à la baie de batak, crème glacée marbrée au fromage blanc et huile de tagète
becslés≈ 320 kcal35 g szénhidrát
Le Chocolat 75% Cubain « Nicolas Berger »
59.00
Cuban chocolate mousse and ice cream — poivre blanc de Penja en délicate mousse et grué de cacao en crème glacée
becslés≈ 520 kcal30 g szénhidrátnehéz 42
L’Eveil des bois
Les Pétales de brocard de nos chasses, gamberoni et vinaigrette charcutière
Wild game and king prawn salad
becslés≈ 310 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Le Filet d’anguille « au vert » légèrement fumée et marmelade de pomelos « Maison Bachès »
Smoked eel with pomelo marmalade
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
L’Omble chevalier nacré à la cire d’abeille, vinaigrette tiède aux bourgeons de sapin et carotte citronnée
Arctic char with fir bud vinaigrette
becslés≈ 340 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
La Choucroute nouvelle, le carvi sauvage des plateaux de Beauregard, fruits rouges fermentésvegetarian
Fresh sauerkraut with wild caraway
becslés≈ 180 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare, caviar osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
Forest mushroom tartare with caviar
becslés≈ 180 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
La Poularde de Bresse « Maison Miéral »
Bresse chicken with watercress — cresson, jus de poularde au vin jaune et moëlle
becslés≈ 580 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Le Pithiviers de chevreuil d’été
Summer venison Pithiviers — mousseline céleri-sapin et jus d’un civet sans vin
becslés≈ 750 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Le Chariot de fromages de nos montagnes et d’ailleursvegetarian
Cheese board
becslés≈ 600 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
L’Arlequin de rhubarbe de Saint-Riquier, à la baie de batak, crème glacée au fromage blanc et huile de tagète
Rhubarb dessert with fromage blanc ice cream
becslés≈ 320 kcal40 g szénhidrát
La Tarte fine aux figues noires de Provence, crème glacée infusée à la feuille de figuier, marbrée de mûres
Black fig tart
becslés≈ 450 kcal55 g szénhidrátnehéz 40
L’Alsace gourmande
Alsatian gourmet platter
becslés≈ 850 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barát
Ez a menü még stimmel?
76dia
scorebecslés
scorebecslés
Alacsony GI-s francia konyha
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menükínálatban sok alacsony szénhidráttartalmú fehérjedús fogás található. A halak és a vadételek cukorbetegeknek alkalmasak.
19 cukorbetegeknek megfelelő · 25 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- 13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33389471017
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechambard.fr/fr/restaurant-gastronomique.html