vissza a kereséshez

Schiller's Manufaktur & Brasserie

Mayener Straße 126, 56070 Koblenz

Most zárva · nyit Hét 18:00

€€€€
ÉrtékelésFoglalásHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 16.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 16. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

Phantas-Tisch
4 Gängevegan
145.00
Plant-based tasting menu — kreatives, pflanzenbasiertes Überraschungsmenü
becslés≈ 1200 kcal110 g szénhidrátnehéz 39
Die Gemüse-Essenzvegetarian
25.00
Vegetable essence — unser Lieblingsgericht
becslés≈ 120 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Saisonaler Fisch oder Fleisch-Gang
40.00
Seasonal fish or meat course
becslés≈ 650 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Gänseessen
Amuse Gueule von der Gans, Brust und Keule von der Freiland Gans mit klassischen Beilagen
89.00
Goose breast and leg
becslés≈ 950 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Gans – außer Haus
62.00
Roast goose — mit Rotkohl, Kartoffelklößen, Maronen, Marzipanapfel, Sauce und kaltgerührten Preiselbeeren, Gänseschmalz und ein kleines Kartoffelbrot
becslés≈ 1100 kcal85 g szénhidrát
Apero
Entrées Maison
8.50
House appetizers — Hausgebackenes Kartoffelbrot, Salzbutter, Olivenöl, Rillettes, Kresse, eingelegte Radieschen, Wildschinken
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrát
1 Portion Brot zusätzlich
2.50
Extra bread
becslés≈ 220 kcal30 g szénhidrát
Suggestion du Chef
Menu Poissons et Crustacés en Trois Servicespescatarian
98.00
Fish and shellfish tasting menu — Raffiniertes Fisch- und Krustentiermenü, das in drei aufeinander abgestimmten Gängen serviert wird
becslés≈ 900 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 77
Entrées
Salade niçoise classiquepescatarian
29.50
Salade Niçoise — Roher Thunfisch, Tomaten, schwarze Oliven, grüner Paprika, rote Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Basilikum, Olivenöl
becslés≈ 420 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Avocat farcivegan
26.50
Stuffed avocado — Gefüllte Avocado, Bohnen, Myoga, Jalapeño, Algen-Feldkaviar, Minzsauce, Auberginentee
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Foie gras
36.50
Getrüffelter Gugelhupf von der Gänsestopfleber, Portweingelee, Chutney, Brioche
becslés≈ 550 kcal30 g szénhidrát
Langouste de Tristanpescatarian
45.00
Tristan lobster — Tristanlanguste aus dem Südatlantik, sanft gegart, Karottenpüree, Ingwer, Koriander, Passionsfruchtsauce, braune Butter
becslés≈ 480 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Les abats raffinés
32.50
Veal offal variation — Variation von Kalbsinnereien auf Radieschencarpaccio mit Kartoffel-Senfvinaigrette (Kalbsbries, Kalbskopf, Kalbsnierchen und Kalbszunge)
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Plat Principal
Aile de raie meunière, beurre noisette aux câpres, salade de mâchepescatarian
39.50
Sole meunière — Lauwarmer Rochenflügel, Kapernbutter, junger Salat, Kartoffeln
becslés≈ 680 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Variation tiède de lapin
36.50
Rabbit variation — Lauwarme Variation vom Kaninchen – Rücken, Keule, Bauch, Leber – mit gegrilltem Gemüse, feinem Olivenöl, Tomatenbrot
becslés≈ 620 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Pigeon de Mieral en deux façons
55.00
Pigeon two ways — Ganze Mieral-Taube, die Brust mit Erbsen, Zwiebeln, gebratenen Pilzen, die Keule mit einem kleinen Salat
becslés≈ 650 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Agneau Oriental
46.50
Oriental lamb — Lamm Orientalisch, mit Auberginenpaste gratinierter Lammrücken, Cous Cous, orientalisches Lammragout
becslés≈ 780 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 83
Solepescatarian
44.50
Sole meunière — an der Gräte gebratene Seezunge, braune Butter, Kartoffeln
becslés≈ 650 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Les intemporels
Soupe à l‘Oignonvegetarian
12.50
French onion soup — Klassische Französische Zwiebelsuppe mit Gruyère überbacken
becslés≈ 350 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tartare de Bœuf
19.50
Beef tartare — Handgehackte Rinderhüfte (80g | 120g), pochiertes Eigelb
becslés≈ 320 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Tatar mit 20g Imperial Kaviar
69.00
Beef tartare with caviar
becslés≈ 320 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Ragout fin
19.50
Geflügel, Kalb, Zitrone, Worchestersauce, geröstetes Baguette, mit Käse überbacken
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Ravioli du chef
16.50
Chef's ravioli — Spinat-Ravioli oder Wild-Ravioli in Estragon-Zitronenbutter, Parmesan
becslés≈ 480 kcal35 g szénhidrát
Saucisses de Gibier Maison
19.50
Game sausages — Hausgemachte Wildbratwürste mit lauwarmem Kartoffelsalat, Preiselbeersenf
becslés≈ 550 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Boeuf Bourguignon
29.00
Klassisches Schmorgericht aus der französischen Küche, Rindfleisch in Rotwein geschmort, Gemüse, Kräuter
becslés≈ 650 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Salade Vertevegan
7.50
Green salad — Beilagensalat
becslés≈ 80 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Salade de concombrevegan
5.50
Cucumber salad — Gurkensalat
becslés≈ 100 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Pommes fritesvegan
6.50
French fries
becslés≈ 450 kcal50 g szénhidrát
Dessert
Soufflé au four à partagervegetarian
18.00
Shared soufflé — Luftiges, warmes Ofentörtchen auf frischen Früchten, Eis, Fruchtsauce
becslés≈ 800 kcal90 g szénhidrátnehéz 42
Crème bruléevegetarian
15.00
Crème brûlée — mit Ragoût von Früchten, Joghurt-Vanille Sorbet
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 31
Tarte au citronvegetarian
16.50
Lemon tart — Klassische französische Zitronentarte
becslés≈ 420 kcal35 g szénhidrátnehéz 39
Hausgemachte Nussecken, Eierlikör, Petit Cafévegetarian
9.50
Nut corners and egg liqueur
becslés≈ 350 kcal30 g szénhidrátnehéz 42
Sorbet au citron vert/Limettensorbetvegan
5.50
Lime sorbet
becslés≈ 120 kcal25 g szénhidrátnehéz 39
Suggestion sucrée
16.50
Sweet recommendation — süße Empfehlung
becslés≈ 400 kcal45 g szénhidrátnehéz 36
Assiette de Fromages/Käsetellervegetarian
18.50
Cheese plate — ausgewählte Käsesorten, Brot, Chutney
becslés≈ 500 kcal25 g szénhidrát

Ez a menü még stimmel?

77veggie
scorebecslés

Francia konyha növényi lehetőségekkel

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

A Phantas-Tisch egy kreatív, növényi alapú kóstóló menü. A kínálatban szerepel töltött avokádó és klasszikus hagymaleves is.

13 vegetáriánus és 6 vegán étel 35-ból

82dia
scorebecslés

Alacsony GI-s francia konyha

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menü számos fehérjedús, alacsony szénhidráttartalmú fogást kínál. A marhatartár csak 5 g szénhidrátot tartalmaz.

19 cukorbetegeknek megfelelő · 35 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
Mayener Straße 126, 56070 Koblenz
Nyitvatartás
Hét18:00–23:00
Ké18:00–23:00
Sze18:00–23:00
Csüt18:00–23:00
Pén18:00–23:00
Szo—
Vas—
Küchenzeit bis 21.00 Uhr. Gruppen ab 8 Personen auf Anfrage. Heiligabend 24.12.2026: Frühschoppen ab 11.00 Uhr, Restaurant 14.00 - 20.00 Uhr. Weihnachten 25. und 26.12.2026 geschlossen. 27. - 30.12.2026: Restaurant 16.00 - 22.00 Uhr, Küchenzeit bis 20.00 Uhr. 31.12.2026 - 3.1.2027 geschlossen. Betriebsurlaub: 27.6. - 6.7.2026, 3. - 19.10.2026, 1. - 16.2.2027
Kapcsolat
+49261963530 info@hotel-stein.de
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-stein.de/
Rekord
teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %

Saját a Schiller's Manufaktur & Brasserie? Jelentkezz tulajdonosnak