vissza a kereséshez

l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

Most zárva · nyit 12:00

French€€€€
ÉrtékelésHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 13.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 13. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

Menus
Menu Plaisir
42.00
Plaisir Menu — Composez votre menu au choix dans notre carte. Mise en bouche, Entrée, Plat ( Viande ou Poisson ), Dessert ( Fromage ou Dessert )
becslés≈ 1800 kcal120 g szénhidrátnehéz 25
Menu Dégustation
52.00
Tasting Menu — Ce menu est composé par le chef, pour l’ensemble de la table. Mise en bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Fromages affinés, Dessert
becslés≈ 2200 kcal140 g szénhidrátnehéz 25
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
becslés≈ 800 kcal60 g szénhidrát
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan
19.00
Foie Gras
becslés≈ 350 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses
17.00
Chorizo Arancini
becslés≈ 450 kcal30 g szénhidrát
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettesvegetarian
17.00
Green Asparagus with Egg
becslés≈ 280 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de rizpescatarian
19.00
Tuna Tartare
becslés≈ 320 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Poissons
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbespescatarian
26.00
Sea Bass Medallions
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaillepescatarian
24.00
Hake Fillet
becslés≈ 480 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Viandes
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan
26.00
Beef Tataki
becslés≈ 550 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir
24.00
Chicken Supreme
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Cheese Selection
becslés≈ 350 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Desserts
Le Mille-feuille
9.00
Mille-feuille — Mille-feuille caramélisé, crème diplomate pistache, sorbet framboise
becslés≈ 580 kcal65 g szénhidrátnehéz 29
Le Choco-noisette
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert — Mousse gianduja, dacquoise noisettes, feuillantine, glace vanille
becslés≈ 620 kcal50 g szénhidrátnehéz 27
La Fraise
9.00
Strawberry Brioche — Brioche perdue, fraises Gariguette, chantilly vanille, sorbet fraise
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátnehéz 36
Les Glaces
9.00
Ice Cream Assortment — Assortiment de glaces et sorbets maison, fruits frais
becslés≈ 300 kcal40 g szénhidrátnehéz 42
NOS FORMULES
Entrée / Plat / Dessert
25.00
3-Course Set Menu
becslés≈ 1400 kcal90 g szénhidrátnehéz 29
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
22.00
2-Course Set Menu
becslés≈ 1100 kcal70 g szénhidrát
ENTRÉES
Tartare de boeuf au couteau
Beef Tartare — siphon maîs, avocat, tuiles de tortilla
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Carbonara de pommes de terre au lard paysan
Potato Carbonara — jaune d’oeuf parfait, chips de parmesan
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrát
Raviole aux noix Saint-Jacquespescatarian
Scallop Ravioli — champignons, bouillon de poissons de roches
becslés≈ 320 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
PLATS
Filet de dorade sébastepescatarian
Sea Bream Fillet — carottes à la chermoula, houmous de pois chiche, vierge orange sanguine-coriandre
becslés≈ 580 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Aiguillettes de canard
Duck Aiguillettes — déclinaison de topinambours, shiitaké, jus ail noir
becslés≈ 650 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Risotto au choux fleur rôtivegetarian
Cauliflower Risotto — crumble noisettes, bimi
becslés≈ 620 kcal65 g szénhidrátegyenúlyos 74
DESSERTS
Sablé cacao
Cacao Shortbread — crémeux chocolat noir, fruits de la passion
becslés≈ 520 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Riz au lait
Rice Pudding — poire, caramel, streusel amande
becslés≈ 580 kcal62 g szénhidrátnehéz 35
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát

Ez a menü még stimmel?

48veggie
scorebecslés

Kevés vegetáriás választás

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

A kínálatban szerepel a sült cauliflower risotto és a zöld spárga tojással és pecorinóval. Sajtvar és dessertek is elérhetők. A többi főfográs húst vagy halat tartalmaz.

4 vegetáriánus és 0 vegán étel 27-ból

84dia
scorebecslés

Alacsony szénhidráttermedmű francia konyha

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menü számos alacsony glikémiás fehérjedús ételt kínál. Halas és húsos lehetőségek közül lehet választani.

13 cukorbetegeknek megfelelő · 27 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
cours des fossés 62, 33210 Langon
Nyitvatartás
Hét—
Ké12:00–15:00
Sze12:00–15:00, 19:15–22:00
Csüt12:00–15:00, 19:15–22:00
Pén12:00–15:00, 19:15–22:00
Szo12:00–15:00, 19:15–22:00
Vas12:00–15:00
Kapcsolat
+33556762566
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
Rekord
teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %

Saját a l'Atelier Flavien Valere? Jelentkezz tulajdonosnak