La Ptite Marmite

20 bis Rue Amand Michaud, 49360 Les Cerqueux

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Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 12.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

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Menu Terroir

24.90

Terroir Menu

Œuf Mollet

Soft Boiled Egg with Mushroom Cream and Smoked Bacon — Crème Champignons, Lard Fumé, Croûtons à l’ail

Cassolette de la Mer

Seafood Casserole

Ballotine de Volaille

Chicken Ballotine with Mushroom Duxelles — Farcie Duxelles de Champignons frais

Dos de Lieu Noir « poisson frais »

Pollock with Beurre Blanc Sauce — sauce Beurre Blanc

Pavlova aux Fruits de Saison

Seasonal Fruit Pavlova — « Meringue, Crème Diplomate, Fruits de Saison »

Crème Brûlée

Vanilla Crème Brûlée — à la Vanille Bourbon

Menu Dégustation

28.90

Tasting Menu

Tartare de Saumonpescatarian

Salmon Tartare — Tomates Séchées, Tuile Parmesan, Confit de Poivron

Nougat de Chèvrevegetarian

Goat Cheese Nougat — Chèvre frais, Cerneux de Noix, Raisins Secs, Salade

Dos de Cabillaud en Croþte de Chorizo

Cod with Chorizo Crust — et sa sauce Vierge

Paleron de Bæuf cuisson Basse T°

Slow Cooked Beef Paleron — sauce Angevine

Tarte Citron Meringuée

Lemon Meringue Tart

Duo Gourmand

Chocolate Mousse Duo — Mousse Chocolat Noir & Chocolat Blanc

Menu Prestige

34.90

Prestige Menu

Noix de Saint Jacques de nos Côtespescatarian

Scallops with Beurre Blanc and Leeks — Emulsion de Beurre Blanc & Fondue de poireau à l’ancienne

Assiette Festive « Foie Gras Maison au Pineau des Charentes »

Foie Gras with Gingerbread and Apple Chutney — Pain d’épices & Chutney de Pommes & Figues

Filet de Veau cuisson basse T°

Slow Cooked Veal Fillet — et son jus de cuisson Corsé

Filet de Bar Snackée à la Planchapescatarian

Seared Sea Bass with Crustacean Sauce — et sa sauce crustacées et son duo de Carottes Glacées

Profiteroles au Chocolat

Chocolate Profiteroles — Pâte à Chou, Sauce chocolat, Amandes Torréfiées et sa boule de Glace Vanille Artisanale

Dessert des Ilesvegetarian

Island Dessert with Mango and Coconut — Mousse Mangue & Tartare d’orange & Crumble Coco

Nos déclinaisons salées / sucrées à emporter

Verrine façon Oeufs Mimosa/ Mayonnaise Curryvegetarian

1.10

Mimosa Egg Verrine with Curry Mayonnaise

Verrine Mousse Avocat/ Chair de Tourteau au Paprikapescatarian

1.15

Avocado and Crab Mousse Verrine

Burger Thons/ Mayonnaise/ Tomates Cerisepescatarian

1.20

Tuna Burger

Blinis/ Mousse de Saumon Fumée/ Citron Anethpescatarian

1.15

Blinis with Smoked Salmon Mousse

Roulés Jambon/ Emmental

0.95

Ham and Emmental Rolls

Clubs Sandwichs Jambon/beurre

1.05

Ham and Butter Club Sandwich

Clubs Sandwichs Saumon Fuméepescatarian

1.20

Smoked Salmon Club Sandwich

Verrine Tartare de Tomates/ Thonspescatarian

1.15

Tomato and Tuna Tartare Verrine

Brochette Tomates d'Antan/ Mozzarellavegetarian

1.10

Tomato and Mozzarella Skewers

Wrap Jambon & Salade & Tomate

1.15

Ham, Salad and Tomato Wrap

Foie Gras Maison & Pommes Flambées et ses épices

1.30

Foie Gras with Flambéed Apples

Quiche Lorraine

1.15

Mauricette Jambon de pays & Roquette

1.40

Country Ham and Arugula Sandwich

Mauricette Poulet & Avocat

1.30

Chicken and Avocado Sandwich

Croque façon Pain Perdu au Comtévegetarian

1.25

Comté Cheese French Toast Croque

Lamelles de Légumes Croquant et sa sauce Tartarevegetarian

0.95

Crunchy Vegetable Strips with Tartare Sauce

Brochette de Fruitsvegan

0.95

Fruit Skewers

Aumonière Pommes & Caramel Beurre Salévegetarian

1.15

Apple and Salted Butter Caramel Purse

Croustillant Poires Caramélisées & Chocolatvegetarian

1.20

Caramelized Pear and Chocolate Crisp

Tarte Tatin Pommes ou Poiresvegetarian

0.95

Apple or Pear Tarte Tatin

Tarte Citron Meringuée

1.20

Lemon Meringue Tart

Tarte Ganache Chocolatvegetarian

1.15

Chocolate Ganache Tart

Fondant aux Pommesvegetarian

0.95

Apple Fondant

Mousse au Chocolatvegetarian

1.05

Chocolate Mousse

Ile Flottantevegetarian

0.95

Floating Island

Panna Cotta aux fruits de saisonvegetarian

1.15

Seasonal Fruit Panna Cotta

Brioche Façon Pain Perduvegetarian

1.10

Brioche French Toast

Nos plats familiaux

Poulet Cocotte Grand-Mère

Grandmother's Casserole Chicken

Poulet Sauté Chasseur

Hunter-Style Sautéed Chicken

Lasagne à la Bolognaise

Lasagna Bolognese

Filet Mignon de Porc

Pork Tenderloin — sauce au choix : Chorizo ou Forestière

Rougails Saucisses

Sausage Rougail

Poissons frais "selon arrivage"pescatarian

Fresh Fish — sauce beurre blanc ou Hollandaise

Blanquette de Veau à l'ancienne

Veal Blanquette

Joue de Bæuf Confite

Beef Cheek

Jarret de Porc Braisé

Braised Pork Knuckle

Pommes de Terre Genaillevegetarian

Genaille Potatoes

Gratin Dauphinoisvegetarian

Puré de Patates Doucesvegetarian

Sweet Potato Mash

Riz Basmativegan, vegetarian

Basmati Rice

Salade Vertevegan, vegetarian

Green Salad

Julienne de Légumesvegan, vegetarian

Vegetable Julienne

MENU DU TERROIR

26.50

Terroir Menu

Œuf Mollet Forestier

Forestier Soft Boiled Egg — Crème Champignons, Lard Fumé, Croutons à l’ail

Nage de Crevettespescatarian

Shrimp Curry — Curry, légumes Croquants

Poisson frais “selon arrivage Marée”pescatarian

Fresh Fish with Beurre Blanc — sauce Beurre Blanc

Fondant au Chocolatvegetarian

Chocolate Fondant — Crème Montée à la Coco, Glace Vanille

MENU DEGUSTATION

29.90

Tasting Menu

Saumon Gravelaxpescatarian

Salmon Gravlax — Crème Aneth, Pickles d’Oignon Rouge

Véritable Pâté Lorrain

Lorraine Pâté — Marinade de Veau & Porc, Roquette

Paleron de Bœuf Confit “VF”

Beef Chuck Confit — sauce à l’Angevine

Poire Pochée au Vin Rougevegetarian

Poached Pear in Red Wine — Crumble Spéculoos, Crème Vanillée

MENU PRESTIGE

35.90

Prestige Menu

Foie Gras “Maison” au Pineau des Charentes

Foie Gras — Pain d’épices, Chutney de Pommes & Figues

Noix de Saint Jacques de nos belles Côtespescatarian

Scallops with Leeks — Emulsion Beurre Blanc, Fondue de Poireaux

Filet de Veau Français cuit en basse T°

Veal Fillet — et son jus de cuisson corsé

Choucroute de la Mer “trois Poissons”pescatarian

Seafood Choucroute — sauce Beurre Blanc

Desserts

Dessert Tout Chocolatvegetarian

All Chocolate Dessert — Génoise, Ganache Chocolat, Crème Montée Mascarpone, Tuile gourmande

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Praktikum

Cím: 20 bis Rue Amand Michaud, 49360 Les Cerqueux
Nyitvatartás: még nem ismert
Kapcsolat: +33241559011
Források: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ptitemarmite.fr/

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