Bouchon Bât-d'Argent
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
nyitási ideje még nem ismert
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Szezon
Vádlápbárzsány
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — kis burgonyával, chorizo krémmel és lepénygombával
becslés≈ 680 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
ELŐÉTELEK
Chef pâté-croûte
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — savanyúságokkal és gyümölcs chutneyvel
becslés≈ 450 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
Meurette-tojás
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — alacsony hőmérsékleten főzve — collocation baconnal, gombával, krutonnal és vörösboros szaucevel
becslés≈ 420 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Albakor tonhal tartárpescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — kiszafér olajjal és sült sárga paprika szaucevel
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Sabodet (lyoni kolbssz)
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — hidegen tálalva, szauteált bóbbal, káposztasalátával, mustármaggal és érlelt Parmesannal
becslés≈ 380 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
FŐFÉLEK
Kélt hús gombóc (Quenelle)
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — Homardine szaucevel és pilaf rizzsel
becslés≈ 620 kcal48 g szénhidrát
Sült tőkehalpescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — avokádókrémmel, barigoule módon készített artycsókával és rezsével
becslés≈ 480 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Konfit marjahírlap
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — szauteált cukkiniával, szűz olajjal és sűrített mártással
becslés≈ 550 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Maison Bobosse borjúbél kolbssz
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — pürével és mustárszaucevel
becslés≈ 610 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
48 óra konfit IGP disznócomb
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — burgonyapürével, cervelle des Canuts sajttal és sűrített mártással
becslés≈ 750 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
SÁKÉK
Cervelle de Canutvegetarian
4.00
lyoni fehérsajt krém
becslés≈ 180 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát
Friss túróvegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — tejszíníkremmel vagy szezonális gyümölcsragraggal
becslés≈ 160 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
½ Saint Marcellinvegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — helyi farmok sajta
becslés≈ 140 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barát
DESSERTEK
Lyoni praliné tekercs
7.00
Roulé aux Pralines Lyonnaises — rózsaszín mandulyos sütemény
becslés≈ 480 kcal55 g szénhidrátnehéz 33
Mentás sorbetvegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — mentás likéreszlellyel
becslés≈ 210 kcal32 g szénhidrátnehéz 32
Citrusos krémvegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — breton zabonicsal és olasz meringue-gal
becslés≈ 420 kcal42 g szénhidrátnehéz 32
Financier süteményvegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — szamóton és vaníliás habrózsával
becslés≈ 380 kcal36 g szénhidrátnehéz 44
Riz au laitvegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — fahéjjal, áfonnyal és mueslivel
becslés≈ 350 kcal48 g szénhidrát
Menük
Menu des Canuts
33.00
Előétel / Főétel / Sajt vagy Desszert
becslés≈ 1200 kcal80 g szénhidrát
Napi ajánlat
14.00
Plat du jour
becslés≈ 600 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Napi ajánlat + desszert a választékból
18.00
Plat du jour + dessert carte
becslés≈ 1150 kcal95 g szénhidrátnehéz 34
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
- Rekord
- teljesség 67 %, bizalmi szint 80 %