vissza a kereséshez

Le Grand Réfectoire

3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon

nyitási ideje még nem ismert

French€€€€
ÉrtékelésFoglalásHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

MENU ESCAPADE
Plat du jour
18.00
Dish of the day
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Set menu (Starter, Main or Main, Dessert)
becslés≈ 1100 kcal70 g szénhidrátnehéz 43
Entrée, plat, dessert
26.00
Set menu (Starter, Main, Dessert)
becslés≈ 1400 kcal90 g szénhidrátnehéz 29
Gaspacho Poivrons Tomates / Chèvre Frais / Parmesanvegetarian
Tomato and Pepper Gazpacho
becslés≈ 180 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Salade de Pomme de Terre / Harengs / Zaatarpescatarian
Potato Salad with Herring
becslés≈ 320 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin”
Duck Foie Gras — Chutney Abricots Romarin Noisettes
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Echine de Porc Grillée / Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Jus au Curcuma
Grilled Pork Collar
becslés≈ 720 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Dos de Lieupescatarian
Pollack Fillet — Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Sauce Moutarde
becslés≈ 580 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Gnocchis / Crème de Courgettes / Stracciatellavegetarian
Gnocchi with Zucchini Cream
becslés≈ 620 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 69
Bavette de Bëëf (+8€)
Beef Flap Steak — Purée de Pommes de Terre / Echalotes / Sauce à la Moutarde
becslés≈ 750 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Panna Cotta Stracciatella / Fruit Rouge / Estragonvegetarian
Stracciatella Panna Cotta
becslés≈ 350 kcal28 g szénhidrátnehéz 42
Chouquette Noisettes et ses Chouchousvegetarian
Hazelnut Chouquettes
becslés≈ 420 kcal45 g szénhidrátnehéz 42
Sélection de Trois Fromages Affinés de la Mère Richardvegetarian
5.00
Cheese Selection
becslés≈ 300 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
MENU DÉCOUVERTE
Saumon Gravlax / Cervelles des Canuts Coco / Pickles Radis / Concombres Grilléspescatarian
Salmon Gravlax
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Vitello Tonnato / Saucisson Pistaché / Lentilles
Vitello Tonnato
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Burrata / Tomates Anciennes / Parmesan et Olives Kalamatavegetarian
Burrata with Heirloom Tomatoes
becslés≈ 420 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Demi – Coquelet Rôti / Carottes de Couleurs / Sauce Diable
Roasted Cornish Hen
becslés≈ 680 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Espadon / Crème de Courgettes Thym Citron / Sauce Hoisinpescatarian
Swordfish with Zucchini Cream
becslés≈ 520 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Risotto Truffé / Grué de Cacao / Parmesanvegetarian
Truffle Risotto
becslés≈ 650 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 65
Filet de Bëëf Rossini
Beef Rossini — Sauce Albufera / Purée de Pomme de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
becslés≈ 850 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Wagyu – Bëëf de Prestige 220g
Wagyu Beef — Soja / Miel / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
becslés≈ 850 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Tropézienne / Fleur d’Oranger / Praliné Pistache de Terre / Safranvegetarian
Tropézienne Cake
becslés≈ 650 kcal60 g szénhidrátnehéz 26
Chocolat Passionnément Maracujavegetarian
Passion Fruit Chocolate Dessert
becslés≈ 550 kcal45 g szénhidrátnehéz 34
MENU COLLECTION
Menu en 5 services
62.00
5-Course Tasting Menu
becslés≈ 2200 kcal180 g szénhidrátnehéz 33
Menu en 6 services
69.00
6-Course Tasting Menu
becslés≈ 2500 kcal210 g szénhidrátnehéz 39
Menu en 6 services (Plat signature)
90.00
6-Course Signature Tasting Menu — Découvrez le plat signature du chef Marcel Ravin
becslés≈ 2600 kcal220 g szénhidrátnehéz 33
Pain de Partage et Huile de Mandja par Marcel Ravinvegan
Bread and Mandja Oil
becslés≈ 300 kcal30 g szénhidrát
Velouté Glacé de Melon / Crème Verveine / Huile de Menthevegetarian
Chilled Melon Velouté
becslés≈ 150 kcal25 g szénhidrát
Beignets de Poulpes / Condiments Bananes / Piments et Coriandre / Mayonnaise à l’Huile de Mandjapescatarian
Octopus Beignets
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole «Marcel Ravin» / Chutney Abricots Romarins Noisettes / Brioche Toastée
Duck Foie Gras with Brioche
becslés≈ 500 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Homard Bleu / Riz Noir Madras / Bisque au Currypescatarian
Blue Lobster with Black Rice
becslés≈ 600 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 90
Épaule d’Agneau Confite / Houmous / Grenades et Aubergine
Confit Lamb Shoulder
becslés≈ 700 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
L’Oeuf de Marcel : Truffe / Manioc / Maracujavegetarian
The Egg of Marcel — Plat signature du Chef Marcel Ravin
becslés≈ 400 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Framboise / Bettrave / Bois d’Indevegetarian
Raspberry and Beetroot Dessert
becslés≈ 300 kcal35 g szénhidrát
Interprétation du Calissonvegetarian
Calisson Interpretation
becslés≈ 400 kcal40 g szénhidrátnehéz 33
LA CARTE
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin” / Chutney Abricots Romarin Noisettes / Brioche Toastée
27.00
Duck Foie Gras with Brioche
becslés≈ 500 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Filet de Bëëf Rossini / Sauce Albufera / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
39.00
Beef Rossini
becslés≈ 950 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tartare de Boeuf / Truffes / Frites de Patate Douce
39.00
Beef Tartare
becslés≈ 750 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Agneau Confite / Houmous / Grenade et Aubergines
36.00
Confit Lamb with Hummus
becslés≈ 700 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Le Café Gourmand du Grand Réfectoirevegetarian
9.50
Café Gourmand
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 34

Ez a menü még stimmel?

81veggie
scorebecslés

Vegis opciókkal rendelkező francia konyha

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

A kínálatban szerepel cukkovekrémes gnocchi és szertrüfsös risotto. Burrata salátát és csokoládés marakujás desszert is kérhetünk.

15 vegetáriánus és 1 vegán étel 40-ból

75dia
scorebecslés

Alacsony GI-s francia konyha

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menü számos fehérjedús főfogallet kínál alacsony és közepes glikémiás indexel. A húsos és halas ételek ugljikrajt-barátok.

23 cukorbetegeknek megfelelő · 40 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon
Nyitvatartás
még nem ismert
Kapcsolat
+33472418496 info@legrandrefectoire.com
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandrefectoire.com/reservation/
Rekord
teljesség 67 %, bizalmi szint 79 %

Saját a Le Grand Réfectoire? Jelentkezz tulajdonosnak