vissza a kereséshez

Auberge du Vieux Village

164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort

nyitási ideje még nem ismert

French€€€€
ÉrtékelésFoglalásHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 13.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 14. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

NOS ENTREES
Cassolette de queues d'écrevisses
16.00
Crayfish tails cassolette — Sauce à l'orange
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Saumon fumé maison
14.00
Homemade smoked salmon — Et sa crème citronnée à la ciboulette
becslés≈ 220 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Os à Moelle gouttière
8.00
Bone marrow — Pour les amateurs
becslés≈ 350 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Carpaccio de boeuf fumé maturé
16.00
Aged smoked beef carpaccio — Pommes de terre Rosevalt à l'huile, et parmesan
becslés≈ 310 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Carpaccio de thon rouge
16.00
Red tuna carpaccio — Et sa rougail de tomates
becslés≈ 210 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Jambon Ibérique BELLOTA
19.00
Iberico Bellota Ham — Nourri aux glands, 36 mois d’affinage
becslés≈ 280 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Asperges vertes de Mallemort
19.00
Green asparagus with gribiche sauce — Sauce gribiche
becslés≈ 180 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
NOS VIANDES
LA COTE DE BØUF (1kg environ) pour 2 personnes
165.00
Prime rib of beef — Viande maturée de 50 jours minimum Servie avec un os à moelle gouttière et sa garniture
becslés≈ 2800 kcal60 g szénhidrátnehéz 44
L’ENTRECOTE (300 à 400 grammes)
165.00
Entrecôte steak — Viande maturée 50 jours minimum Servie avec sauce Béarnaise et sa garniture
becslés≈ 850 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
LE FILET DE BØUF "FACON ROSSINI"
40.00
Beef fillet Rossini — Viande maturée jusqu’à 30 jours Brioche, foie gras poêlé, sauce aux morilles
becslés≈ 1100 kcal35 g szénhidrát
LE FILET DE BØUF
34.00
Beef fillet — Viande maturée jusqu’à 30 jours Sauce aux choix : morille, girolle, béarnaise, sauce marchand de vin à l'échalote
becslés≈ 750 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
PIECE DE BØUF MARINEE
19.00
Marinated beef — A la façon des îles
becslés≈ 650 kcal30 g szénhidrátegyenúlyos 69
RIS DE VEAU
31.00
Veal sweetbreads — Sauce aux morilles
becslés≈ 680 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
PETIT RAGOUT DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
28.00
Veal kidney and sweetbread ragout — Aux champignons sauvages
becslés≈ 620 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
COTE DE VEAU
33.00
Veal chop — Sauce aux girolles
becslés≈ 720 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
ROGNONS DE VEAU
25.00
Veal kidneys — Flambé au ratafia de champagne, sauce aux morilles
becslés≈ 640 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
ONGLET DE BOEUF WAGYU
48.00
Wagyu beef hanger steak — Sauce marchand de vin à l'échalote
becslés≈ 820 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
CONTRE FILET DE BOEUF
39.00
Sirloin of beef — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Sauce aux choix
becslés≈ 780 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 68
CONTRE FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
45.00
Sirloin of beef Rossini — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Brioche, foie gras poêlé et sauce aux morilles
becslés≈ 1150 kcal35 g szénhidrát
Cote de porc ibérique
33.00
Iberico pork chop — Le porc ibérique se nourrit aux glands de chêne (bellotas) dans les derniers mois d’élevage.
becslés≈ 750 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
NOS POISSONS
Dos de bar poêlé
26.00
Pan-seared sea bass — Sauce bourride safranée, Purée de pommes de terre et ratatouille
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Noix de Saint Jacques
35.00
Scallops with fennel — Fondue de fenouil au combava, beurre blanc au gingembre
becslés≈ 480 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Gambas flambées au ratafia de champagne
29.00
Flambéed prawns with risotto — Risotto crémeux, tuiles de parmesan
becslés≈ 710 kcal48 g szénhidrátegyenúlyos 69
NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée
11.00
Lemon meringue tart — A notre façon
becslés≈ 450 kcal42 g szénhidrátnehéz 31
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules
11.00
Ice cream or sorbet selection — Glace : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel fleur de sel Sorbet : Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pomme
becslés≈ 380 kcal45 g szénhidrát
« L’Idée du Chef »
15.00
Chef's dessert tasting — Dégustation gourmande de nos desserts
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátnehéz 30
Moelleux à la châtaignegluten_free
11.00
Chestnut moelleux — Et crème anglaise (Dessert sans gluten)
becslés≈ 520 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Le royal chocolat
11.00
Royal chocolate cake — Chocolat façon mousse sur génoise au chocolat
becslés≈ 610 kcal40 g szénhidrátnehéz 28
Pavlova aux fruits
11.00
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges, amandes effilées
becslés≈ 420 kcal45 g szénhidrátnehéz 35
Entremet vanille & caramel
11.00
Vanilla and caramel entremet — Mousse vanille, ganache fondante au caramel, croustillant au chocolat blanc
becslés≈ 580 kcal42 g szénhidrátnehéz 26

Ez a menü még stimmel?

4veggie
scorebecslés

Kevés vegetáriás választás

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

Az étlapon egyetlen vegetáriás előétel szerepel, a zöld spárga. A főételek húsosak vagy halasak, például marhasteak vagy sübazott lepromezga. Desszertként citromtorta vagy csokoládé royalt lehet választani.

0 vegetáriánus és 0 vegán étel 30-ból

75dia
scorebecslés

Húsalapú francia konyha

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menü számos fehérjedús húsos és halas fogást kínál. A főfogások többsége alacsony szénhidráttartalmú.

18 cukorbetegeknek megfelelő · 30 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort
Nyitvatartás
még nem ismert
Kapcsolat
+33490574966
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvieuxvillage.fr/
Rekord
teljesség 67 %, bizalmi szint 80 %

Saját a Auberge du Vieux Village? Jelentkezz tulajdonosnak