Restaurant l'Escarbille
23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
nyitási ideje még nem ismert
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 12.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 15. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Entrées
Salade de crevettes aux agrumes
10.00
Shrimp salad with citrus
becslés≈ 220 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 82
Nems de chèvre aux oignons confits
10.00
Goat cheese spring rolls with onion confit
becslés≈ 380 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Terrine de campagne maison
10.00
Country terrine
becslés≈ 320 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Moules gratinées au beurre persillé
13.00
Gratinated mussels with garlic butter
becslés≈ 280 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Gravlax de saumon, gingembre et anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax with ginger and dill
becslés≈ 240 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Jambon Serrano 24 mois, melon et poivre Timut
16.00
Serrano ham with melon
becslés≈ 210 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Cassolette d’encornets en persilladepescatarian
15.00
Squid casserole with garlic
becslés≈ 260 kcal7 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Salade façon César
16.00
Caesar salad
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Tomates Mozzarella ou Buratta, basilic et huile d’olives vertesvegetarian
16.00
Tomato Mozzarella or Burrata
becslés≈ 350 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Salade fraicheur
19.00
Freshness salad — gravlax saumon, melon, tomates mozza, jambon de pays
becslés≈ 420 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Salade Escarbille
18.00
Escarbille salad — magret fumé, gésiers confits, cou farci, toast foie gras
becslés≈ 580 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
Foie gras de canard mi-cuit
20.00
Foie gras with brioche — brioche toastée, confiture figues violettes
becslés≈ 520 kcal35 g szénhidrátnehéz 35
Dessert
Carpaccio d’ananas, coulis de fruitsvegan, vegetarian
6.00
Pineapple carpaccio
becslés≈ 110 kcal25 g szénhidrátnehéz 39
Ile flottante au caramel laitiervegetarian
6.00
Floating island with caramel
becslés≈ 320 kcal30 g szénhidrátnehéz 42
Crème brûléevegetarian
6.50
becslés≈ 380 kcal28 g szénhidrátnehéz 41
Quenelles de chocolat fèves tonkavegetarian
6.50
Chocolate quenelles
becslés≈ 310 kcal22 g szénhidrát
Tarte citron meringuéevegetarian
7.50
Lemon meringue tart
becslés≈ 420 kcal45 g szénhidrátnehéz 32
Tiramisuvegetarian
7.50
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrátnehéz 38
Coulant au chocolat, crème anglaise, glace vanillevegetarian
7.90
Chocolate lava cake
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrátnehéz 26
Profiteroles sauce au chocolat noirvegetarian
9.00
Profiteroles
becslés≈ 550 kcal48 g szénhidrátnehéz 30
Brioche perdue au caramel laitiervegetarian
9.00
French toast with caramel
becslés≈ 650 kcal62 g szénhidrátnehéz 23
Fromage de brebis des Pyrénées Ossau -Iratyvegetarian
8.00
Ossau-Iraty sheep cheese
becslés≈ 320 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Grillades au feu de bois
Brochettes de cîurs de canard
17.00
Duck heart skewers
becslés≈ 350 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Faux-filet grillé beurre maîtra d’hôtel
19.00
Grilled sirloin steak
becslés≈ 680 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Magret de canard entier
24.00
Whole duck breast — 320 gr env.
becslés≈ 850 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Magret de canard émincé, sauce miel et gingembre
26.00
Sliced duck breast with honey and ginger
becslés≈ 720 kcal18 g szénhidrátegyenúlyos 66
Entrecôte
27.00
350g environ
becslés≈ 780 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Grosse entrecôte de Bëëf
93.00
Large beef entrecôte — 1,1Kg environ – cuisson bleu ou saignant – 30 min. d'attente
becslés≈ 2200 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátnehéz 37
Viandes et spécialités
Bavette aux échalotes
17.00
Flank steak with shallots
becslés≈ 550 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Pluma de cochon mariné au saté et piment d’espelette
17.00
Pork pluma with satay and piment d'Espelette
becslés≈ 520 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Boudin Maison noir au piment d’Espelette
18.00
House black pudding with mashed potatoes — purée de pomme de terre – spécialité maison recette de Christian Parra
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Tartare de bëëf, frites, salade
18.00
Beef tartare with fries
becslés≈ 850 kcal45 g szénhidrát
Brochette de gigot d’agneau crème d’ail
17.00
Lamb leg skewer with garlic cream
becslés≈ 580 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Pièce de bëëf sauce madère et foie gras
25.00
Beef steak with Madeira sauce and foie gras
becslés≈ 820 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 68
Cassoulet d’Hubert
25.00
Cassoulet d'Hubert — 30 minutes d'attente
becslés≈ 750 kcal48 g szénhidrátegyenúlyos 78
Tête de veau sauce gribiche et ravigote
25.00
Calf head with gribiche sauce — légumes vapeur
becslés≈ 520 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Poissons
Poulpe grillé en persillade, riz basmatipescatarian
17.00
Grilled octopus with basmati rice
becslés≈ 580 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Filet de bar crème curcuma gingembrepescatarian
20.00
Sea bass fillet with turmeric and ginger cream
becslés≈ 420 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Pavé de cëëëë de longe d’espadon sauce viergepescatarian
24.00
Swordfish steak with sauce vierge
becslés≈ 480 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Coupes glacées
Glaces ou sorbets 2 boulesvegetarian
5.00
Ice cream or sorbet (2 scoops)
becslés≈ 220 kcal30 g szénhidrát
Glaces 3 boulesvegetarian
7.00
Ice cream (3 scoops)
becslés≈ 450 kcal55 g szénhidrátnehéz 37
Sorbets 3 boulesvegan, vegetarian
7.00
Sorbet (3 scoops)
becslés≈ 300 kcal65 g szénhidrátnehéz 32
Colonelvegan, vegetarian
8.60
Colonel (Lemon sorbet and vodka) — Sorbet citron et vodka
becslés≈ 380 kcal50 g szénhidrátnehéz 31
Généralvegan, vegetarian
8.60
Général (Pear sorbet and eau de vie) — Sorbet poire du verger et eau de vie
becslés≈ 380 kcal50 g szénhidrátnehéz 31
Manzanillavegan, vegetarian
8.60
Manzanilla (Apple sorbet and Manzana) — Sorbet pomme et Manzana
becslés≈ 380 kcal50 g szénhidrátnehéz 31
Chantilly Maisonvegetarian
0.60
House whipped cream
becslés≈ 120 kcal3 g szénhidrátdiabétesz-barát
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Nuggets de poulet ou Steak haché bouchère ( à point ou bien cuit ) frites maison, Glaces 2 boules ou autre dessert
becslés≈ 950 kcal85 g szénhidrát
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
70.00
Holiday Tasting Menu — Mise en bouche, Nage de gambas aux agrumes, Ravioles de foie gras de canard aux girolles aux épices, Noix de Saint-Jacques juste saisies, polenta citron vert et gingembre, Filet de bœuf pommes Pont-Neuf, béarnaise, Osso Iraty et gelée de coings, Milles feuilles façon Escarbille
becslés≈ 2200 kcal140 g szénhidrátnehéz 29
Ez a menü még stimmel?
86dia
scorebecslés
scorebecslés
Húsételek és grill
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menü számos fehérjedús, alacsony szénhidráttartalmú grillélt ételt kínál. A húsételek többsége cukorbetegek számára is alkalmas.
27 cukorbetegeknek megfelelő · 48 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- 23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33681627096
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escarbille.fr/