Le Relais de l'Hermine
Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
Most nyitva · utest 19:00
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 14.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 14. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Menu à 24 €
Cheesecake de Saumon Fumé et guacamole à l’aneth
24.00
Smoked Salmon Cheesecake with Dill Guacamole
becslés≈ 480 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Filet de sole à la Normande et sa Noix de Saint Jacques
24.00
Sole Filet Normande with Scallops
becslés≈ 520 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Filet de canette rôtie À la crème de foie gras
24.00
Roasted Duck Breast with Foie Gras Cream
becslés≈ 680 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Ballotin de filet Merlu Sauce crémeuse
24.00
Hake Filet Ballotine with Creamy Sauce — Garnitures de saison
becslés≈ 550 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Menu à 31.50 €
Foie gras maison, magret fumé
31.50
Foie Gras and Smoked Duck Breast with Fig Compote — Compotée de figue, mini briochin
becslés≈ 420 kcal22 g szénhidrát
Mille-feuille de chair de crabe et homard
31.50
Crab and Lobster Mille-feuille — Blinis et perles de citron
becslés≈ 380 kcal28 g szénhidrát
Suprême de poulet fermier A la crème de Cèpes
31.50
Chicken Supreme with Cep Mushroom Cream — Garnitures de saison
becslés≈ 580 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Pavé de biche Aux Airelles
31.50
Venison Steak with Lingonberries — Garnitures de saison
becslés≈ 540 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Dos de Cabillaud Sauce Homardine
31.50
Cod Loin with Lobster Sauce — Garnitures de saison
becslés≈ 510 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Menu à 38 €
Duo Terre et Mer
38.00
Land and Sea Duo: Foie Gras and Smoked Salmon — Foie gras et saumon fumé par nos soins et ses accompagnements
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Nage Brestoise
38.00
Brest-style Fish Stew with Scallops, Prawns and Langoustine — Saint Jacques, Gambas et Langoustine Au jus Armoricain
becslés≈ 480 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 80
Quasi de veau A la crème de morilles
38.00
Veal Shoulder with Morel Cream — Garnitures de saison
becslés≈ 620 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Tournedos de filet bæuf Sauce Rossini
38.00
Beef Tournedos Rossini — Garnitures de saison
becslés≈ 750 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Filet de Saint Pierre Au beurre Blanc
38.00
John Dory Filet with Beurre Blanc — Garnitures de saison
becslés≈ 560 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Entrée
Marbré de blanc poulet Janzé en gélée aux herbes fraiches, salade croquante vinaigrette de noix
Chicken Marbled Terrine in Herb Jelly
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Petite pêche de nos cà´tes selon notre arrivage servi avec sa garniture
Fresh Catch of the Day
becslés≈ 280 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Tarte tatin tomate basilic allumettes d’asperges verte au jambon de parme, mesclun vinaigrette de noix
Tomato Basil Tatin with Asparagus and Parma Ham
becslés≈ 410 kcal32 g szénhidrát
Plat principal
Ballotin de pintade farci aux trompettes de la mort, gratin dauphinois
Guinea Fowl Ballotine with Trumpet Mushrooms
becslés≈ 680 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Noix de jambon en croute sauce madère, flan purée de carotte céleri
Ham in Crust with Madeira Sauce
becslés≈ 720 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Estouffade de boeuf à la provenà§ale, aux petits légumes de saisons
Provençal Beef Stew
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Fromages
Assiette de fromage Normand sur salade mêléevegetarian
Normandy Cheese Plate
becslés≈ 450 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Toast chaud de fromage sur salade croquantes au coulis de betteravevegetarian
Warm Cheese Toast
becslés≈ 520 kcal30 g szénhidrát
Desserts
Fondant au chocolat sauce Café
Chocolate Fondant with Coffee Sauce
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrátnehéz 26
Entremet aux pommes caramélisé sauce bouchinot
Caramelized Apple Entremet
becslés≈ 580 kcal62 g szénhidrátnehéz 29
Délice aux pêches au coulis de pêche
Peach Delight with Peach Coulis
becslés≈ 420 kcal48 g szénhidrátnehéz 41
Entrée
Fleur de sole au épinard et saumon au riz safrané au jus de coquillage
Sole with Spinach and Salmon with Saffron Rice
becslés≈ 550 kcal35 g szénhidrát
Méli-mélo de duo saumon fumé à l’aneth et foie gras mi -cuit chutney de figues
Smoked Salmon and Foie Gras Duo
becslés≈ 580 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Bavaroise d’homard à la ricotta, asperge vertes aux agrumes
Lobster Bavarois with Ricotta and Asparagus
becslés≈ 380 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Plat principal
Poitrine de canette au curcuma, Aumà´nière et crème de bourrache
Duck Breast with Turmeric and Borage Cream
becslés≈ 620 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Pavé de cerf poêlé aux airelles, Croustillant de pommes de terre
Pan-seared Venison with Lingonberries
becslés≈ 680 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Gigot d’agneau au jus de thym, Flageolets au cumin, tomate provenà§ale
Lamb Leg with Thyme Jus
becslés≈ 610 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Fromages
Croustillant de camembert chaud sur nid de salade croquantevegetarian
Crispy Warm Camembert
becslés≈ 510 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Desserts
Duo de desserts
Dessert Duo
becslés≈ 750 kcal80 g szénhidrátnehéz 26
Craquant aux poires caramélisé sauce williamine
Caramelized Pear Crunch
becslés≈ 560 kcal58 g szénhidrátnehéz 34
Bavaroise aux fruits rouges et son coulis
Red Fruit Bavarois
becslés≈ 410 kcal42 g szénhidrátnehéz 36
Entrée Découverte
Assiette Méditerranéen
Mediterranean Platter — Filet de rouget barbet rà´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrát
Brochette de saint jacques, nià§oise de légumes sauce basilic
Scallop Skewers with Basil Sauce
becslés≈ 320 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Lotte rà´ti à la normande brochette printanière au riz safrané
Roasted Monkfish Normande
becslés≈ 480 kcal32 g szénhidrátegyenúlyos 66
Plat principal
Grenadin de veau aux morilles, pommes de terre fondantes
Veal Grenadin with Morels
becslés≈ 640 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Filet de boeuf rà´ti sauce périgueux croustillant de pomme de terre, girolles
Roasted Beef Filet Périgueux
becslés≈ 750 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler, Pommes noisette, légumes divers
Duck Tournedos Rossini
becslés≈ 950 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barát
Fromages
Assortiment de fromages servi avec son saladier de salade mêléevegetarian
Cheese Assortment
becslés≈ 450 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Brochette de fromages et fruits sur nid de salade mêléevegetarian
Cheese and Fruit Skewers
becslés≈ 500 kcal20 g szénhidrátegyenúlyos 70
Desserts
Pièce montée en macarons 4 pièces
Macaron Tower
becslés≈ 480 kcal50 g szénhidrátnehéz 33
Assiette Brocéliande
Brocéliande Platter — sablé breton, crêpes caramélisé, vérine bouchinot
becslés≈ 850 kcal80 g szénhidrátnehéz 22
Cornes d’abondance en 3 petits choux + nougatine
Cream Puffs with Nougatine
becslés≈ 550 kcal55 g szénhidrátnehéz 30
Menu Dînatoire
Huitres de Bretagne servi avec vinaigre échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth
Oysters and Smoked Salmon Platter — servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre
becslés≈ 600 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic, Saint jacques rà´ti sel de Guérande ou sauce curry, crevette papillon au coulis de poivrons rouge
Red Mullet, Scallops and Prawns Platter
becslés≈ 500 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Galette saucisse, galette andouille bretonne ou de Guémenée
Sausage or Andouille Galette
becslés≈ 650 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 69
Mini sandwich rillettes, pà¢té campagne au sel de Guérande
Rillettes and country pâté mini sandwiches
becslés≈ 400 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Foie gras mi-cuit au pommeau servi avec pain au raisin chutney de figue
Mi-cuit foie gras with raisin bread and fig chutney
becslés≈ 550 kcal30 g szénhidrát
Foie gras poêler sauce cà¢line
Pan-seared foie gras with câcline sauce
becslés≈ 450 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Croutons camembert, pont l’évêque, emmental, chèvre, bleuvegetarian
Cheese croutons
becslés≈ 500 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Samoussa chaud chèvre basilic, camembert, brioche pont-l’évêquevegetarian
Goat cheese and camembert samosas
becslés≈ 550 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Nos suggestions
Ballotin de foie gras maison
55.00
Foie gras ballotin
becslés≈ 400 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
Ballotin de foie gras maison
30.00
Foie gras ballotin
becslés≈ 250 kcal3 g szénhidrátdiabétesz-barát
Chutney de figuevegan, vegetarian
5.50
Fig chutney
becslés≈ 120 kcal25 g szénhidrátnehéz 42
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
29.50
Homemade smoked salmon fillet
becslés≈ 350 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
18.00
Homemade smoked salmon fillet
becslés≈ 200 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
- Nyitvatartás
- Hét09:00–19:00Ké09:00–19:00Sze09:00–19:00Csüt09:00–19:00Pén09:00–19:00Szo—Vas—sur rendez-vous. Possibilité le week-end
- Kapcsolat
- +33299075009
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relaisdelhermine.com/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %