La Ferme de Presles
51480 NANTEUIL-LA-FORET
nyitási ideje még nem ismert
French
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 13.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 13. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Entrées froides
Terrine aux deux saumons (frais & fumé)
Salmon terrine
becslés≈ 320 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Salade gourmande
Gourmet salad with duck and foie gras — mêlée de salade, champignon émincé, filets de canard fumé, tranche de foie gras
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Melon à l’italienne
Melon and Parma ham — lamelles de melon et jambon de Parme
becslés≈ 180 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Mosaïque d’asperges sauce mousselinevegetarian
Asparagus with mousseline sauce
becslés≈ 280 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Demi-langouste à la parisienne
Lobster Parisian style
becslés≈ 350 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Salade fermière
Farmhouse salad — mêlée de salade, gésiers, lardons fumés, dés de gruyère, croutons au beurre
becslés≈ 520 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Assiette Océane
Ocean platter with shrimp and avocado — crevettes fraîches décortiquées sauce cocktail, lamelles d’avocat
becslés≈ 310 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Foie gras mi-cuit de canard au ratafia (fait maison)
Foie gras with ratafia
becslés≈ 420 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Entrées chaudes
Filet de saumon poché sauce champagne
Poached salmon with champagne sauce
becslés≈ 380 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Mousse (terrine légère) de saumon chaude au Champagne
Warm salmon mousse with champagne
becslés≈ 410 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Nage de saint-jacques
Scallop broth
becslés≈ 220 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Jambon d’York au madère
York ham with Madeira
becslés≈ 340 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Filet de flétan au champagne
Halibut fillet with champagne
becslés≈ 320 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Ris de veau au madère (spécialité)
Veal sweetbreads with Madeira
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Filet de sandre ou de perche au Champagne
Zander or perch fillet with champagne — sous réserve d’approvisionnement
becslés≈ 310 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Bouchée à la reine au ris de veau
Bouchée à la reine with veal sweetbreads
becslés≈ 480 kcal35 g szénhidrát
Lotte à l’armoricaine
Monkfish Armoricaine style
becslés≈ 360 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Trou de nos régions
Champenois
Champagne ice cream — Glace marc de Champagne ou glace au biscuit rose et marc de Champagne
becslés≈ 210 kcal25 g szénhidrát
Lorrainvegan
Mirabelle sorbet — sorbet mirabelle et alcool de mirabelle
becslés≈ 140 kcal22 g szénhidrátnehéz 39
Passion glacéevegan
Passion fruit sorbet with ratafia — sorbet passion et ratafia de Champagne
becslés≈ 150 kcal24 g szénhidrátnehéz 39
Normandvegan
Green apple sorbet with calvados — sorbet pomme verte et calvados
becslés≈ 160 kcal22 g szénhidrátnehéz 39
Bourguignonvegan
Blackcurrant sorbet — sorbet cassis et crème de cassis
becslés≈ 150 kcal25 g szénhidrátnehéz 39
Russevegan
Lime sorbet with vodka — sorbet citron vert et vodka
becslés≈ 170 kcal20 g szénhidrát
Méditerranéenvegan
Pink grapefruit sorbet — sorbet pamplemousse rose et liqueur de pêche de vigne
becslés≈ 160 kcal24 g szénhidrátnehéz 39
Alsacienvegan
Pear sorbet — sorbet poire et poire william
becslés≈ 160 kcal23 g szénhidrátnehéz 39
Mandarinvegan
Mandarin sorbet — sorbet mandarine et mandarine impériale
becslés≈ 150 kcal24 g szénhidrátnehéz 39
Franc-comtoisvegan
Cherry sorbet — sorbet griotte et liqueur de griotte
becslés≈ 160 kcal23 g szénhidrátnehéz 39
Plats principaux
Noix de veau à la crème
Veal with cream
becslés≈ 650 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Filet de bœuf nature ou marchand de vin SU ou au poivre vert L ou crème de truffe L
Beef fillet
becslés≈ 550 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Gigot d’agneau dans son jus, duo de haricots (verts et flageolets)
Leg of lamb with beans
becslés≈ 500 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Magret de canard nature ou marchand de vin SU ou poivre vert L
Duck breast
becslés≈ 600 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Filet mignon à la moutarde de Reims
Pork tenderloin with mustard
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Roti de chevreuil ou sanglier ou biche grand veneur
Venison or wild boar roast — selon arrivages ou saison
becslés≈ 500 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Suprême de pintade à la choucroute
Guinea fowl with sauerkraut
becslés≈ 480 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 84
Suprême de volaille (filets de dindon) sauce crémée aux lentillons roses de champagne
Turkey breast with pink lentils
becslés≈ 520 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 84
Salade de saisonvegetarian
Seasonal salad
becslés≈ 300 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Plateau de fromagesvegetarian
Cheese platter
becslés≈ 600 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Desserts
Les desserts de Presles
Assorted desserts — à choisir directement à table (parmi 3 ou 4 desserts différents ex. : crème renversée, assortiment de glaces, mousse au chocolat maison, etc…)
becslés≈ 450 kcal45 g szénhidrátnehéz 37
Gâteaux de pâtissier
Pastry cakes — fraisier en saison, framboisier, poirier, abricotier, Trois chocolats, tutti frutti, tout chocolat, forêt noire, moka café ou chocolat, bavarois aux fruits, vacherins glacés, omelette norvégienne, saint-honoré, Paris-Brest, millefeuille, caroline etc..
becslés≈ 500 kcal55 g szénhidrátnehéz 32
Pièce montée avec 3 choux et nougatine
Croquembouche with nougatine
becslés≈ 700 kcal70 g szénhidrátnehéz 21
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- 51480 NANTEUIL-LA-FORET
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33326594136
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedepresles.fr/
- Rekord
- teljesség 50 %, bizalmi szint 79 %