Albrecht - Nürnberg, Albrecht-Dürer-Straße

Albrecht-Dürer-Straße 6, 90403 Nürnberg

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Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 16.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 16. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

Kalte Vorspeisen für Ihre Menüerweiterung

Zander-Terrine mit bunten Blattsalaten und Kräutersoße

8.00

Zander terrine with mixed leaf salads and herb sauce

becslés≈ 220 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67

Räucherlachsschaum mit bunten Blattsalaten und Forellenkaviar

8.00

Smoked salmon mousse with mixed leaf salads and trout caviar

becslés≈ 280 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67

Gemüseterrine aus Blumenkohl, Karotten und Brokkoli, Blattsalatevegetarian

8.00

Vegetable terrine of cauliflower, carrots and broccoli

becslés≈ 180 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66

Tafelspitz-Sülze mit Meerrettich, Radieschen, bunte Blattsalate

8.00

Tafelspitz aspic with horseradish and leaf salads

becslés≈ 210 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67

Feldsalat mit Speck- und Röstbrotwürfeln

5.00

Lamb's lettuce with bacon and croutons

becslés≈ 250 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát

Feldsalat mit italienischem Hartkäse und Balsamicovegetarian

5.50

Lamb's lettuce with Italian hard cheese and balsamic

becslés≈ 220 kcal7 g szénhidrátdiabétesz-barát

Warme Zwischengerichte für Ihre Menüerweiterung

Gefülltes Seezungenröllchen mit Weißweinsoße und Gemüsereis

9.00

Stuffed sole rolls with white wine sauce and vegetable rice

becslés≈ 320 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Wallerfilet mit Gemüsestreifen und Meerrettichsoße

9.00

Wels catfish fillet with vegetable strips and horseradish sauce

becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70

Pochierte Lachsschnitte auf Gemüse-Risotto

9.00

Poached salmon on vegetable risotto

becslés≈ 380 kcal30 g szénhidrátegyenúlyos 70

Räucherlachs, Preiselbeermeerrettich, Backers

9.00

Smoked salmon with cranberry horseradish

becslés≈ 310 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát

Pfifferlinge in Rahmsoße mit kleinem Specksemmelknödel

9.00

Chanterelles in cream sauce with bacon dumpling

becslés≈ 420 kcal28 g szénhidrát

Vegetarische Hauptgänge

Gemüsepfannkuchen mit Kräutersoßevegetarian

9.50

Vegetable pancakes with herb sauce

becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 69

Käsespätzle mit Röstzwiebelnvegetarian

9.50

Käsespätzle with roasted onions

becslés≈ 750 kcal65 g szénhidrát

Pilzrahmnudeln mit Gemüsewürfeln und Kräuternvegetarian

9.50

Mushroom cream noodles with vegetables

becslés≈ 620 kcal60 g szénhidrát

Schwein

Tomatenkraftbrühe mit Grießnockerl, Schäufele mit Apfelblaukraut und Kloß, Schokoladencreme mit Orangenschaum und Schokoladeneis

25.50

Pork shoulder menu (Tomato broth, Schäufele, Chocolate cream)

becslés≈ 1600 kcal120 g szénhidrátnehéz 25

Klare fränkische Kartoffelsuppe mit Majoran, Eine saure Nürnberger Wurst als Gabelbissen, Bayrisch Creme mit Himbeersoße und Vanilleeis

25.50

Franconian pork menu (Potato soup, Nuremberg sausage, Bavarian cream)

becslés≈ 1400 kcal110 g szénhidrátnehéz 29

Tomatenkraftbrühe mit Gemüsewürfeln, Schweinefilet im Ganzen gebraten, Orangencreme und Orangenfilets mit Grand Marnier Soße, Holunder-Joghurtcreme mit Vanillesoße

25.50

Roasted pork fillet menu (Tomato broth, Pork fillet, Orange cream)

becslés≈ 1300 kcal90 g szénhidrátnehéz 28

Doppelte Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen, Schweinerücken mit Senf-Kräuter-Kruste, Bayrisch Kraut, kleiner Specksemmelknödel und Kartoffelkloß, Bunter Obstsalat mit Walnussrahmeis

25.50

Pork loin with mustard herb crust menu (Broth, Pork loin, Fruit salad)

becslés≈ 1700 kcal140 g szénhidrátnehéz 25

Grießnockerlsuppe, Apfelcreme und Vanilleeis auf gedünsteter Apfelscheibe

23.00

Grießnockerl soup and apple cream dessert

becslés≈ 800 kcal80 g szénhidrát

Poularde

Gefüllte Poulardenbrust auf Zwiebel-Rotwein-Soße, Brokkoliröschen und Kartoffelplätzchen

29.00

Stuffed chicken breast with red wine sauce

becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73

Nürnberger Ente

Rosa gebratene Entenbrust, buntes Gemüse, Kartoffelgratin (alternativ auch mit Apfelblaukraut und Kloß)

Roasted duck breast with vegetables and gratin

becslés≈ 850 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69

Viertel von der gefüllten Bauernente, Speckwirsing und Kloß

Stuffed farm duck with cabbage and dumpling

becslés≈ 920 kcal55 g szénhidrát

Gans

Ofenfrisches Gänseviertel oder Gänsebrust mit Apfelblaukraut und Kloß, Bratapfel mit Vanilleeis und Vanillesoße

Roasted goose with red cabbage and dumpling

becslés≈ 1200 kcal85 g szénhidrátnehéz 37

Kalb

Doppelte Kraftbrühe mit Butternockerl, Kalbsrücken am Strang gebraten, Streifen von Lauch ange und glasierten Karotten, hausgemachte Spätzle, Dessertteller mit Mousse, Creme, Eis und Fruchtsoße

28.50

Roasted veal loin menu (Broth, Veal, Spätzle, Dessert)

becslés≈ 1400 kcal90 g szénhidrátnehéz 30

Hase

Meerrettichcremesüppchen, Hasenrückenfilet im Ganzen gebraten, Wacholder-Gin-Soße, Rahmwirsing, hausgemachte Spätzle, Preiselbeer-Aprikose, Lebkuchen-Mousse mit Glühweinschaum

29.50

Roasted hare loin menu (Horseradish soup, Hare, Spätzle, Mousse)

becslés≈ 1300 kcal80 g szénhidrátnehéz 28

Zwetschgencreme, Vanilleeis und Rotweinschaumvegetarian

26.50

Plum cream with vanilla ice cream and red wine foam

becslés≈ 450 kcal45 g szénhidrátnehéz 34

Rind

Feldsalat mit Speck- und Röstbrotwürfeln, Rinderfilet mit Kräuterkruste auf Kartoffel-Lauch-Gemüse, Tonkabohnencreme mit Himbeerragout und Vanilleeis

31.50

Beef fillet with herb crust and potato-leek vegetables

becslés≈ 1100 kcal50 g szénhidrát

Bunte Blattsalate mit Speck- und Röstbrotwürfeln, Tafelspitz, Meerrettichsoße, Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse, Punschcreme mit Beerenragout und Vanilleeis

28.50

Boiled beef (Tafelspitz) with horseradish and potatoes

becslés≈ 1200 kcal70 g szénhidrátnehéz 37

Hirsch

Kürbissuppe mit Kürbiskernöl, Hirschrahmbraten, Preiselbeersoße, Wirsing, Kloß

Venison roast with cranberry sauce and cabbage

becslés≈ 880 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 65

Lamm

Tomatencremesuppe mit Gin und Sahnehäubchen, Lammrückenfilet im Ganzen gebraten, Thymiansoße, Speckbohnenbündel, buntes Gemüse, Kartoffelgratin, Topfenpalatschinken mit Sauerkirschen und Vanilleeis

28.50

Roasted lamb loin with thyme sauce and gratin

becslés≈ 1450 kcal95 g szénhidrátnehéz 22

Pute

Kraftbrühe mit Basilikumnockerl, Gebratene Putenbrust, Champignonsoße, Gemüsereis, Birnencreme mit Vanilleeis und Williamsschaum

24.00

Roasted turkey breast with mushroom sauce

becslés≈ 1100 kcal75 g szénhidrátnehéz 42

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Praktikum

Cím: Albrecht-Dürer-Straße 6, 90403 Nürnberg
Nyitvatartás: még nem ismert
Kapcsolat: +49911227209
Források: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albrecht-duerer-stube.de/

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