Bistrot des Vosges
BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
nyitási ideje még nem ismert
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 10.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Entrées
Planche de terrine de notre charcuterie Aveyronnaise
7.90
Charcuterie board
becslés≈ 450 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tranche de foie gras de canard mi-cuit origine France
16.00
Foie gras
becslés≈ 320 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
Salade Ruthénoisevegetarian
7.90
Ruthenoise salad — Salade à l’huile de noix, tomates, champignon, carotte, parsemée de fromage typique de l’Aveyron « Le vieux Rodez »
becslés≈ 380 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Planche de jambon de pays affiné 9/14 mois
9.70
Cured ham board
becslés≈ 350 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Le traditionnel oeuf dur sa mayonnaise maisonvegetarian
6.20
Hard boiled egg with mayonnaise
becslés≈ 280 kcal3 g szénhidrátdiabétesz-barát
Escargots à la bourguignonne (par 6)
11.00
Escargots à la bourguignonne
becslés≈ 420 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát
Amuse bouche de charcuterie régionale (Assortiment de charcuterie régional)
11.20
Regional charcuterie amuse-bouche
becslés≈ 400 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Côté brasserie
Galette du Bistrot
14.50
Bistro buckwheat galette — Galette de blé noir, jambon blanc, emmental avec un œuf au plat, servie avec salade mélangée
becslés≈ 680 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Galette au chèvrevegetarian
14.50
Goat cheese buckwheat galette — Galette de blé noir, chèvre frais artisanal, tomate et huile d’olive, servie avec salade mélangée
becslés≈ 550 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Omelette des Buronsvegetarian
14.50
Burons omelette — Trois oeufs en omelette, râpé de fromage typique de l’Aveyron « le vieux Rodez » et Pommes de terre Grenaille servie avec salade
becslés≈ 720 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Penne au saumon fumépescatarian
15.90
Penne with smoked salmon — Penne préparés à la crème et saumon fumé
becslés≈ 650 kcal60 g szénhidrát
Soupe à l’oignon avec grosses fritesvegetarian
18.90
Onion soup with fries
becslés≈ 850 kcal85 g szénhidrát
Soupe à l’oignon avec salade vertevegetarian
18.90
Onion soup with salad
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Soupe à l’oignon avec Aligot et sa petite sauce à l’ailvegetarian
21.90
Onion soup with Aligot
becslés≈ 820 kcal65 g szénhidrát
Les salades
Salade Aveyronnaise
16.90
Aveyronnaise salad — Salade, jambon de Pays, tomate, pommes de terre grenaille tiède, cantal “entre deux“, champignons et huile de noix
becslés≈ 580 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Salade parisienne
15.90
Parisian salad — Salade, jambon blanc, emmental, oeuf dur, haricots verts, tomate et vinaigrette maison
becslés≈ 520 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Salade de poulet mariné servi chaud
16.90
Marinated chicken salad — Salade, tomate, pommes de terre, poitrine grillé, croutons, poivrons
becslés≈ 610 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Salade au crottin de chèvre artisanal
16.80
Goat cheese salad — Salade, tomates, haricots vert, poitine grillée, toast grillé, petit crottin de chèvre artisanal, croutons, poivrons
becslés≈ 590 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Salade thon & anchoispescatarian
15.90
Tuna and anchovy salad — Salade, thon, oeuf dur, riz, anchois, tomate, olive et vinaigrette maison
becslés≈ 540 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Formules du jour
Le plat du jour
15.50
Dish of the day
becslés≈ 650 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
La formule Bistrot (plat du jour + café)
17.00
Bistro formula
becslés≈ 850 kcal60 g szénhidrát
La formule gourmande (plat du jour + café gourmand)
20.00
Gourmet formula
becslés≈ 1100 kcal90 g szénhidrátnehéz 36
Pour le plaisir d’une belle pièce de viande
L’incontournable Côte de Boeuf individuel origine France (env 400gr)
39.90
Côte de Boeuf
becslés≈ 1100 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barát
L’Entrecôte du Bistrot (belle pièce de viande origine France persillée à souhait env 300 gr/ 350gr)
31.90
Entrecôte
becslés≈ 950 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Suggestion de boeuf origine France de notre boucher (Morceau qui varie au fil du temps env 170gr)
21.00
Butcher's beef suggestion
becslés≈ 750 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
L-Bone de Boeuf «Faux-filet avec os en L »(viande origine Françe)
39.90
L-Bone steak
becslés≈ 1000 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barát
Viande Race « Aubrac »
Hamburger du Bistrot Origine France et Race Aubrac
19.90
Bistro Burger — Pain bun’s au sésame, salade, sauce maison, confiture d’oignon, cornichon doux, fromage de la région et tomate, garnie de grosses frites et salade
becslés≈ 1300 kcal95 g szénhidrátnehéz 40
Steak haché à cheval Origine France et Race Aubrac
19.90
Steak haché à cheval — Steak haché Race Aubrac servi avec un oeuf au plat dessus et accompagné de grosses frites et salade
becslés≈ 1100 kcal55 g szénhidrát
Steak haché à pied Origine France et Race Aubrac
18.90
Steak haché à pied — Steak haché Race Aubrac poêlé et accompagné de grosses frites et salade
becslés≈ 1000 kcal55 g szénhidrát
Déclinaison de tartares viande de race « Aubrac »
Tartare Espelette Aubrac Origine France
19.90
Espelette beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, assaisonné au piment d’Espelette
becslés≈ 600 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Tartare Clic-Clac Aubrac Origine France
19.90
Clic-Clac beef tartare — Préparé classique puis un allé-retour à la poêle doré à l’extérieur cru à l’intérieur
becslés≈ 650 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Tartare classique Aubrac Origine France
19.90
Classic beef tartare — Préparé classique (jaune d’oeuf, échalotes, oignons, wostersauce, ketchup, tobasco et assaisonnement
becslés≈ 600 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Tartare Aveyronnais Aubrac Origine France
19.90
Aveyronnais beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, sur une base de Pistou à la Génovaise et copeaux de vieux Rodez
becslés≈ 700 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Grande planche découverte
Sélection de charcuteries régionale & fromages de nos région d’Auvergne et d’Aveyron servis sur planche avec salade
19.50
Regional charcuterie and cheese board
becslés≈ 800 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Spécialités du Bistrot
Saucisse grillée et Aligot
21.00
Grilled sausage and Aligot — Saucisse fraîche de porc fabriquée en Aveyron, accompagnée d’un Aligot et d’une sauce à l’ail
becslés≈ 950 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 65
Escalope Aveyronnaise
19.50
Aveyronnaise escalope — Escalope de volaille origine France recouverte de jambon de Pays sur lequel on fait fondre du Cantal entre-deux
becslés≈ 750 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Côtes d’agneau découvertes
23.00
Lamb chops — Côtes d’agneau d’origine France, poêlées
becslés≈ 700 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Tripoux de l’Aveyron
18.90
Tripoux de l'Aveyron — Spécialité de l’Aveyron préparés à base de tripes d’agneau et de porc
becslés≈ 600 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Andouillette 5 AAAAA pour les amateurs
19.90
Andouillette — Andouillette origine France classé 5A (AAAAA), grillée nature
becslés≈ 650 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Confit de canard
21.00
Duck confit — Belle cuisse de canard origine France préparé en confit et rôti au four
becslés≈ 800 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Chou farci (selon la saison)
18.90
Stuffed cabbage — Choux farci (farce de porcassaisonné, blette, oignons, persil) reconstitué dans une feuille de chou et cuit en cassolette
becslés≈ 450 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Les fromages
La planche dégustation (dégustation des 3 fromages ci-dessous)vegetarian
12.00
Cheese tasting board
becslés≈ 600 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Cantal sélection en «entre deux»vegetarian
8.00
Cantal cheese
becslés≈ 350 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
St Nectaire « fermier »vegetarian
8.50
St Nectaire cheese
becslés≈ 340 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
8.00
Bleu d'Auvergne cheese
becslés≈ 360 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Fromage blanc naturevegetarian
6.00
Plain fromage blanc
becslés≈ 150 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát
Petit crottin de chèvre fraisvegetarian
8.50
Fresh goat cheese
becslés≈ 120 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barát
Les desserts
Coulant au chocolat maison tiède et sa glace vanille appelé plus communément « le Précieux »
9.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
becslés≈ 750 kcal65 g szénhidrátnehéz 22
Tarte Tatin fait maisonvegetarian
9.00
Tarte Tatin
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátnehéz 30
Dessert du jour du chef maison
7.50
Dessert of the day
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 31
Crème brulée traditionnelle maison
8.00
Crème brûlée
becslés≈ 400 kcal25 g szénhidrátnehéz 40
Soufflé glacé au Grand-Marnier
9.50
Grand Marnier frozen soufflé
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 31
Moelleux à la châtaigne et glace noix/sirop d’érable
9.00
Chestnut fondant with walnut ice cream and maple syrup
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrátnehéz 30
Dégustation de pruneaux (4 pièces) à la liqueur de prune de Souillac et crème fouettée
9.00
Prune tasting with plum liqueur and whipped cream
becslés≈ 400 kcal35 g szénhidrátnehéz 36
Café Aveyronnais
7.50
becslés≈ 250 kcal20 g szénhidrát
Glaces
Café liégeois
11.50
Vanilla dream, Expresso croquant, sauce café et crème fouettée
becslés≈ 600 kcal50 g szénhidrátnehéz 25
Chocolat liégeois
11.50
Vanilla dream, Swiss Chocolate, sauce chocolat et crème fouettée
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrátnehéz 23
Coupe dame blanche
11.50
Dame blanche — Vanilla dream, crème fouettée et sauce chocolat
becslés≈ 550 kcal45 g szénhidrátnehéz 27
Coupe Colonel
8.90
Une boule de Lemon & Lime arrosée de Vodka
becslés≈ 300 kcal30 g szénhidrát
Coupe Celtique
8.90
Une boule de Expresso Croquant arrosée de Whisky
becslés≈ 320 kcal30 g szénhidrátnehéz 42
Coupe Cass
8.90
Coupe Cassis — Une boule de sorbet Cassis arrosée de crème de cassis de Souillac
becslés≈ 210 kcal42 g szénhidrátnehéz 32
Coupe au choix 1 boule
4.90
Ice cream (1 scoop)
becslés≈ 140 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Coupe au choix 2 boules
9.50
Ice cream (2 scoops)
becslés≈ 280 kcal30 g szénhidrát
Ez a menü még stimmel?
53veggie
scorebecslés
scorebecslés
Francia klasszikusok sajtokkal
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
Az étérben hagymaleves, sajtos omlet és kecskes galette szerepel. Sajtvarúsok és tarte tatin is elérhető.
14 vegetáriánus és 0 vegán étel 63-ból
86dia
scorebecslés
scorebecslés
Húsalapú francia konyha
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
Kevés szénhidrát tartalmú húsok és sajtok széles választéka available. A tatárk és a steakek alkalmasak a cukorszintet figyelők számára.
39 cukorbetegeknek megfelelő · 63 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +32142729485
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdesvosges.com/
- Rekord
- teljesség 67 %, bizalmi szint 95 %