vissza a kereséshez

L'Atelier de Joel Robuchon - Paris, 5 Rue de Montalembert

5 Rue de Montalembert 5, 75007 Paris

Most nyitva · utest 15:30

French
ÉrtékelésFoglalásHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

MENU DECOUVERTE
L’AMUSE-BOUCHE
Amuse-bouche — du moment
becslés≈ 80 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
LE CAVIAR
Caviar and Royal Crab — et le Crabe Royale rafraîchi d'une fine gelée de crustacés à la feuille d'or
becslés≈ 150 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
L'ASPERGE VERTEvegetarian
Green Asparagus Velouté — en fin velouté à l'oseille sauvage
becslés≈ 120 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
LE FOIE GRAS
Duck Foie Gras — de canard chaud, rouleaux de Pomme verte glacés dans un jus à la fleur d'hibiscus
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
LES MORILLESvegetarian
Morels and Egg — et l'œuf de poule sur un riz croustillant "Al Salto" aux copeaux de parmesan
becslés≈ 380 kcal25 g szénhidrát
LE HOMARD BLEU
Blue Lobster Paccheri — grillé à la plancha, Paccheri farci de ses pinces dans sa sauce noble et puissante
becslés≈ 550 kcal45 g szénhidrátegyenúlyos 67
L’AGNEAU DE LAIT
Milk-fed Lamb Chops — en côtelettes, son jus à la fleur de thym, condiment épicé à l'aubergine violette
becslés≈ 420 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
LE RIS DE VEAU
Veal Sweetbreads — clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
becslés≈ 350 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
LA CAILLE
Quail stuffed with Foie Gras — farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée truffée
becslés≈ 580 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
L'AMANDEvegetarian
Almond Sorbet — en sorbet sous une fraîche écume de mandarine
becslés≈ 140 kcal28 g szénhidrátnehéz 39
LE VOILE DE MERINGUEvegetarian
Meringue and Strawberries — sur des fraises "Gariguette" crème et glace montée à la vanille de Tahiti sous un coulis de fruits rouges de fin d'été 2025
becslés≈ 450 kcal55 g szénhidrát
LES PLATS EN PETITES PORTIONS
LA TOMATEvegan
Catalan Gazpacho — en gaspacho à la "Catalane", sous un sorbet moutarde à l'ancienne
becslés≈ 120 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
LES ANCHOISpescatarian
Marinated Anchovies — frais marinés aux poivrons rouges grillés sur un lit d'aubergine confite
becslés≈ 180 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
LE JAMBON « IBERICO DE BELLOTA »
Iberico Ham and Tomato Toast — escorté de pain toasté à la tomate
becslés≈ 280 kcal22 g szénhidrát
LE CRABE ROYALpescatarian
Royal Crab — aux fines lamelles de raves en aigre doux épicées
becslés≈ 160 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
LA LANGOUSTINEpescatarian
Langoustine en Papillote — en papillote croustillante au basilic
becslés≈ 220 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
LA CREVETTEpescatarian
Shrimp Vermicelli — en vermicelles croquants, relevé de sumac et citron vert
becslés≈ 260 kcal28 g szénhidrát
LES ENCORNETSpescatarian
Squid and Artichokes — et les artichauts rissolés aux saveurs ibériques
becslés≈ 210 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
L'OEUFvegetarian
Egg Carbonara Cocotte — cocotte en "carbonara" onctueuse, oignon des Cévennes et vieux parmesan
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
LE GYOZA
Chicken Gyoza — à la plancha, volaille, poireau et gingembre dans un bouillon parfumé à la Rose
becslés≈ 240 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
LE MACARONIvegetarian
Artichoke Macaroni — délicatement farci à l'artichaut, truffé et doré au vieux Comté
becslés≈ 450 kcal32 g szénhidrát
L’OS A MOELLE
Bone Marrow on Toast — relevé d'une pointe de moutarde sur un toast friand
becslés≈ 380 kcal22 g szénhidrát
LE PIED DE COCHON
Pork Trotter — cuit dans son jus, gratinée au parmesan et truffé
becslés≈ 420 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
LE BURGER
Foie Gras Burger — au foie gras et sa sauce aux aromates
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátnehéz 42
LE PIGEON
Pigeon Supreme — en suprême, au chou et au foie gras, bardé de lard fumé
becslés≈ 520 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
LES ENTRÉES
LE BARpescatarian
Sea Bass with Caviar — glacé aux agrumes péruviens, raviole jardinière surmonté de caviar Osciètre
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
LE THON CONFITpescatarian
Confit Tuna Niçoise — sur un coeur de laitue façon Niçoise
becslés≈ 280 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
LE SAUMON FUMÉpescatarian
Smoked Salmon Galette — au cerisier, galette de pommes de terre à la ciboulette et sucs de citron doux
becslés≈ 410 kcal30 g szénhidrát
LE CAVIAR « OSCIETRE »
Oscietra Caviar and Egg — sur un ëf de poule mollet et friand, dés de cëur de saumon fumé
becslés≈ 350 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
LE POULPEpescatarian
Grilled Octopus — grillé à la flamme, roosevalt et romaine relevé d'une sauce Tonnato
becslés≈ 310 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
LA POULE
Chicken Broth with Foie Gras Ravioli — en bouillon avec de fines ravioles de foie gras et sa crème pimentée
becslés≈ 380 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
LES SPAGHETTISvegetarian
Atelier Spaghetti — à la façon de l'Atelier
becslés≈ 480 kcal55 g szénhidrát
LES POISSONS ET LES VIANDES
LE TURBOTpescatarian
Turbot with Morels — sauvage à la plancha, et les morilles au vin jaune d'Arbois
becslés≈ 550 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
LE BLACK CODpescatarian
Miso Black Cod — mariné au miso, sur un velouté de Daïkon infusé au Yuzu
becslés≈ 480 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
LA NOIX D’ ENTRECOTE
Ribeye Steak — de bëuf « Prime » extra, échalotes nouvelles cuites meunières
becslés≈ 720 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
LE FILET DE BëŒUF
Beef Tournedos — en tournedos au poivre de Malabar, pomme Anna roulée sous sa sauce Choron
becslés≈ 850 kcal35 g szénhidrát
LE FOIE DE VEAU
Veal Liver — aux rouelles d'oignon croustillantes et son jus acidulé
becslés≈ 580 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
L’ONGLET
Hanger Steak Tartare — en élégant tartare à la feuille d'or
becslés≈ 450 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
LES FROMAGES
Le choix de fromages affinésvegetarian
Aged Cheese Selection
becslés≈ 400 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
La tomme de brebis de l'Abbaye de Belloc et sa confiture de cerises noiresvegetarian
Sheep's Tomme Cheese
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrát
LES DESSERTS
LE MANGO-MANGOvegetarian
Mango Dessert — onctuosité à la mangue sur une mousse et glace au caramel, dés de mangue fraiche à la feuillantine
becslés≈ 550 kcal65 g szénhidrátnehéz 36
LA NOIX DE COCOvegan
Coconut and Lime Dessert — son eau de coco et citron vert cristallisé à -200°C, sur une émulsion de mangue exotique, poudre de fleurs déshydratés
becslés≈ 320 kcal40 g szénhidrátnehéz 42
LE CITRONvegetarian
Lemon and Mascarpone Dessert — dans son écrin croquant, mascarpone en onctuosité sous un gel au limoncello Corse, sorbet fromage blanc
becslés≈ 620 kcal45 g szénhidrátnehéz 24
L’AVOCATvegetarian
Avocado Soufflé — en soufflé chaud parfumé à la vanille et son sorbet au chocolat noir Manjari
becslés≈ 480 kcal42 g szénhidrát
LA POIREvegetarian
Pear Bavarois — en bavarois à la Williamine, chocolat Araguani sous une alvéole au miel d'Acacia « crispy Peta Zeta »
becslés≈ 510 kcal55 g szénhidrátnehéz 38
LE CHOCOLAT SIGNATUREvegetarian
Signature Chocolate Dessert — crémeux onctueux au chocolat Andoa, brisure « Oréo » sur un sorbet cacao
becslés≈ 680 kcal58 g szénhidrátnehéz 29

Ez a menü még stimmel?

77veggie
scorebecslés

Francia konyha vegetáriás választékkal

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

Makkónitmali laktáson és spagettit kínálnak. A menüben szerepel paradicsom gazpacho és kókuszos desszert is.

16 vegetáriánus és 2 vegán étel 46-ból

74dia
scorebecslés

Választékos francia konyha

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

Számos fehérjedús, alacsony szénhidráttartalmú fográs található. A menüben megfelelő halas és húsos főételek szerepelnek.

27 cukorbetegeknek megfelelő · 46 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
5 Rue de Montalembert 5, 75007 Paris
Nyitvatartás
Hét11:30–15:30, 18:30–00:00
Ké11:30–15:30, 18:30–00:00
Sze11:30–15:30, 18:30–00:00
Csüt11:30–15:30, 18:30–00:00
Pén11:30–15:30, 18:30–00:00
Szo11:30–15:30, 18:30–00:00
Vas11:30–15:30, 18:30–00:00
Ouvert tous les jours de l'année
Kapcsolat
+33142225656
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-robuchon-saint-germain.com/
Rekord
teljesség 67 %, bizalmi szint 80 %

Saját a L'Atelier de Joel Robuchon - Paris, 5 Rue de Montalembert? Jelentkezz tulajdonosnak