Brasserie Balzar
rue des écoles 49, 75005 Paris
Most nyitva · utest 23:45
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
MENUS
Entrée + Plat + Dessert
29.00
3-course menu
becslés≈ 1800 kcal150 g szénhidrátnehéz 25
Entrée ou Dessert + Plat
22.00
2-course menu
becslés≈ 1300 kcal100 g szénhidrátnehéz 40
Menu enfant
11.90
kids menu — demandez au Maître d’hôtel
becslés≈ 600 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 77
ENTRÉES
Filet de Hareng Label Rouge
9.50
herring fillet with warm potatoes — pommes tièdes à l’huile
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Foie gras de canard
19.00
duck foie gras — chutney de saison et brioche toastée
becslés≈ 550 kcal30 g szénhidrát
Salade César
12.50
caesar salad — poulet croustillant, Parmigiano Reggiano
becslés≈ 500 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Chair de crabe
14.50
crab meat and avocado tartare — tartare d’avocat BALZAR
becslés≈ 300 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Øufs durs Mimosavegetarian
6.90
mimosa eggs
becslés≈ 250 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
Salade de Haricots verts fraisvegetarian
7.50
green bean salad
becslés≈ 180 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Poireaux vinaigrettevegan
6.90
leeks with vinaigrette
becslés≈ 150 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Salade de mâche et betteravevegetarian
9.50
lamb's lettuce and beetroot salad
becslés≈ 160 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Museau de bæuf
5.90
beef muzzle
becslés≈ 220 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Os à moelle du BALZAR
9.50
bone marrow
becslés≈ 400 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Pâté en croúte « Richelieu »
12.50
pâté en croûte Richelieu
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Assiette de saumon fumépescatarian
19.00
smoked salmon platter — crème d’Isigny
becslés≈ 350 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Potage de légumesvegetarian
6.50
vegetable soup
becslés≈ 120 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Assiette de charcuteries fines
9.50
fine charcuterie plate
becslés≈ 400 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Sardines Millésiméespescatarian
9.50
vintage sardines
becslés≈ 300 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Planche de charcuteries fines BALZAR
19.50
Balzar charcuterie board
becslés≈ 600 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Soupe gratinée à l’oignon
8.50
french onion soup
becslés≈ 350 kcal30 g szénhidrát
Planche mixte BALZAR
19.50
mixed charcuterie and cheese board — charcuteries fines et fromages affinés
becslés≈ 850 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Escargots de Bourgogne
9.00
burgundy snails — les 6
becslés≈ 320 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát
Celeri remouladevegetarian
5.95
celery remoulade
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Caviar Ultreïa Sélection 50gpescatarian
75.00
caviar — à partager
becslés≈ 160 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
PLATS
Andouillette de Troyes AAAAA grillée
19.00
grilled andouillette — sauce moutarde à l’ancienne puré Maison
becslés≈ 780 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Lomo bellota à la plancha
26.00
plancha lomo bellota — sauce au choix
becslés≈ 650 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Choucroute Label Rouge du BALZAR
25.00
choucroute
becslés≈ 820 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Foie de veau poêlé en persillade
21.50
pan-fried calf liver — pommes grenailles
becslés≈ 620 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Pied de porc pané
19.00
breaded pig trotter — béarnaise frites
becslés≈ 950 kcal65 g szénhidrát
Ris de veau poêlés
39.00
pan-fried veal sweetbreads — crème aux Morilles
becslés≈ 680 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Tartare de Bæuf BALZAR
19.00
beef tartare — salade verte et frites maison
becslés≈ 880 kcal55 g szénhidrát
½ Poulet fermier jaune des Landes rôti
21.00
roasted chicken
becslés≈ 720 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Gigot d’agneau rôti à la fleur de sel
21.50
roasted leg of lamb — haricots lingots
becslés≈ 580 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Châteaubriand poêlé
29.50
pan-fried chateaubriand — sauce béarnaise
becslés≈ 750 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Bavette poêlée
19.00
pan-fried flank steak — sauce échalote
becslés≈ 520 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Sirloin Steak (Faux Filet) grillé
23.00
grilled sirloin steak — sauce poivre et gratin Dauphinois
becslés≈ 890 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barát
Entrecôte grillée
26.00
grilled entrecote — beurre maître d’hôtel
becslés≈ 710 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
SEMAINIER
Blanquette de veau
20.50
veal blanquette — petits légumes et riz pilaf
becslés≈ 640 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Confit de canard
19.00
duck confit — pommes grenailles persillées
becslés≈ 780 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 77
Tête de veau
22.50
calf's head — sauce ravigote
becslés≈ 550 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Cassoulet
22.50
becslés≈ 850 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Brandade de Moruepescatarian
19.00
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Bæuf gros sel
21.50
beef with coarse salt
becslés≈ 750 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
côte de Bæuf 1,2 kg pour deux
65.00
cote de boeuf
becslés≈ 1200 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
POISSONS
Dos de saumon « Plancha »pescatarian
21.50
plancha salmon — puré de pomme de terre, beurre blanc au Raifort
becslés≈ 680 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Aile de raie façon grenobloisepescatarian
25.90
stingray wing grenobloise — pommes vapeurs
becslés≈ 520 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Choucroute de la merpescatarian
27.90
seafood choucroute
becslés≈ 650 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Belle sole Meunière ou à la Planchapescatarian
39.80
sole meuniere
becslés≈ 580 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Noix de St Jacques rôtiespescatarian
32.00
roasted scallops with risotto — risotto crémeux au parmesan
becslés≈ 610 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
GARNITURES
Endives meunièresvegetarian
6.00
meuniere endives
becslés≈ 180 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Puré au beurre ½ selvegetarian
4.00
Mashed potatoes with butter
becslés≈ 220 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Haricots verts fraisvegan, vegetarian
7.50
Fresh green beans
becslés≈ 80 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Frites Maisonvegan, vegetarian
4.00
Homemade fries
becslés≈ 350 kcal35 g szénhidrát
Pommes grenaillesvegan, vegetarian
4.00
New potatoes
becslés≈ 180 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Salade vertevegan, vegetarian
4.00
Green salad
becslés≈ 60 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
Assiette végétariennevegetarian
13.00
Vegetarian plate
becslés≈ 320 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Gratin Dauphinoisvegetarian
5.00
becslés≈ 280 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
FROMAGES
Assiette de fromages affinés du BALZARvegetarian
9.50
Cheese platter
becslés≈ 350 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Fromage Blanc de campagnevegetarian
6.00
Country fromage blanc
becslés≈ 150 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
DESSERTS
Traditionnelle tarte Tatinvegetarian
10.00
Tarte Tatin
becslés≈ 420 kcal55 g szénhidrátnehéz 41
Baba au rhum royal Ambrévegetarian
12.00
Rum Baba
becslés≈ 650 kcal75 g szénhidrátnehéz 29
Profiteroles glacéesvegetarian
11.00
Ice cream profiteroles
becslés≈ 550 kcal50 g szénhidrátnehéz 30
Coupe de glaces et sorbetsvegetarian
9.50
Ice cream and sorbet selection — 3 parfums au choix
becslés≈ 320 kcal40 g szénhidrátnehéz 39
Café gourmandvegetarian
10.00
becslés≈ 450 kcal45 g szénhidrátnehéz 31
Mi-cuit au chocolat et crème glacée à la vanille Bourbonvegetarian
10.50
Chocolate fondant with vanilla ice cream
becslés≈ 620 kcal55 g szénhidrátnehéz 27
Coupe Dame Blanchevegetarian
10.50
Dame Blanche
becslés≈ 480 kcal45 g szénhidrátnehéz 30
Colonelvegan, vegetarian
10.50
Colonel (Vodka and Lime Sorbet) — vodka 2cl et sorbet citron vert
becslés≈ 220 kcal25 g szénhidrátnehéz 39
Mille-feuille traditionnelvegetarian
12.00
Mille-feuille
becslés≈ 580 kcal50 g szénhidrátnehéz 29
Mousse chocolatvegetarian
8.50
Chocolate mousse
becslés≈ 350 kcal25 g szénhidrát
Tarte aux fruits de saisonvegetarian
10.00
Seasonal fruit tart
becslés≈ 420 kcal48 g szénhidrátnehéz 35
Crème caramelvegetarian
8.00
becslés≈ 310 kcal35 g szénhidrát
Sabayon aux fruits exotiquesvegetarian
10.90
Exotic fruit sabayon
becslés≈ 380 kcal30 g szénhidrát
Véritable gâteau Basquevegetarian
9.00
Basque cake
becslés≈ 410 kcal42 g szénhidrátnehéz 40
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- rue des écoles 49, 75005 Paris
- Nyitvatartás
- Hét08:00–23:45Ké08:00–23:45Sze08:00–23:45Csüt08:00–23:45Pén08:00–23:45Szo08:00–23:45Vas08:00–23:45
- Kapcsolat
- +33143541367
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebalzar.com/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %