Mortensen
11 Bd Saint-Marcel 11, 75013 Paris
Most zárva · nyit 12:00
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 12.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 12. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Saucisson à la truffe de Sorrente
10.00
Truffle Saucisson
becslés≈ 320 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
Asperges vertes artichaut parmesan vinaigrette Balsamiquevegetarian
18.00
Green Asparagus and Artichoke Salad
becslés≈ 210 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Tartare de saumon avocat huile olive citronpescatarian
14.00
Salmon Tartare
becslés≈ 280 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
3 Huitres spéciales GEAY n°2pescatarian
15.00
Oysters
becslés≈ 120 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Carpaccio de Haddock huile olive citron Chou Blanc Japonaisepescatarian
14.00
Haddock Carpaccio
becslés≈ 180 kcal7 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Foie gras de canard Mi-Cuit ,chutney de mangue
19.00
Foie Gras
becslés≈ 350 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Soupe de poissons de rochepescatarian
12.00
Rock Fish Soup
becslés≈ 150 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
6 gros escargots à la bourguignonne
13.00
Escargots à la Bourguignonne
becslés≈ 320 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
Ravioles à la truffe Blanche d’Italievegetarian
24.00
White Truffle Ravioli
becslés≈ 580 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 65
Dos de saumon vapeur Huile olive citron légumes gourmandspescatarian
24.00
Steamed Salmon
becslés≈ 420 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Bavette black Angus grillée sauce poivre Frites H.verts
25.00
Grilled Flank Steak
becslés≈ 850 kcal50 g szénhidrát
Pluma de cochon grillée Wok de légumes
26.00
Grilled Pork Pluma
becslés≈ 520 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Boudin basque Emengoa
25.00
Basque Blood Sausage — confit d’oignons pomme purée
becslés≈ 680 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Haddock J C David poché beurre blanc Chou cuisinépescatarian
28.00
Poached Haddock
becslés≈ 550 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Pavé de Thon poîlé sauce vierge pomme puréepescatarian
26.00
Seared Tuna Pavé
becslés≈ 580 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Tataki de Thon sauce sésame balsamique , chou Japonaisepescatarian
26.00
Tuna Tataki
becslés≈ 410 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Notre sorbet fruits de la passion manguevegan
9.00
Passion Fruit and Mango Sorbet
becslés≈ 160 kcal32 g szénhidrátnehéz 32
Notre glace vanille de Madagascarvegetarian
9.00
Vanilla Ice Cream
becslés≈ 220 kcal22 g szénhidrátnehéz 42
Brioche perdue Poire caramélisées gl. vanillevegetarian
10.00
French Toast with Pears
becslés≈ 520 kcal65 g szénhidrátnehéz 37
Caprice pistache chocolat framboisesvegetarian
11.00
Pistachio Chocolate Raspberry Cake
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 41
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
12.00
Red Fruit Pavlova
becslés≈ 450 kcal65 g szénhidrátnehéz 31
Crème glacée Pralinée,pruneaux à l’armagnacvegetarian
11.00
Praline Ice Cream with Prunes
becslés≈ 380 kcal42 g szénhidrátnehéz 34
Des fraises et des framboises fraiches et coulisvegan
12.00
Fresh Strawberries and Raspberries
becslés≈ 180 kcal30 g szénhidrát
Coupe de cerises à l’eau de vievegetarian
11.00
Cherry Coupe
becslés≈ 220 kcal35 g szénhidrátnehéz 35
Fromages sélectionnésvegetarian
13.00
Cheese Board — Roquefort Papillon - Saint-Nectaire fermier Vieux Comté - Chèvre Chabichou - Reblochon
becslés≈ 550 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Plats
Velouté de potimarron, copeaux de foie gras
Pumpkin Velouté with Foie Gras
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Velouté crémeux d’asperges vertesvegetarian
Creamy Green Asparagus Velouté
becslés≈ 240 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Tartare de tomates multicolores, écrasé d avocatvegan
Tomato and Avocado Tartare
becslés≈ 210 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Carpaccio de saumon frais à l’anethpescatarian
Salmon Carpaccio
becslés≈ 220 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Carpaccio de haddock, salade carminepescatarian
Haddock Carpaccio
becslés≈ 180 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Asperges vertes artichauts poivrade et parmesanvegetarian
Green Asparagus and Artichoke
becslés≈ 190 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Hareng de la baltique, concombre à la crèmepescatarian
Baltic Herring
becslés≈ 280 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Tartare de thon rouge, écrasé d’avocatpescatarian
Tuna Tartare
becslés≈ 240 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Terrine de raie à l estragonpescatarian
Stingray Terrine
becslés≈ 260 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Soupe de moules de bouchot aux fèves, pommes ratte et coriandrepescatarian
Mussel Soup
becslés≈ 310 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 80
Foie Gras de canard Chutney de mangue
Foie Gras with Mango Chutney
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Salade fraîche de homard, vinaigrette d’agrumespescatarian
Lobster Salad
becslés≈ 210 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Terrine de campagne aux foies de volaille
Country Terrine
becslés≈ 340 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Chair de tourteau, écrasé d’avocatpescatarian
Brown Crab Meat
becslés≈ 260 kcal9 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Huitres spéciales n°3 Gillardeaupescatarian
Gillardeau Oysters
becslés≈ 120 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Salade de tomates multicolores, coriandre et oignon nouveauvegan
Tomato Salad
becslés≈ 120 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Noix de st Jacques snackées beurre de mandarinepescatarian
Seared Scallops
becslés≈ 220 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Saumon en gravlaks, pommes ratte, crème de ciboulettepescatarian
Salmon Gravlaks
becslés≈ 580 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Salade fraicheurvegan
Fresh Salad
becslés≈ 150 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Marbré de raie, petit tartare de tomates multicolorespescatarian
Stingray Marbled
becslés≈ 210 kcal7 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Duo de homard et saint jaques au beurre d’agrumespescatarian
Lobster and Scallops
becslés≈ 450 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Risotto crémeux aux crevettes poîlées, chips de chorizopescatarian
Shrimp Risotto
becslés≈ 680 kcal55 g szénhidrát
Risotto crémeux à la truffe fraichevegetarian
Truffle Risotto
becslés≈ 620 kcal50 g szénhidrát
Ris de veau braisé au porto, jeunes épinards frais
Braised Veal Sweetbreads
becslés≈ 420 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Ravioles à la truffe blanche d’Italievegetarian
White Truffle Ravioli
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrát
Filets de sole wok de légumes, beurre d’agrumes
Sole fillets with vegetable wok
becslés≈ 380 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Crevettes sauvages, noix de St Jacques, artichaut poivradre façon bouillabaisse
Wild shrimp and scallops bouillabaisse
becslés≈ 410 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 84
Raie de Bretagne pochée, huile d’olives et vinaigre de Banyuls
Poached skate
becslés≈ 320 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Quasi de veau aux morilles à la crème, bonnettes de Noirmoutier
Veal with morels and cream
becslés≈ 520 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Omelette aux girolles, pommes sautées, saladevegetarian
Omelette with chanterelles
becslés≈ 580 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Noix de saint-jacques poîlées, barigoule de légumes
Seared scallops with vegetables
becslés≈ 360 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Linguines sauce tomate et parmesanvegetarian
Linguine with tomato sauce and parmesan
becslés≈ 520 kcal75 g szénhidrátegyenúlyos 65
Navarin de saint-jacques et grosses crevettes aux asperges vertes
Scallop and shrimp stew
becslés≈ 380 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 85
Dos de saumon d’Ecosse aux morilles, linguines fraiches
Scottish salmon with morels and linguine
becslés≈ 640 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 67
Dos de thon rouge poîlées, barigoule de légumes
Seared red tuna with vegetables
becslés≈ 340 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Filet de barbue au cidre pommes golden
Turban fish fillet with cider
becslés≈ 520 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 85
Dos saumon sauce champagne, tombée d’épinards et girolles
Salmon with champagne sauce
becslés≈ 610 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Bavette black Angus marchand de vin, pommes rissolées, girolles
Black Angus flank steak
becslés≈ 780 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Gambas sauvages
Wild prawns
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Bar sauvage vinaigrette vierge, écrasée de pommes de terre
Wild sea bass with vinaigrette
becslés≈ 580 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Filet de dorade royale beurre blanc, riz crémeux
Royal bream fillet with beurre blanc
becslés≈ 680 kcal42 g szénhidrát
Poîlée de cèpes fraisvegetarian
Sautéed porcini mushrooms
becslés≈ 320 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Filets de rougets de roche rôtis à l huile d’olives, tapenade et écrasée de pommes de terre
Roasted red mullet
becslés≈ 560 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Saucisse de Morteau, lentilles, carottes et oignon nouveau
Morteau sausage with lentils
becslés≈ 640 kcal38 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Linguines aux crevettes sauvages poîlées et émincé de chorizo
Linguine with shrimp and chorizo
becslés≈ 720 kcal65 g szénhidrátegyenúlyos 71
Boudin Basque, confit d’oignons pommes purée
Basque blood sausage
becslés≈ 750 kcal45 g szénhidrátegyenúlyos 73
Nage d’huitres à la crème
Oyster cream soup
becslés≈ 310 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Dos de saumon cuit vapeur, légumes gourmands
Steamed salmon
becslés≈ 480 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Demi homard sauce bisque, jeunes légumes
Half lobster with bisque
becslés≈ 540 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Cote de bìeğæuf black ANGUS
Black Angus rib
becslés≈ 850 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Pluma de cochon grillée, Wok de légumes
Grilled pork pluma
becslés≈ 520 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Feuilleté aux framboises crème légèrevegetarian
Raspberry puff pastry
becslés≈ 420 kcal48 g szénhidrátnehéz 41
Tarte fine feuilletée aux poires Williams crème d amandevegetarian
Pear tart with almond cream
becslés≈ 480 kcal52 g szénhidrátnehéz 37
Crèpes Suzettevegetarian
Crêpes Suzette
becslés≈ 650 kcal75 g szénhidrátnehéz 23
Grosse Profiterolevegetarian
Profiterole
becslés≈ 580 kcal55 g szénhidrátnehéz 29
Moelleux au chocolatvegetarian
Chocolate moelleux
becslés≈ 450 kcal42 g szénhidrátnehéz 34
Brioche perdue, marmelade d’abricot, glace vanillevegetarian
French toast with apricot jam
becslés≈ 680 kcal85 g szénhidrátnehéz 31
Feuilleté aux fraises, crème pistachevegetarian
Strawberry puff pastry with pistachio cream
becslés≈ 520 kcal55 g szénhidrátnehéz 31
Ez a menü még stimmel?
77dia
scorebecslés
scorebecslés
Alacsony GI-s francia küzine
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menüsben sok alacsony szénhidrát tartalmúb protein alapú fögél exists. A halas és hús ételek tömége cukorbetegeknek alkalmas.
58 cukorbetegeknek megfelelő · 83 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- 11 Bd Saint-Marcel 11, 75013 Paris
- Nyitvatartás
- HétcsukvaKé12:00–14:30, 19:00–22:00Sze12:00–14:30, 19:00–22:00Csüt12:00–14:30, 19:00–22:00Pén12:00–14:30, 19:00–22:00Szo12:00–14:30, 19:00–22:30VascsukvaFermé pour congés Du dimanche 11 Aout au lundi 2 Septembre 2024 réouverture le mardi 3 Septembre 2024
- Kapcsolat
- +33987766872 contact@mortensenrestaurant.fr
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mortensenrestaurant.fr/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 79 %