La Terra Madre
Rue de Ménilmontant 46, 75020 Paris
nyitási ideje még nem ismert
Italian€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
ELŐÉTÉLEK
Œuf parfait al tartufo
15.00
Alacsony hőmérsékleten főzött tojás, parmezán fondue, gombócarpaccio és sztruncadarabok
becslés≈ 320 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Vitello tonnato antica maniera
18.00
Kétszer sült borzág, tonnyszasz sosz és kaperszemvirágok
becslés≈ 280 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Ceviche all’italiana affumicata
19.00
Szent péter hal carpaccio, piedmonti zöld szósz, édes-savanyú vöröshagyma, mandalmilk majonez
becslés≈ 240 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Polpette di manzo
16.00
Marhahúsgombóc, gorgonzola és taleggio fondue, pisztriertek
becslés≈ 450 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Polpette di campagnavegetarian
12.00
Lencsegombóc, zöldségragu és rozmaringos focaccia
becslés≈ 380 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 73
Burrata con pomodorini al mielevegetarian
12.00
Krémes burrata, mézes kiréjes paradicsom, fekete olívákrumb
becslés≈ 360 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Prosciutto di Parma Gran Riserva
8.00
Gran Riserva parmai sonka tál
becslés≈ 180 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
ELSŐ FOGÁSOK
Spaghetto scarpariellovegetarian
17.00
Olajban konfitált cherry paradicsom, bazsalikom és szardíniai pecorino hab
becslés≈ 580 kcal75 g szénhidrátegyenúlyos 73
Carbonara 2.0
19.00
Ropogós guanciale, pecorino-krém és tojássárgája, pecorino chip és su-vide tojássárgája gél
becslés≈ 720 kcal60 g szénhidrát
Calamaratapescatarian
24.00
Cherry paradicsom, sült kalamár, sóska, narancs-bazsalikomos paradicsomlekvár
becslés≈ 610 kcal70 g szénhidrátegyenúlyos 77
Fettuccine alla genovese d’agnello
21.00
Rágcsált bárányragu, karamellizált hagyma, kakukkos-citromos ricotta
becslés≈ 680 kcal65 g szénhidrátegyenúlyos 67
Ravioli cacio e pepe al tartufovegetarian
26.00
Házi cacio e pepe ravioli, szạtrufas vajemulzió, reszelék fekete szạtrufa és pirított fenyőmag
becslés≈ 750 kcal62 g szénhidrát
Spaghetti “aglio e olio” di Marzamemipescatarian
22.00
Spagetti fokhagymával, olívaolájal és chilivel, botarga és vörös tonnyal tartár
becslés≈ 640 kcal72 g szénhidrátegyenúlyos 77
SALÁTÁK
Insalata sicilianavegan, vegetarian
10.00
Ropogós görkönyhagyma, szicíliai „cucunci” kaperszemek, fekete olíva és friss narancs
becslés≈ 160 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Insalata verdevegan, vegetarian
7.00
Fiatal levelek és konfitált cherry paradicsom
becslés≈ 110 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Insalata di carciofivegetarian
14.00
M aggikarpaccio, vörösbor redukció és parmezán
becslés≈ 190 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
FŐFOGÁS
Involtino siciliano e caponata di melanzane
21.00
Mandulás marharulet pancettával, fenyőmaggal, bazsalikomos citrusokkal, mazzánnyal, pecorinoval
becslés≈ 520 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Polpo alla puttanescapescatarian
24.00
Kétszer főzött polipusz, puttanesca gél, kaperpor és zöldbab különböző textúrában
becslés≈ 380 kcal24 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 90
Porro ai profumi del mediterraneovegan, vegetarian
19.00
Sült póré, zöldbab, mandulakrumb és citrom
becslés≈ 310 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
RÓMAI PINSE
Margheritavegetarian
10.00
San Marzano paradicsom, fior di latte mozzarella, friss bazsalikom
becslés≈ 650 kcal80 g szénhidrátegyenúlyos 73
Marinaravegan, vegetarian, pescatarian
11.00
San Marzano paradicsom, olívák, kapersznya, szardalya
becslés≈ 750 kcal95 g szénhidrátegyenúlyos 73
Calabrese
14.00
San Marzano paradicsom, fior di latte mozzarella, csípős spianata calabrese kolbssz
becslés≈ 920 kcal92 g szénhidrát
Capricciosa
16.00
San Marzano paradicsom, fior di latte mozzarella, gombák, főtt sonka, olívák, artiszkóka
becslés≈ 980 kcal98 g szénhidrátegyenúlyos 73
Vegetarianavegetarian
14.00
San Marzano paradicsom, fior di latte mozzarella, sült szezonális zöldségek, szicíliai oregano
becslés≈ 880 kcal94 g szénhidrátegyenúlyos 71
Burrata e Tartufovegetarian
22.00
Fior di latte mozzarella, pugliai burrata, szertrühöl és gombakrém, frissen reszelvet szertrühöl
becslés≈ 1150 kcal85 g szénhidrát
Bolognese
19.00
Szeméremrév krém, taleggio és trühölös mortadella
becslés≈ 1050 kcal88 g szénhidrát
Pinsa Parma
21.00
San Marzano paradicsom, fior di latte mozzarella, Gran Riserva parmai sonka, konfitált paradicsom, vegyes saláta, stracciatella
becslés≈ 1020 kcal90 g szénhidrát
DESSZERTEK
Cannolo sicilianovegetarian
9.00
Ropogós szicíliai sütemény édes juhricottával, pisztlyyal és narancshájjal
becslés≈ 420 kcal38 g szénhidrátnehéz 42
Tiramisù della casavegetarian
9.00
Házmade hagyományos tiramisù receptünk
becslés≈ 550 kcal42 g szénhidrátnehéz 27
Babà al limoncellovegetarian
12.00
Házias babà, limoncellóval átitatva, bazilikás tejszínnel és extra szűz olívoolajjal
becslés≈ 480 kcal55 g szénhidrátnehéz 36
Érett olasz sajtuválogatásvegetarian
18.00
Sélection de fromages italiens affinés
becslés≈ 600 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Rue de Ménilmontant 46, 75020 Paris
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33950509676
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laterramadre.fr/
- Rekord
- teljesség 67 %, bizalmi szint 80 %